الأطعمة الفائقة: من المحتمل أنك سمعت عنها وعن مكانتها ككأس مقدسة في الهرم الغذائي. ولكن ما هي الأطعمة الفائقة بالضبط، وكيف يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي؟ لقد جربت كل الأطعمة الفائقة الموجودة في السوق تقريبًا، بدءًا من اللفت إلى الطحالب وكل شيء بينهما، ووجدت أنها تعمل على تحسين صحتي - الجسدية والعقلية - بشكل كبير. استمر في القراءة للحصول على مزيد من المعلومات حول الأطعمة الفائقة، ومن كيفية القيام بذلك فهي تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة إلى السبعة يجب أن تأكل مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
ما هي الأطعمة الفائقة؟
الأفوكادو، التوت الأزرق، الكينوا - هذه الأطعمة ربما تتبادر إلى ذهنك عندما تفكر في الأطعمة الفائقة. لكن لماذا؟ ما الذي يجعل الطعام فائق الجودة، حسنًا، ممتاز ؟ تتضمن هذه الفئة من الطعام شريحة كبيرة من الهرم الغذائي، مع الكثير من الفواكه والخضروات وبعض منتجات الألبان والأسماك. لكن كل هذه الأطعمة مرتبطة ببعض السمات المشتركة التي تنقلها من كونها مفيدة لك إلى قوى غذائية.
أولاً وقبل كل شيء، الأطعمة الفائقة تساعد تعزيز وظيفة المناعة لديك و تقليل خطر الإصابة بالمرض . فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية المهمة، وكذلك مضادات الأكسدة والدهون الصحية للقلب، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والألياف، كلها التي تعزز صحة القلب , تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، و انخفاض الالتهاب والكوليسترول . وعلى الرغم من أنه لا يوجد طعام يمكنه عكس عملية الشيخوخة تمامًا، فإن دمج الأطعمة الفائقة في نظام غذائي متوازن هو أقرب ما يمكنك الحصول عليه. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الخضروات الورقية الداكنة والحبوب الكاملة والتوت تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، وخاصة أولئك الذين تزداد احتمالاتهم مع تقدمنا في السن. ومع ذلك، ليست كل الأطعمة (ولا حتى جميع الأطعمة الفائقة) متساوية. فيما يلي سبعة أطعمة خارقة يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي الآن.
ماذا تعني سيدة مربى البرتقال
الخضر الورقية الداكنة لصحة القلب
تعتبر الخضروات الورقية الداكنة، مثل اللفت والسلق والسبانخ والكرنب، مصادر ممتازة للمعادن المهمة، بما في ذلك الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفولات والحديد وفيتامين C. كما أنها تحتوي على الألياف والكاروتينات، والتي آثار مضادة للالتهابات. كل هذه العناصر الغذائية هي نجوم الروك عندما يتعلق الأمر بها صحة القلب و ال الوقاية من الأمراض المزمنة الأخرى، مثل مرض السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان . غالبًا ما توصف الخضروات الورقية مثل اللفت والسلق بأنها مرة، لكن ثق بي عندما أقول أنه عندما يتم إعدادها بشكل صحيح، يمكن أن تكون هذه المكونات الأساسية للأكل الصحي لذيذة، خاصة مع السلطة المناسبة (أو الساندويتش، أو العصير، أو وعاء الحبوب مع الحلويات). البطاطس والأرز البني…).
هناك العديد من الطرق لدمج الخضروات الداكنة في نظام غذائي صحي. واحدة من أسهل الطرق هي خلط الكرنب مع زيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر ثم خبزه في الفرن. (صدقني، أنت لم تتذوق الكرنب كما كان مقصودًا حتى يتم خبزه!) وبغض النظر عن الطريقة التي تفعل بها ذلك، تأكد من إدراج تلك الخضار الداكنة في نظامك الغذائي - فهي واحدة من أفضل الطرق لـ دعم صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
التوت لمضادات الأكسدة
تريد حماية نفسك من آثار الشيخوخة من الجذور الحرة والالتهاب؟ ابدأ يومك بطبق من التوت على الإفطار. هذه الأطعمة الصحية، بما في ذلك التوت، والتوت الأزرق، والتوت الأسود، والفراولة، والتوت البري، مليئة بمضادات الأكسدة (التي يعتبرها خبراء التغذية والخبراء الطبيون المفتاح السري لمكافحة الشيخوخة). تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة و تقليل خطر الإصابة بالحالات الالتهابية ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب. وبعبارة أخرى، إنهم أبطال خارقون في مجال التغذية.
قد يكون دمج التوت في نظامك الغذائي أسهل قليلًا من الخضروات الورقية، لكن لا تخف من الإبداع عند جني قيمته الغذائية. قم بإضافتها إلى السلطات، ودمجها في الحلويات، وبالطبع، قم بخلطها مع دقيق الشوفان أو العصير في الصباح. سوف يملأون بطنك بينما يغذون جهاز المناعة لديك.
رون هوارد والأطفال
البقوليات لخسارة الوزن
البقوليات، والمعروفة أيضًا باسم البقوليات، هي مجموعة غذائية تشمل البازلاء والفاصوليا والفول السوداني والعدس. فهي مليئة بفيتامينات ب والبروتين، ولهذا السبب فهي مفيدة جدًا للحفاظ على وزن صحي. هذه الأطعمة الغنية بالألياف تبقيك ممتلئًا وراضيًا لفترة طويلة بعد الانتهاء من تناول الطعام . زائد، لقد ثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم وتساعد في إدارة مرض السكري من النوع الثاني . هذه فوائد كثيرة للأطعمة التي يكون حجمها حرفيًا بحجم حبة البازلاء! طريقة سهلة لدمج البقوليات في نظامك الغذائي هي حساء المينسترون اللذيذ. ما عليك سوى رمي الخضار المتبقية والفاصوليا والمعكرونة في وعاء واتركها على نار هادئة. سوف تشكرك براعم التذوق لديك وحزام خصرك!
المكسرات والبذور للحماية من أمراض القلب
المصادر الجيدة للدهون الأحادية غير المشبعة والبروتين النباتي هي المكسرات والبذور، بما في ذلك:
- اللوز والفستق والجوز والبقان والفستق والجوز البرازيلي والصنوبر
- بذور القنب، بذور اليقطين، بذور الشيا، بذور الكتان، بذور عباد الشمس
المكسرات والبذور كثيفة السعرات الحرارية (اقرأ: الحشوة) و مليئة بالمركبات الغذائية الهامة، بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية والكاروتينات ومضادات الأكسدة. توفر هذه المركبات الحماية من الإجهاد التأكسدي والالتهابات وكلاهما يتراكم مع تقدمنا في العمر ويمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة، بما في ذلك أمراض القلب. اتباع نظام غذائي غني بمجموعة متنوعة من تعتبر المكسرات والبذور من أفضل الطرق لتعزيز صحة القلب.
إذا لم تكن معتادًا على تناول المكسرات والبذور، فلا تقلق، فهناك الكثير من الطرق لإضافتها إلى نظامك الغذائي دون أن تلاحظ ذلك. تعتبر المكسرات إضافة رائعة للسلطة وتتناسب مع العديد من الحلويات؛ يمكن بسهولة إضافة البذور إلى وصفات المافن. بذور القنب وبذور الخشخاش، على سبيل المثال، تتزاوج جيدًا مع الليمون؛ ويعتبر كل من المكسرات والبذور إضافة رائعة للزبادي والعصائر ودقيق الشوفان.
الثوم لدعم جهازك المناعي
لا أستطيع إحصاء عدد الوصفات التي أبدأ بها والتي تبدأ بتسخين زيت الزيتون والثوم في مقلاة، مما يجعل من السهل جدًا أن تكون هذه التوابل التي تحتوي أحيانًا على الخضروات (اعتمادًا على من تسأل) واحدة من أكثر الأطعمة الصحية في محل البقالة. الثوم هو مليئة بالفيتامينات والمعادن الهامة ، بما في ذلك فيتامين C، وفيتامين B6، والمنغنيز، والسيلينيوم، والألياف.
بفضل هذه العناصر الغذائية، يعد تناول الثوم أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها دعم صحتك المناعية وتقليل فرصة إصابتك بالمرض. لقد كان كذلك يظهر لخفض ضغط الدم والكوليسترول و حتى تقليل خطر الإصابة بالسرطان. قد يكون الثوم كريه الرائحة، ولكن في هذه الحالة، فإن رائحة الفم الكريهة تستحق العناء.
الشاي الأخضر: مفيد أيضًا لمضادات الأكسدة (ولتخفيف الوزن)
الشاي الأخضر هو مضخم مجرب وحقيقي لفقدان الوزن. فهو غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة، بما في ذلك الكاتيكين، والتي تم دمجها مع الكافيين الموجود في الشاي. يظهر لتعزيز فقدان الوزن في بعض الناس. زائد، مضادات الأكسدة والبوليفينول غنية بالمركبات المضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد الوقاية من السرطان والسكري والأمراض المزمنة الأخرى عن طريق محاربة الجذور الحرة.
صور lenny و squiggy
إذا كنت من محبي القهوة، فحاول استبدال كوبك الثاني من اليوم بالشاي الأخضر. من المحتمل أن يساعدك ذلك على الشعور بمزيد من الاسترخاء - دون تقليل تركيزك - وسيوفر لك أيضًا حصة صحية من مضادات الأكسدة. من خلال دمج الشاي الأخضر في روتينك الصباحي، سوف تجني فوائد هذا الطعام الرائع الذي تحول إلى مشروب.
الزنجبيل لتخفيف الألم والغثيان
زنجبيل تم استخدامه طبيًا وفي تطبيقات الطهي لعدة قرون. على الرغم من أن العلماء ليسوا متأكدين تمامًا من كيفية عمله داخل الجسم، فقد تم إثبات ذلك فعال في علاج الآلام الحادة والمزمنة . من المحتمل أن الجينجيرول، أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل، هو المسؤول عن فوائد التوابل العديدة. يمكنك العثور على الزنجبيل طازجًا أو في ممر التوابل في محل البقالة. إنه يمثل إضافة رائعة للحساء والشاي والبطاطس المقلية. في المرة القادمة التي تعاني فيها من اضطراب في المعدة، حاول تحضير شاي الزنجبيل وشاهد هذا الطعام الرائع وهو يذيب آلام معدتك.
الكلمة الأخيرة
هذه الأطعمة الصحية الفائقة هي سر السوبر أنت ، ومن السهل جدًا دمجها في نظامك الغذائي. فما تنتظرون؟