الملهمة! لقد فقدت 383 رطلاً في عمر 66 عامًا - وإليك ما يمكن أن تفعله لك Whole30 — 2024

شهرًا بعد شهر، وعامًا بعد عام، الجامع 30 ظل أحد الكتب الأكثر مبيعًا على موقع أمازون عن الأكل الصحي. ما الذي يميزها؟ حسنًا، في حين أن معظم الخطط تحثنا على خفض السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات، فإن Whole30 يرشدنا ببساطة إلى تقليل الالتهاب. أفضل جزء: ليس عليك أن تشعر بالجوع لتقليل الالتهاب. بدلاً من ذلك، ما عليك سوى الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على مواد مهيجة محتملة، والاستمتاع بكل الأطعمة اللذيذة المضادة للالتهابات التي تحتاجها لتشعر بالشبع. لا يوجد شيء يمكن حسابه، ولا يوجد شيء يمكن قياسه. ومع تراجع الالتهاب، يتحرك الجسم بشكل طبيعي نحو الصحة المثالية والوزن الصحي. إنه في الأساس نظام غذائي مضاد للالتهابات لفقدان الوزن والشفاء.

يتفاجأ الناس دائمًا بعدد الطرق التي يمكنهم من خلالها تحسين نوعية حياتهم بمجرد تناول طعام جيد، كما يشير اختصاصي التغذية و كامل30 مؤلف مشارك ميليسا هارتويج . ما مدى نجاحه؟ استخدمته باتي ماركبي للمساعدة في خسارة 383 رطلاً وتخفيف التعب المزمن وآلام المفاصل. تابع القراءة لقصتها ولترى ما يمكن أن تفعله Whole30 من أجلك.

لماذا استخدام نظام غذائي مضاد للالتهابات لفقدان الوزن والشفاء؟

وكما تبين، فإن الطريقة التي يعيش بها معظمنا هذه الأيام تهيج أجسادنا حرفيًا. يقول الخبراء إن جبال السكر والوجبات السريعة منخفضة الألياف، وقلة ممارسة الرياضة، والإجهاد المستمر، وحتى الحساسيات الغذائية الخفية، كلها عوامل تثير التهاب مزمن في الخلايا في جميع أنحاء أجسامنا . يتطور التورم واحتباس السوائل، مما يعيق وظيفة كل شيء بدءًا من الآليات الدقيقة في الخلايا وحتى المفاصل والغدد والأعضاء الرئيسية. حتى أدمغتنا يمكن أن تتأثر بالالتهاب. منذ هذا يمكن أن يسبب الالتهاب مئات المشاكل الصحية أو يؤدي إلى تفاقمها ، ال كامل30 تم إنشاء الخطة لاستهداف الالتهاب باستخدام الطعام.

كين كورتيس يغني مع تومي دورسي

متعلق ب: فهم الحلقة المفرغة لزيادة الوزن والالتهابات – وكيف يمكنك كسرها مرة واحدة وإلى الأبد

ماذا تفعل في Whole30

عندما تبدأ بتناول Whole30، فإنك تتناول لمدة 30 يومًا فقط الأطعمة الكاملة والطبيعية تجنب أي مكونات مرتبطة بالالتهاب الداخلي . وهذا يعني عدم إضافة مواد التحلية أو الحبوب أو البقوليات أو الفول السوداني أو منتجات الألبان أو الكحول. تسمح القائمة بكميات غير محدودة من الخضروات غير النشوية وجميع أنواع البطاطس والفواكه والمكسرات ودقيق الجوز وحليب الجوز والكاكاو والدهون الطبيعية والبيض والمأكولات البحرية والدواجن واللحوم. ارتشف الماء أو القهوة/الشاي غير المحلى. تناول ثلاث وجبات يوميًا، واستمع إلى جسدك وتناول ما يكفي من الطعام حتى تشعر بالشبع التام ولن تحتاج إلى وجبات خفيفة. هذا كل ما في الامر. تظهر الأبحاث الأولية هذه الطريقة في الأكل يقلل الالتهاب بنسبة تصل إلى 82% .

بعد 30 يومًا على Whole30

بمجرد الانتهاء من أول 30 يومًا، يقوم أخصائيو حمية Whole30 باختبار المكونات التي تم التخلص منها واحدًا تلو الآخر، وتناول حصتين من الفول السوداني أو الزبادي يوميًا لبضعة أيام. إذا لم تكن هناك علامات للالتهاب - مثل زيادة الوزن، أو مشاكل في الجهاز الهضمي، أو مشاكل جلدية (الحكة، أو الشرى، أو الطفح الجلدي)، أو الاحتقان، أو التعب، أو آلام المفاصل أو آلام الجسم - استمتع بالطعام بحرية من الآن فصاعدا.

يقول: عندما نزيل الأطعمة المسببة للالتهابات من نظامنا الغذائي، فلن يأتي منها إلا الخير مولي كيمبال، RD ، من نظام أوكسنر الصحي في نيو أورليانز. ملكنا العقول , قلوب ، الرئتين، المفاصل، الكبد، اجهزة المناعة وتعمل جميع الأجهزة الهضمية بحرية أكبر، وهذا فقط للمبتدئين. ملكنا الغدة الدرقية وتعمل الآليات الخلوية المشاركة في عملية التمثيل الغذائي بحرية أكبر أيضًا، مما يؤدي بشكل أساسي إلى تحرير توقف فقدان الدهون.

يقول طبيب الأسرة وخبير الطب الوظيفي في ولاية ويسكونسن لوك ريدينر، دكتور في الطب : أستخدم Whole30 كأحد الأدوات الرئيسية في ممارستي السريرية. ومن النادر جدًا أن يكمل المريض 30 يومًا دون تحسن في الحالة الصحية أو الحيوية العامة. بالنسبة لأولئك الذين يبدأون بخسارة الوزن، أعرف ما إذا كانوا قد تابعوا البرنامج حتى قبل أن أراهم بناءً على فقدان الوزن الذي سجلته الممرضة في مخططهم في موعد المتابعة. يستمر البرنامج في الحصول على المزيد من الشعبية لأنه يحصل على النتائج.

قصة نجاح النظام الغذائي المضاد للالتهابات: نورا جوكينج

عندما كنتاكي أمي نورا جوكينج سمعت طبيب الأعصاب يقول أنك تعاني من مرض التصلب المتعدد الانتكاسي، فشعرت أن الغرفة تبدأ في الدوران. أمسكت بيد زوجها بينما كان الطبيب يتحدث عن آفات الدماغ، وأنظمة الأدوية، والهجمات المستقبلية. نظرت نورا إلى براين وبدأت بالصلاة. يا رب اجعل من هذا خيرا..

بدأت نورا تناول الأدوية لقمع مرضها، لكنها استمرت في مقاومة التعب والوخز والخدر. عندما اقترح أحد الأصدقاء أن تبحث في Whole30، وجدت نورا أن هذا النهج يمكن أن يغير حياة الأشخاص مثلها تمامًا. ومع ذلك، شعرت نورا بالشك أيضًا. بعد كل شيء، لقد جربت العديد من الأنظمة الغذائية بإصرار. بالكاد تخسر وتستسلم في النهاية. وذكّرت نفسها بأن المقياس لا يهم هذه المرة. هذا يتعلق بطرد مرض التصلب العصبي المتعدد.

وبتجنب الأطعمة التي يحتمل أن تسبب الالتهابات، لا يزال بإمكانها إعداد العديد من الوجبات العادية لعائلتها بتعديلات بسيطة. البيض والبطاطس والفواكه على الإفطار والدجاج المقلي مع الخضار وأرز القرنبيط على العشاء.

لقد عانت من انسحاب السكر، ولكن سرعان ما مر ذلك، وانكمشت شهيتها، وارتفعت طاقتها أعلى مما كانت عليه قبل مرض التصلب العصبي المتعدد. وبعد 30 يومًا، انخفض وزنها بمقدار 50 رطلاً؛ أخيرًا، خسرت 185 رطلاً.

عندما مرضت لأول مرة، صليت من أجل أن يأتي الخير من موقف رهيب - وهذا بالضبط ما حدث، كما تقول نورا، التي ظلت تحافظ على هذا الوضع لسنوات. انا اشعر أحسن مما كنت أفعله قبل أن أصاب بالمرض. أما بالنسبة لمرض التصلب العصبي المتعدد الذي تعاني منه نورا، فقد أجريت ثلاث فحوصات رائعة بالرنين المغناطيسي أظهرت أن المرض لم يتطور على الإطلاق منذ أن بدأت برنامج Whole30، كما تقول. أحب مشاركة قصتي. أريد أن يحصل أكبر عدد ممكن من الناس على فرصة للشعور بالروعة مثلي!

انقر لقراءة المزيد عن قصة نورا

نظام غذائي مضاد للالتهابات قبل وبعد: باتي ماركبي

جون ماكي

لا لا لا! صرخ باتي ماركبي ، ركل ميزان الحمام الخاص بها. هرع زوجها آل إلى الغرفة. قالت وعيناها تذرفان بالدموع: لا أستطيع أن أخسر حتى رطلاً واحداً. وضع آل يده على كتفها. لقد تغيرت الحياة كثيرًا بالنسبة لباتي منذ أن التقت به قبل ثماني سنوات. بعد عقود من التأرجح بين أنظمة التجويع الغذائية والإفراط في الأكل، منحها دعم آل الثابت القوة لتجربة نظام غذائي أكثر صحة. لقد انتقلت ببطء من 540 رطلاً إلى 340 رطلاً. وكان الأمر مثيرًا، حتى توقف تقدمها فجأة.

لقد حاولت تناول كميات أقل من تمارين المشي المؤلمة. ومع ذلك مرت الأشهر دون أي تغيير. لقد أفسدت عملية التمثيل الغذائي الخاص بي لفترة طويلة. وقالت إنها الآن مكسورة. لا تزال باتي تكافح من أجل التجول، ولم تتمكن من الجلوس في كشك مطعم واضطرت إلى النوم على كرسي متحرك. لا أريد أن يصل هذا إلى الحد الذي أذهب إليه. لكن كيف ستجعل جسدها يتعاون؟

شاء القدر أن تحدد باتي موعدًا لفحص جهاز تنظيم ضربات القلب. قال الطبيب إن فحوصات دمك تظهر نسبة عالية من بروتين سي التفاعلي. هذا يعني أن هناك التهابًا بداخلك يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والعديد من المشاكل الأخرى. وتابع الطبيب: يجب أن يساعد اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات.

تبدأ رحلة باتي Whole30

بدأت باتي في التحقق من الموارد التي أوصى بها الطبيب وسرعان ما اتبعت الإرشادات من الجامع 30. قامت باتي بملء مطبخها بالمنتجات الملونة والمكسرات والبذور والكاكاو والقهوة وزيت الزيتون والبيض والمأكولات البحرية واللحوم التي تتغذى على العشب. بعد سنوات من التركيز على السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لم يعد يُطلب من باتي تتبع أي شيء. لقد تناولت فقط الأطعمة المضادة للالتهابات حتى شعرت بالشبع بشكل مريح. شعرت بالتجدد، وصعدت على الميزان الذي لم يتزحزح منذ سنوات. لقد انخفضت 20 رطلاً في 30 يومًا. وبعد أربعة أسابيع، وبعد إجراء فحص دم للمتابعة، تعجب طبيب القلب الخاص بها: لقد انخفضت علامات الالتهاب لديك من 4 إلى 0.1!

هو بيركنز مفتوح في يوم الشكر

خسرت باتي 183 رطلاً – بإجمالي 383 رطلاً – دون الحد من الأجزاء. لقد حققت هدفها في عمر 66 عامًا. وعندما جربت أخيرًا الأطعمة التي تم استبعادها، كانت سعيدة عندما وجدت أنها تستطيع الاستمتاع بالشوكولاتة والنبيذ دون مشكلة. لكن الألبان والحبوب؟ لقد تركوها منهكة. ربما كانوا مشكلتي الرئيسية طوال الوقت، فكرت.

تراكمت المكافآت الصحية – اختفاء آلام المفاصل، ومناعة أقوى، ونوم أعمق – وأضافت تمارين خفيفة. في النهاية خضعت لعملية جراحية لإزالة الجلد المترهل. وهي الآن طاهية شخصية ومدربة صحية مقيمة في منزل كاليفورنيا الذي تتقاسمه مع آل. بمجرد أن ركزت على الشعور بالرضا بدلاً من فقدان الوزن، حققت أكبر قدر من النجاح في كليهما. أنا الأكثر صحة وسعادة على الإطلاق!

متعلق ب: كيف غيرت Whole30 حياة امرأة واحدة

أفكار قائمة كاملة 30 لتبدأ

أثناء استخدام إرشادات Whole30، ستتخطى الأطعمة المرتبطة بالالتهاب (الأطعمة عالية المعالجة والسكر والحبوب والفاصوليا والفول السوداني ومنتجات الألبان) بينما تتناول خيارات مضادة للالتهاب مثل المنتجات والمكسرات والبذور والدهون الجيدة والبيض والأسماك. والدواجن واللحوم. اشرب أي شيء طبيعي وغير معالج، بما في ذلك الماء والقهوة السوداء والشاي وحليب الجوز. لتجنب إثارة الجوع، يتخطى نظام Whole30 عصير الفاكهة. لنفس السبب الذي يجعلك تتخطى المُحليات من أي نوع في المشروبات. استمتع بثلاث وجبات في اليوم، وتناول ما يكفي من الطعام حتى لا تحتاج إلى وجبات خفيفة. لدينا أفكار لذيذة يمكنك تجربتها. يجد أكمل قواعد برنامج Whole30 هنا .

وجبة إفطار كاملة 30 سهلة: استمتع بالبيض والخضار المقلية أو البطاطس المحضرة بزيت الزيتون ولحم الخنزير المقدد أو النقانق الخالي من النترات والفواكه الاختيارية.

وجبة غداء سهلة كاملة 30: يُقدم سمك السلمون فوق السلطة مع الجرجير والبصل الأحمر وزيت الزيتون والخل والتوابل حسب الرغبة. كوب اختياري من الشاي الأخضر المثلج بالليمون.

عشاء سهل وكامل 30: استمتع باللحم البقري قليل الدهن مع القرنبيط أو البطاطس المشوية؛ للصلصة: 1 كوب بقدونس، ⅓ كوب زيت زيتون، 3 فصوص ثوم وملح في الخلاط.

وصفة إضافية: عشاء سلمون سهل

غبه007 / جيتي

يعد هذا العشاء السهل للغاية طوال أيام الأسبوع لذيذًا وشفاءًا وتنحيفًا

مكونات:

عاميات من الستينيات

• 4 شرائح سلمون
• 1 رطل تشكيلة من الهليون، طماطم العنب، نصف بصل وأغصان إكليل الجبل
• ¼ كوب زيت زيتون
• 4 ملاعق صغيرة. ثوم مفروم
• عصير نصف ليمونة

الاتجاهات:

1. رتبي السمك والخضار على ورقة مبطنة بورق البرشمان.
2. في وعاء صغير، اخفقي الزيت والثوم والعصير مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. دهن الخليط على السمك، ثم رشه على الخضار، وقلبه حتى يتغطى.
4. تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة فهرنهايت حتى ينضج السلمون، لمدة 13-15 دقيقة. يخدم 4

---

انقر للحصول على المزيد من قصص النجاح الملهمة في فقدان الوزن:

يكشف Top Doc عن أسرار النساء اللاتي فقدن 150 رطلاً بدون جلد مترهل

النجاح في فقدان الوزن: لقد فقدت الوزن بشكل أسرع في عمر 71 عامًا أكثر من أي وقت مضى باستخدام خدعة البروتين هذه

النظام الغذائي آكلة اللحوم يتفوق على الكيتو من حيث الشعبية: 5 نساء فوق سن 50 يشرحن لماذا وكيف نجح الأمر بالنسبة لهن

إذا كان بإمكان الشيف الجنوبي الذي يعاني من التوتر بعد انقطاع الطمث أن يخسر 65 رطلاً، فيمكن لأي شخص ذلك! - وإليك كيف فعلت فيرجينيا ويليس ذلك

هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .

ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في مجلتنا المطبوعة , عالم المرأة .