Top Doc: الشمندر هو الغذاء الفائق الذي يحافظ على صحة قلبك ورؤية حادة + أكثر من ذلك بكثير — 2024
نحن جميعًا نبحث عن تلك التغييرات البسيطة والصغيرة التي يمكننا إجراؤها في حياتنا والتي تحقق فوائد صحية كبيرة. ولهذا السبب، لا يمكن التغلب على البنجر! إنها لذيذة وسهلة الطهي، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تحسن صحتك من الرأس إلى أخمص القدمين. لا عجب أن خبراء الصحة يعتبرون البنجر أحد الأطعمة الطبيعية الفائقة. إليك كيفية الاستفادة من فوائد الشمندر للإناث.
ما هو الشمندر؟
البنجر الكلاسيكي، أو الشمندر، هو من الخضروات الجذرية من النبات بيتا الشائع التي لها نكهة ترابية حلوة. يتم زراعتها واستخدامها في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وشمال وشرق أوروبا وأجزاء من آسيا. يحتوي البنجر الخام على حوالي 88% من الماء. ويضيف أنها مصدر جيد للفيتامينات مثل حمض الفوليك والمعادن مثل المنغنيز ويليام لي، دكتور في الطب ، طبيب ومدير طبي لمؤسسة تكوين الأوعية الدموية ومؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا أكل للتغلب على المرض .
ليس من المستغرب إذن أن يكون للبنجر تاريخ طويل من الاستخدامات الطبية. وهي في الواقع تنحدر من بنجر البحر، وهو نبات بري ينمو على طول شواطئ البحر الأبيض المتوسط وسواحل أوروبا وشمال أفريقيا. منذ العصور القديمة، تم استخدام البنجر لعلاج الإمساك وتحسين الدورة الدموية. (انقر للتعلم كيف يمكن أن يسبب الإمساك آلام الظهر - وكيفية علاجه.)
عندما نفكر في الشمندر، يتذكر معظمنا الصنف الأرجواني الأكثر حلاوة والمستخدم عادة في أطباق مثل البرش. ولكن هناك أنواع أخرى، مثل البنجر الأخضر والأصفر، التي لها نكهة ترابية وجوزية أكثر. هناك نوع آخر يسمى بنجر السكر، كان شائعًا في القرن التاسع عشر كمحلي بديل. الجذور والأوراق صالحة للأكل، ويمكن غليها أو طهيها على البخار أو تحميصها أو حتى تناولها نيئة.
ويستند 61 / جيتي
فوائد الشمندر للإناث
خبر سار: لا تحتاج إلى إصلاح نظامك الغذائي أو قضاء ساعات طويلة في صالة الألعاب الرياضية لتحسين صحتك. إن مجرد إدخال القليل من الشمندر في نظامك الغذائي يمكن أن يوفر فوائد صحية قوية للإناث. هنا حيث تشرق الخضروات حقًا:
1. الشمندر يحسن ضغط الدم
نحن نعرف المشاكل الصحية الشائعة التي تصاحب انقطاع الطمث - الهبات الساخنة، وزيادة الوزن، والتهيج. لكن التغيرات الهرمونية يمكن أن تؤدي إلى مشاكل غير متوقعة أيضًا. أحد الأمثلة على ذلك: قد تواجه تغييراً في كيف يمتص جسمك الملح مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يسبب الصداع وخفقان القلب والقلق. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع ضغط الدم على مدى فترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما يقول الدكتور لي. ويضيف أن ارتفاع ضغط الدم يجبر قلبك أيضًا على العمل بجهد أكبر من المعتاد، مما قد يساهم في النهاية في فشل القلب.
للإنقاذ: الشمندر، الذي ثبت أنه كذلك انخفاض ضغط الدم الانقباضي . وذلك لأن الخضروات تحتوي على النترات الغذائية، وهي مواد كيميائية مشتقة من النيتروجين الموجود بشكل طبيعي في التربة، كما يوضح الدكتور لي. ويتم تعديلها كيميائيًا في الجسم لتصنيع أنواع أخرى من المواد الكيميائية مثل أكسيد النيتريك. وهذا هو المفتاح لإرسال إشارات إلى خلاياك للمساعدة في الحفاظ على تدفق الدم الصحي الذي يحافظ على ضغط الدم لديك في نطاق آمن.
