تساعد هذه الخدعة المفاجئة بزيت الزيتون النساء فوق سن 50 عامًا على توازن نسبة السكر في الدم لإنقاص الوزن دون عناء — 2024

هل تبحث عن طريقة سهلة لبدء فقدان الوزن وتحسين الصحة؟ يقترح عليك فقط تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون كل صباح الشيف ماريا لوي ، خبيرة تغذية ومضيفة لبرنامج PBS حياة لوي: أسرار البحر الأبيض المتوسط . لقد تصدرت عناوين الأخبار مؤخرًا من خلال حث موظفي مطعمها في مدينة نيويورك، Loi Estiatorio، على اختبار هذه الخدعة البسيطة من بلدها الأصلي اليونان. يوضح لوي، الذي قدم لهم أيضًا ثلاث وجبات متوسطية مجانية يوميًا: 'أردت تعزيز مناعتهم أثناء الوباء'. يخسر الناس بسرعة ما يصل إلى 50 رطلاً، ويتوقفون عن الأدوية الموصوفة، ويتخلصون من مرض السكري من النوع الثاني. كان الناس متشككين حتى رأوا النتائج! تابع القراءة لترى كيف يمكن لزيت الزيتون لإنقاص الوزن أن يساعدك أيضًا.

ما هو زيت الزيتون؟

كما يوحي الاسم، زيت الزيتون هو السائل الذي يتم الحصول عليه عن طريق عصر ثمرة شجرة الزيتون. يمكن إرجاع تاريخها إلى 6000 عام، حيث تعود أصولها إلى الشرق الأوسط قبل أن تنتشر إلى البحر الأبيض المتوسط، حيث تطورت لتصبح دعامة ثقافية أساسية، لا سيما في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. يأتي زيت الزيتون في ثلاثة أصناف رئيسية:

1. زيت الزيتون البكر الممتاز

يُشار إليه باسم زيت الزيتون البكر الممتاز من قبل الشيف الشهير راشيل راي، ويُشتق زيت الزيتون البكر من الضغط الأولي للزيتون. إنه يتميز بحد أدنى من المحتوى الحمضي ويأتي عادةً بسعر أعلى من المتغيرين أدناه. يتميز زيت الزيتون الصافي بلونه الأخضر النابض بالحياة ونكهة الزيتون القوية، مما يجعله خيارًا ممتازًا كقاعدة لتتبيلة السلطة.

2. زيت الزيتون البكر

على الرغم من أنه أقل جودة قليلاً مقارنة بزيت الزيتون الصافي، إلا أن زيت الزيتون البكر يعد خيارًا قويًا. إنها نسخة غير مكررة من زيت الزيتون الذي يتم الحصول عليه من خلال طريقة الضغط على البارد. على الرغم من أنها تحتوي على نقطة دخان أقل، مما يجعلها غير مناسبة للطهي بدرجة حرارة عالية، إلا أنها لا تزال تعمل بشكل جيد لتطبيقات الطهي منخفضة الحرارة.

3. زيت زيتون خفيف

يخضع زيت الزيتون الخفيف لمزيد من التكرير لإزالة جميع الألوان والنكهات. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن مصطلح الضوء في اسمه يتعلق فقط بمظهره وطعمه، وليس بمحتواه من السعرات الحرارية. يحتوي زيت الزيتون الخفيف على عدد من السعرات الحرارية مثل الأصناف الأخرى.

باعتباره النوع الأقل معالجة، يقدم زيت الزيتون الصافي أكبر الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتخفيف الالتهاب وتحسين ضغط الدم. (انقر للحصول على المزيد حول فوائد زيت الزيتون.) وهذا سبب كبير وراء نجاح النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.

كلينت ايستوود تبدو الممثل على حد سواء

قوة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط

لقد روج الخبراء منذ فترة طويلة لفوائد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. في الواقع، تم تجميع لجنة مرموقة من الخبراء من قبل أخبار الولايات المتحدة والتقرير العالمي أطلق عليها اسم أفضل نظام غذائي شامل لعام 2023، وقد ظل عنصرًا أساسيًا في أفضل خمس أنظمة غذائية لأكثر من عقد من الزمن. يشير النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​إلى نمط الحياة وعادات الأكل لدى الناس في اليونان وإيطاليا وإسبانيا وفرنسا والمناطق الأخرى المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى زيت الزيتون والدهون الصحية الأخرى مثل الأفوكادو، يتضمن النظام الغذائي الخضار والفواكه والمكسرات والبذور والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك، بالإضافة إلى بعض الدواجن والبيض ومنتجات الألبان.

ولكن كيف يمكن لهذه الطريقة في تناول الطعام أن تسرع فقدان الوزن؟ أولاً، عادةً ما تكون الأنظمة الغذائية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​مليئة بالألياف والبروتينات، وهي عناصر غذائية أساسية تساعدك على تناول سعرات حرارية أقل دون عناء. يسمح النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​أيضًا بتناول مجموعة واسعة من الأطعمة والوجبات، وهو ما تظهر الدراسات أنه يمكن القيام به لتسهيل الالتزام بالنظام الغذائي . علاوة على ذلك، وجدت دراسة أجريت في عدة جامعات أن من يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط فقدان الوزن أربع مرات أكثر من غيرهم من متبعي الحمية الصحية. (انقر للحصول على خطة وجبات الحمية المتوسطية ولمعرفة كيفية القيام بذلك بذور زهرة عباد الشمس إحباط زيادة الوزن أيضا.)

زيت الزيتون لفقدان الوزن: كيف يسرع التخسيس

يتكون زيت الزيتون من 55% إلى 83% حمض الأوليك ، وهو حمض دهني أثبت أنه يعمل مثل أ مثبط شهية قوي . علاوة على ذلك، بحث أجرته جامعة براون ماري فلين، RD، دكتوراه يظهر أن النساء اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا غنيًا بزيت الزيتون يمكن أن يستهلكن بالفعل مئات السعرات الحرارية الإضافية يوميًا وما زالوا فقدان المزيد من الوزن بشكل ملحوظ مقارنة بنظرائهم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تقليديًا قليل الدهون.

كيف يعقل ذلك؟ تشير الدراسات إلى أن كلاً من حمض الأوليك ومضادات الأكسدة القوية من مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون تعزز الصحة. منع امتصاص الدهون , مسرع ميتاب olism و تهدئة الالتهابات الداخلية هي مجرد البداية. الدهون الموجودة في زيت الزيتون صحية للغاية ويمكن أن تساعد في مقاومة الأنسولين، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، كما يضيف خبير التغذية المدرب في جامعة تافتس. ميلينا جامبوليس، دكتور في الطب . ولإنقاص الوزن، توصي بالاستمتاع بملعقة أو ملعقتين كبيرتين يوميًا كجزء من النظام الغذائي الصحي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.

هناك المزيد من الأدلة على قوة زيت الزيتون في إنقاص الوزن: فقد وجد باحثون أوروبيون أنه - في حين أثبتت الزيوت الأخرى عدم فائدتها - فإن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا تغير أغشية الخلايا بطريقة يمكن أن تؤدي بشكل كبير إلى زيادة الوزن. تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم . هذا هو المفتاح منذ تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم يؤدي إلى تخزين أقل للدهون ، وخاصة في البطن.

نصيحة: الفوائد لا تأتي فقط من الداخل إلى الخارج! انقر لمعرفة كيف يمكن لزيت الزيتون أن يحسن مظهر البشرة وكيف يمكن أن يساعدك النوم في الليل .

الشيف ماريا لوي: لقد انخفض الوزن للتو

الشيف ماريا لوياستوديو ستريفلي للتصوير الفوتوغرافي

باعتبارها مواطنة يونانية، فإن الشيف ماريا لوي ليس غريبًا على القدرات العلاجية لزيت الزيتون. أصر جدها على أن عائلته بأكملها تتناول جرعات يومية من زيت الزيتون مثل الفيتامينات، وقد فعلت ذلك طوال حياتها - باستثناء فترة واحدة محمومة. وعندما توقفت، زاد وزني 40 رطلاً. لكنني عدت إلى جذوري، وقل الوزن. عمري الآن أكثر من 60 عامًا، ويقول طبيبي إنني بصحة جيدة مثل شخص يبلغ من العمر 25 عامًا!

تدخل الشيف لوي عندما جعلت المشكلات الصحية الأمر غير آمن لصديق العائلة نيكولا سامبازيس للعمل كخادم أثناء الوباء. قامت بإعداد جميع وجبات نيكولا واقترحت تناول زيت الزيتون يوميًا. متأثرًا بشدة بلطف الشيف لوي، ظل نيكولا مترددًا في تناول زيت الزيتون مباشرة. قالت إنه يمكنني مزجه مع عصير، وهكذا بدأت، كما يتذكر مواطن نيويورك البالغ من العمر 55 عامًا. لقد انخفض جوعي بشكل كبير، لذا تناولت كميات أقل دون الشعور بالحرمان. وسرعان ما انخفض حجم نيكولا بثلاثة أحجام، كما تم تخفيض أدويتها الخاصة بمرض السكري والكوليسترول وضغط الدم. أطبائي متحمسون وأشعر بالدهشة – المزيد من الطاقة وألم أقل. حتى أنني ابتسم أكثر!

قصة نجاح زيت الزيتون لإنقاص الوزن: جنيفر إيلز، 53 عاماً

بوزن 274 رطلاً وعلى وشك الإصابة بالسكري، جنيفر إيلز وجدت نفسها تشاهد مقاطع فيديو على اليوتيوب بواسطة خبير الكيتو دكتور اريك بيرج . لقد تحدث كثيرًا عن استخدام زيت الزيتون للتغلب على مشكلات السكر في الدم، وكان الأمر منطقيًا للغاية، كما يتذكر المدير التنفيذي للأعمال في أوهايو، البالغ من العمر 53 عامًا. وسرعان ما استمتعت جنيفر بملاعق من زيت الزيتون إلى جانب العديد من المأكولات المتوسطية المفضلة منخفضة الكربوهيدرات مثل سمك السلمون. الخضر والمكسرات. حتى أنني قمت بإعداد أصابع الدجاج بدقيق جوز الهند والتوابل وزيت الزيتون. لم أكن طباخًا كثيرًا، ولكن بمجرد أن بدأت باستخدام المكونات اللذيذة وعدم التركيز على السعرات الحرارية، بدأت في إعداد طعام رائع! (انقر لمعرفة المزيد عن نظام كيتو الغذائي للدكتور بيرج .)

خسرت جينيفر 32 رطلاً في أول 30 يومًا لها. واستلهامًا من تقدمها المبكر، قامت بتسجيل جميع وجباتها وأرقام السكر في الدم اليومية للمساعدة في تحديد الأطعمة الأفضل لجسمها. وتتذكر قائلة: لقد لاحظت أن زيت الزيتون ساعدني على خفض جوعي وزيادة طاقتي، لذلك تمكنت من تخطي الوجبات الخفيفة وتناول كميات أقل دون مقاومة. وفي نهاية المطاف، خسرت جينيفر 137 رطلاً، معظمها خلال 11 شهرًا. كان مقاسي في السابق 24، والآن أشعر بأنني لا أروع عندما أرتدي بنطال الجينز مقاس 6. لم أعد مصابًا بالسكري. أنا لست متعبا أبدا. أشعر حتى المباركة! (انقر لمعرفة كيف جذور الشمندر يخفض نسبة السكر في الدم أيضًا.)

كيفية استخدام زيت الزيتون لإنقاص الوزن

يوصي الشيف لوي ببدء اليوم بملعقتين كبيرتين. من زيت الزيتون على معدة فارغة. يمكنك أيضًا مزجها مع الفواكه المجمدة لعمل عصير صغير. انقر لمعرفة كيف يمكنك حتى إضافة زيت الزيتون لقهوتك الصباحية ! بعد ذلك، استهدف تناول الأطعمة الطبيعية، مع الخضار والفاصوليا والمأكولات البحرية والأعشاب والمزيد من زيت الزيتون كمواد أساسية، كما تقول. إليك إحدى وصفاتها المفضلة:

شخصيات في jetsons

حساء يوناني سهل

from_my_point_of_view/ جيتي

يقدم فاسولادا بزيت الزيتون الخاص بالشيف لوي وجبة مرضية للغاية.

spanky وأعضاء عصابتنا

مكونات:

• 3 علب (15 أونصة) من حبوب الكانيليني
• 3 حبات طماطم متوسطة، مبشورة
• 2 بصل أحمر، مفروم ناعماً
• 2 جزرة، مقطعة
• نصف كوب زيت زيتون مخلوط مع 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم
• 2 ضلع كرفس، مفروم
• أوراق بقدونس مسطحة، مفرومة، حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. في وعاء الحساء، اخلطي الفاصوليا مع 8 أكواب من الماء الفاتر؛ جلب ليغلي.
2. أضيفي الطماطم والبصل والجزر وخليط الزيت. يقلب جيدا. يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. يقلب من حين لآخر.
3. أضف الكرفس والبقدونس بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة. ينضج 20 دقيقة أكثر. يخدم 4

---

للمزيد عن زيت الزيتون، شاهد هذه القصص:

الجمع بين زيت الزيتون وعصير الليمون قد يكون له فوائد صحية كبيرة

هل زجاجة زيت الزيتون بقيمة 23 دولارًا تستحق التباهي بها؟ فقط إذا كان يتمتع بهذه الجودة الفريدة

قد يكون الطهي باستخدام هذه الأنواع من الزيوت هو المفتاح لصحة أفضل وحياة أطول

هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .