يبدو أن هناك أطعمة خارقة جديدة وعصرية كل موسم: أولاً، كان الكرنب، ثم الكفير، والآن... بذور القنب؟ بالكاد أستطيع مواكبة ما يحدث، ناهيك عن التدقيق في ما هو حقيقي وما هو مجرد ضجيج على الإنترنت. الضجيج حول هذا جداً قد يبدو المصدر الجيد للبروتين النباتي وكأنه يأتي من العدم، ولكن العلم موجود: بذور القنب رائعة بالنسبة لنا، وهي تمثل إضافة مثالية للأطعمة الفائقة إلى وصفاتك المفضلة. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن بذور القنب وكيف تؤثر على صحتك.
البرامج التلفزيونية الغربية 1960s
ما هي بذور القنب؟
بذور القنب تأتي من نبات القنب، المعروف أيضًا باسم Cannabis Sativa . إذا كانت قراءة هذا الاسم العلمي تجعلك تتوقف، فلا تقلق - في حين أن بذور القنب تأتي من نفس أنواع النباتات مثل نبات القنب، فهي مجموعة مختلفة وتحتوي فقط على كميات ضئيلة من رباعي هيدروكانابينول (THC) والقنب مثل CBD. بدلا من ذلك، بذور القنب غنية بالمواد المغذية والمعادن الهامة.
انسَ الحميات الغذائية البدائية، فبذور القنب الكاملة هي الصفقة الحقيقية عندما يتعلق الأمر بالصحة. بالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة، مع نكهة جوزية خفيفة تمتزج بسهولة مع وصفة الشوفان المفضلة لديك أو عصير الصباح مع بعض مسحوق البروتين.
مصدر غني للتغذية
بذور القنب مقشر هي غنية بأحماض أوميغا الدهنية بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6. أحماض أوميغا الدهنية ضرورية لدعم صحتك و لقد تم ربطها مع انخفاض فرصة الإصابة بأمراض القلب، وتقليل الالتهاب، ودعم صحة الدماغ.
تناول كمية كافية من أحماض أوميجا الدهنية في نظامك الغذائي أمر حيوي لتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض . وينطبق هذا بشكل خاص على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي لا تستطيع أجسامنا إنتاجها بشكل طبيعي، وبدلاً من ذلك، يتعين علينا الحصول على كل أوميغا 3 من نظامنا الغذائي. تظهر الدراسات فوائد تضمين مكملات زيت السمك في تشكيلة فيتامين الصباح الخاصة بك لضمان حصولك على ما يكفي من أوميغا 3. تعتبر بذور القنب مصدرًا رائعًا لهذه الدهون المهمة أيضًا.
بالإضافة إلى هذه الأحماض الدهنية الأساسية، بذور القنب هي غنية بالمعادن مثل الفوسفور، والصوديوم، والزنك، والمغنيسيوم، والكبريت، والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين هـ. وفقا لمايو كلينيك فيتامين E ضروري لدعم الرؤية الصحية والصحة الإنجابية وصحة الجلد والدماغ والدم. كما أنه مضاد للأكسدة، وهو ما قد يحدث تساعد على الحماية من الجذور الحرة التي تزيد من خطر تطوير الظروف مثل أمراض القلب . يعد فيتامين E أمرًا بالغ الأهمية للعديد من وظائفنا الصحية الأساسية، وإحدى أسهل الطرق التي يمكنك من خلالها زيادة استهلاكك من هذه العناصر الغذائية الرئيسية هي إضافة بذور القنب إلى وجبتك التالية.
يمكن أن يساعد في تحسين بشرتك
فائدة أخرى غير متوقعة لهذه البذور البسيطة هي أنها قد تكون مجرد علاج للبشرة الجافة والحكة المزمنة. الدراسات الحديثة تظهر أن الاستهلاك المنتظم لبذور القنب قد يساعد في تحسين الأكزيما والتهاب الجلد التأتبي وغيرها من حالات الجلد الجاف والحكة، وذلك بفضل وفرة الأحماض الدهنية. تنظم أحماض أوميغا الدهنية كمية الزيت التي تنتجها بشرتك يمكن أن يساعد في تهدئة التهيج والطفح الجلدي وعلامات الشيخوخة. وبالتالي، فإن استهلاك كمية كافية من هذه الأحماض الدهنية هو المفتاح للحصول على بشرة صحية ورطبة.
لذا، اشربي كمية كافية من الماء، وضعي مرطبًا، ولا تنسي بذور القنب - فإدراجها في نظامك الغذائي قد يدعم بشرتك بقدر أو أكثر من منتجات العناية بالبشرة الموجودة على رف الحمام.
كارين نجار الموت الصورة
معبأة بالبروتين
بذور القنب ليست فقط غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بل هي أيضًا كذلك محملة بـ 11 جرامًا من البروتين لكل حصة - النباتيون والنباتيون، خذوا ملاحظة. ربع السعرات الحرارية الموجودة في بذور القنب تأتي من محتواها من البروتين، وهو مرتفع مقارنة بمصادر البروتين الأخرى. علاوة على ذلك، تعتبر بذور القنب مصدرًا كاملاً للبروتين، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح.
يعد النظام الغذائي المليء بالأحماض الأمينية أمرًا بالغ الأهمية للصحة الجيدة لأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج الأحماض الأمينية بمفردها: فنحن بحاجة إلى وقود غني بالبروتين للحصول على كل هذه العناصر الغذائية المهمة. إلى جانب الكينوا، تعد بذور القنب واحدة من النباتات القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. إذا كنت تفكر في استبدال اللحوم في نظامك الغذائي بالبروتين النباتي، فلن يكون الأمر أفضل بكثير من هذه البذور الصغيرة.
قد يساعد في دعم وظائف الدورة الشهرية الصحية، بما في ذلك الدورة الشهرية وانقطاع الطمث
تعتبر بذور القنب مفيدة بشكل خاص للنساء بسبب الراحة التي يمكن أن توفرها من أعراض انقطاع الطمث والدورة الشهرية. بذور القنب هي غنية بحمض جاما لينولينيك أو غلا، والتي يمكن أن تقلل من آثار هرمون البرولاكتين . لقد تم عرض GLA أيضًا تقليل الالتهاب والاختلالات الهرمونية التي يُعتقد أنها تساهم في ظهور أعراض انقطاع الطمث. على الرغم من أن العلوم المتعلقة ببذور القنب وأعراض الدورة الشهرية لا تزال في طور التطور، إلا أنها ريشة أخرى في غطاء هذه البذور متعددة الوظائف.
بذور القنب وأمراض القلب
في وقت سابق، ناقشنا القيمة الغذائية لبذور القنب وكيف يمكن للفيتامينات والمعادن الموجودة في بذور القنب أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك أمراض القلب. دعونا نتعمق في ذلك قليلاً. بذور القنب غنية بالأرجينين ، وهو حمض أميني قد يكون مسؤول بشكل غير مباشر لخفض ضغط الدم وبالتالي تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو أمراض القلب الأخرى. يساهم GLA الموجود في بذور القنب أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .
يساعدك على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي
لا تحتوي بذور القنب على عدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن فحسب، بل إنها غنية أيضًا بالألياف، وهو أمر بالغ الأهمية للمساعدة في صحة الجهاز الهضمي . بذور القنب تحتوي على كل من الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد دعم ميكروبيوم الأمعاء القوي وتنظيم نسبة السكر في الدم والكوليسترول ، والألياف غير القابلة للذوبان، والتي تساعد الطعام على المرور عبر الأمعاء دون مشاكل (مثل الانتفاخ والإمساك والغازات).
تناول وجبة غنية ببذور القنب، وسوف يفرح جهازك الهضمي. فقط تأكد من أن بذور القنب التي تشتريها غير مقشرة - فبذور القنب المقشرة، والتي تسمى أيضًا قلوب القنب، تفتقد معظم أليافها، وذلك بفضل عملية القشر.
هل بذور القنب تستحق هذا الضجيج؟
من الواضح أن بذور القنب تتمتع بالكثير من الفوائد وتستحق بالتأكيد لقب الأطعمة الفائقة. قد تكون بذور القنب صغيرة، لكنها قوية – وتستحق بالتأكيد مكانًا في قائمة التسوق التالية. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية دمج بذور القنب في نظامك الغذائي، فإليك بعض الأفكار التي يجب وضعها في الاعتبار.
أيام سعيدة تظهر المدلى بها
مهما اخترت دمج بذور القنب في نظامك الغذائي، إجابتي هي نعم – فهي بالتأكيد تستحق الضجيج وتندرج بالتأكيد ضمن فئة الأطعمة الفائقة. لا تفوت جميع فوائد الأطعمة الفائقة - في المرة القادمة عندما تكون في المتجر، قم بإلقاء بعض بذور القنب في عربة التسوق الخاصة بك وشاهد الفوائد الصحية تتدفق.