متعلق ب: 20 طريقة سهلة لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي - لا حاجة لنظام غذائي أو صالة ألعاب رياضية
2. الشمندر يعزز الطاقة
إذا كنت مثلنا، فمن المحتمل أنك لاحظت أن مستويات الطاقة لديك لم تعد كما كانت من قبل. وقد يجعلك ذلك تشعر بالإرهاق بحلول نهاية اليوم أو يجعل من الصعب عليك الاستمتاع بهواياتك المفضلة. ولحسن الحظ، يمكن للشمندر استعادة حيويتك. البنجر تعزيز وظيفة الميتوكوندريا ، محركات الطاقة الخلوية التي تساعدك على القيام بكل شيء بدءًا من مطاردة أحفادك وحتى صعود الدرج.
وهذا يعني أنك ستشعر بأنك أقوى وأكثر نشاطًا يومًا بعد يوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للخضروات أن تعزز الأداء الرياضي، مما يجعل ممارسة الرياضة أسهل. يساعد تدفق الدم الأفضل الذي يوفره البنجر تغذية القلب والرئتين والعضلات لتحسين الوظيفة. والحقيقة أن دراسة في اتصالات التجارب السريرية المعاصرة وجدت هذا الشمندر تحسين الحركة في النساء بعد انقطاع الطمث في غضون 8 أسابيع. (تعد تقوية العظام أيضًا أمرًا أساسيًا للتنقل. انقر للحصول على طرق طبيعية لتعزيز العظام إذا كنت لا ترغب في تناول أدوية هشاشة العظام .)
شركة جودبوي بيكتشرز / جيتي
3. الشمندر يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم
سواء كنت تحتسي كوبًا من عصير الشمندر مع العشاء أو تستمتع بالخضروات الكاملة كجزء من وجبتك، يمكن أن يساعد البنجر في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. وفقا لما ذكره الباحثون في تقريرهم مجلة علوم التغذية ، الأشخاص الذين تناولوا عصير الشمندر كان لديهم انخفاض استجابة الأنسولين وتحسين السيطرة على الجلوكوز بعد تناول الطعام. يحتوي البنجر على مواد نشطة بيولوجيا مثل البيتين, يوضح الدكتور لي أن له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. (ويشير إلى أن هذه الدراسة أجريت على أشخاص لا يعانون من مرض السكري، لذلك فمن غير الواضح ما إذا كان الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة بالفعل سيتمتعون بنفس الفوائد).
4. الشمندر يخفف الالتهاب
الالتهاب هو المحرك الرئيسي للمرض. في الواقع، يمكن أن يساهم في كل شيء بدءًا من أمراض القلب إلى اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة. الخبر السار: قدرة الشمندر على مساعدة الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك يمكن أن تساعد. يقول الدكتور لي إن أكسيد النيتريك يمكن أن يخفف الالتهاب كجزء من دوره في الحفاظ على الصحة.
بحث في المجلة التغذية البشرية والتمثيل الغذائي يدعم هذا. وجد مؤلفو الدراسة ذلك بيتالين, يمكن للأصباغ التي تعطي البنجر لونه الأرجواني الزاهي تقليل الالتهاب . وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من آلام المفاصل والآلام الناجمة عن الالتهاب، أفاد الباحثون في هذا الشأن التغذية والمكملات الغذائية يمكن العثور على البنجر تقليل الانزعاج .
5. الشمندر يحسن عملية الهضم
وداعا، غي بالضيق! يعزز الشمندر الغني بالألياف صحة الأمعاء، وهو أمر حيوي لعملية الهضم والصحة العامة. تحتوي الجذور على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. هذه الألياف ترفع مستويات الميكروبات الصحية في القناة الهضمية المرتبطة بامتصاص أفضل للمغذيات، وجدران معوية أقوى وهضم أفضل. إذا كنت تعاني من الإمساك، فقد تمنحك الألياف أيضًا بعض الراحة. عندما قام الأشخاص في إحدى الدراسات في المملكة المتحدة بزيادة تناولهم للألياف، لاحظ 77٪ منهم ذلك تحسينات في الإمساك .
ومع ذلك، فإن فوائد الألياف التي يوفرها الشمندر للإناث لا تنتهي عند هذا الحد. ويضيف الدكتور لي أن الميكروبيوم الذي يتم تغذيته جيدًا يؤدي بدوره إلى أمعاء أكثر صحة، واستقلاب أفضل، وتقليل الالتهاب في الأمعاء وكذلك في أي مكان آخر في الجسم، وتحسين المناعة العامة. (انقر للحصول على المزيد الأطعمة المفيدة للإمساك .)
ستيجور مار كارلسون / هيمسميندير / جيتي
6. الشمندر يحمي القلب
في حين أننا غطينا كيف يساعد أكسيد النيتريك الموجود في البنجر على خفض ضغط الدم، فإن هذا المركب القوي يمكن أن يفعل أكثر من ذلك. كما أنه يحمي من أمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية المتعلقة بالقلب. يوضح الدكتور لي أن تحسين تدفق الدم من أكسيد النيتريك يمكن أن يدعم صحة الدورة الدموية ويساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم. وفي الواقع، وجد باحثون من جامعة كوين ماري في لندن أن تناول عصير الشمندر بانتظام يمكن أن يؤدي إلى ذلك خفض خطر الإصابة بأمراض القلب . (انقر لتعرف لماذا يعتبر الشمندر واحدًا من أفضل الأنواع الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، أيضاً.)
7. الشمندر يشحذ التركيز
أصبحت النترات الغذائية مرة أخرى بطلة عندما يتعلق الأمر بدعم وظائف المخ. عندما يعزز أكسيد النيتريك تدفق الدم، فإنه يبقي عقلك حادًا. يقول الدكتور لي إن الدورة الدموية المحسنة نفسها التي تحدث في العضلات ستحدث أيضًا في الدماغ، مما يؤدي إلى تحسين مستويات الطاقة وتحسين اليقظة العقلية. بالإضافة إلى ذلك، تعزيز تدفق الدم وخفض ضغط الدم من خلال النترات الغذائية يدعم الفص الجبهي ، الذاكرة العاملة في دماغك ومركز صنع القرار.
8. الشمندر يحمي الرؤية
الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، أو عدم وضوح الرؤية المركزية، هو السبب الرئيسي لفقدان البصر. ولحسن الحظ، يمكن أن يساعد البنجر في تقليل خطر الإصابة بحالة سرقة البصر. الأبحاث في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية وجدت كمية أعلى من النترات الغذائية من البنجر خفض مخاطر AMD بنسبة 35٪ . مرة أخرى، يجب أن نشكر تحسن تدفق الدم، لأن جسمك قادر بشكل أفضل على نقل الأكسجين والمواد المغذية إلى عينيك لدعم الرؤية الصحية.
المكافأة الإضافية: يضيف الدكتور لي أن البنجر الأخضر، وهو الجزء المورق من النبات الذي ينمو فوق سطح الأرض، يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من اللوتين والزياكسانثين، وهما عنصران مغذيان رئيسيان لتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.
متعلق ب: رؤية ضبابية؟ يكشف Top Doc متى يكون ذلك مدعاة للقلق - وكيف تحافظ على حدة نظرك
كيفية الحصول على فوائد الشمندر للإناث
البنجر مليء بالعناصر الغذائية المعززة للصحة بغض النظر عن كيفية استمتاعك بها. ومع ذلك، يحتوي البنجر الخام على كميات أكبر من العناصر الغذائية مقارنة بالبنجر المسلوق، كما يقول الدكتور لي، الذي يضيف أن عصر العصير يمكن أن يكون وسيلة فعالة للحصول على العناصر الغذائية النباتية. ويضيف أن طبخ البنجر هو طريقة لذيذة لدمجه في الوجبة. وفي الأخبار السعيدة، يصبح البنجر لذيذًا سواء كان مسلوقًا أو مطهوًا على البخار أو محمصًا أو مشويًا. يستمتع الدكتور لي شخصيًا بالبنجر المحمص في سلطة صحية مغطاة بالفستق ورذاذ خفيف من زيت الزيتون والخل البلسمي.
كانوا ذاهبون إلى أغنية الكنيسة
على سميث / جيتي
لمزيد من التعزيزات الصحية سوبرفوود:
هل يمكن أن يكون شاي TikTok العصري هذا هو الطعام الفائق التالي؟ ماذا تعرف عن تشاجا
اللوكوما هو طعام القيقب والكراميل الفائق الذي نحلم به - وهو رائع لمرضى السكر!
هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .