عصير الليمون وزيت الزيتون من المكونات التي تظهر في العديد من الأطباق المفضلة لدينا: السباغيتي ليمون والدجاج بالليمون والبطاطس والمزيد. الثنائي اللذيذ لذيذ بلا شك، والنكهات تعزز بعضها البعض عند دمجها. الآن، الاقتران جزء من أ اتجاه TikTok الفيروسي حيث يجمع الناس زيت الزيتون وعصير الليمون في موكتيل صباحي للاستمتاع بفوائد تعزيز الصحة. هنا، اكتشف المزيد عن فوائد زيت الزيتون وعصير الليمون، بالإضافة إلى كيفية تحضير الإكسير الخاص بك.
الفوائد الصحية لزيت الزيتون
زيت الزيتون له تاريخ غني. ويعتقد أن التوهج الذهبي الشهير لكليوباترا كان نتيجة للاستحمام في زيت الزيتون. كان اليونانيون القدماء ينظرون إلى الزيتون على أنه ثمرة مقدسة، وربط الرومان زيت الزيتون بالنخبة في المجتمع واستهلكوا السائل لإطالة العمر. يطلق عليه اسم رحيق الآلهة الذهبي، هذا المصدر الغني لل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة لقد كانت سلعة مرغوبة لعدة قرون. واليوم، لا يزال عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. إليك ما يجعل زيت الزيتون مميزًا جدًا.
1. زيت الزيتون يقوي العظام
فقط 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون - على وجه التحديد، زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO)، الذي تتم معالجته بدون حرارة أو مواد كيميائية - يوفر وفرة من البوليفينول . هذه طبيعية المركبات النشطة بيولوجيا لها خصائص مضادة للأكسدة تعزز قوة العظام. هذه أخبار جيدة ل 50% من النساء فوق سن الخمسين التعرض لخطر كسر العظام بسبب هشاشة العظام، أو العظام الضعيفة والهشة.
دراسة في الدولية لأبحاث الغذاء يقترح أن مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون تساعد دعم صحة العظام عن طريق الحفاظ على ضعف العظام الاكسدة تحت السيطرة. علاوة على ذلك، الأبحاث المنشورة في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية يشير إلى أن زيادة تناول البوليفينول الخاص بك له تأثير تأثير وقائي على كتلة العظام ، مما يؤدي إلى قوة أكبر. وهذا يساعد أيضًا على الحماية من انخفاض كتلة العظام (المعروف أيضًا باسم هشاشة العظام ) ، مقدمة لهشاشة العظام (انقر للحصول على أفضل الأطعمة والتمارين للوقاية من هشاشة العظام.)
أرت فور ستوك / مكتبة الصور العلمية / جيتي
2. زيت الزيتون يحمي قلبك
في حين أن هذا صحيح أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، فالأشخاص الذين يعيشون في مناطق البحر الأبيض المتوسط لديهم معدلات أقل للوفيات الناجمة عن أمراض القلب. أحد الأسباب الرئيسية: أنهم يستهلكون زيت الزيتون الصافي بانتظام كجزء من نظامهم الغذائي اليومي. في الواقع، الأبحاث في العناصر الغذائية وجدت أن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط الغني بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون مرتبط بالوقاية من مرض السكري وإدارته الأمراض المرتبطة بالعمر ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي.
أنا أوصي بالتأكيد حمية البحر الأبيض المتوسط يقول لمرضاي جوانا إس ترولاكيس، دكتورة في الطب ، طبيب القلب في NewYork-Presbyterian Medical Group Queens. يساعد في الحفاظ على وزن صحي ويخفض نسبة السكر في الدم وضغط الدم والكوليسترول. ومن خلال القيام بذلك، فإنه يقلل من خطر متلازمة الأيض وتقول: إنه عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى دراسة منفصلة في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب يشير إلى أن تناول كميات أكبر من زيت الزيتون يرتبط بـ انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية. أظهرت العديد من الدراسات أن الاستمتاع بانتظام بحوالي 1/2 إلى 1 تيرابايت. يقول إن تناول زيت الزيتون يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 20٪ ريجينا س. دروز، دكتورة في الطب، ماجستير في إدارة الأعمال ، طبيب القلب التكاملي والرئيس التنفيذي لشركة مراكز القلب الشاملة .
هاكان إلياسيك / جيتي
3. زيت الزيتون يقلل الالتهابات
التهاب مزمن هو أحد الأسباب الرئيسية وراء كل شيء بدءًا من التهاب المفاصل وحتى مرض السكري من النوع الثاني - وحتى السرطان. الخبر السار: يساعد زيت الزيتون في السيطرة على الالتهابات الضارة. وهذا بفضل جزء كبير منه نشاط مضاد للأكسدة عالي وخاصة المركبات المعروفة باسم أوليوكانثال و حمض الأوليك ، الذي بحث فيه العناصر الغذائية عروض يقلل الالتهاب . (انقر لمعرفة كيفية النظام الغذائي المضاد للالتهابات يمنع زيادة الوزن بعد انقطاع الطمث .)
4. زيت الزيتون يساعد على الهضم
عرضة لنوبات الإمساك المؤلمة؟ يمكن لزيت الزيتون أن يحرك الأمور مرة أخرى. انها بمثابة ملين خفيف ، ملحوظات روكسانا إحساني، MS، RD، LDN ، الذي يقول أنه قد يساعد أيضًا تليين البراز . كلاهما مفتاح الانتظام والراحة. إنه يعمل بشكل جيد، توصي به الدكتورة دروز لمرضاها. وتقول إن مرضاي الذين يتناولون مخفوق البروتين يوميًا، والذي يميل إلى الإمساك، يضيفون ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لجعل المخفوق أقل تأثيرًا على الجهاز الهضمي. (انقر لمعرفة كيف الإمساك يمكن أن يسبب آلام الظهر ، بالإضافة إلى النصائح الطبيعية التي تخفف الانسداد.)
البابا بحار الرجل السبانخ
الفوائد الصحية لعصير الليمون
قد يجعل الليمون المتواضع فمك متجعدًا، لكن عصيره اللاذع وقشره العطري لهما فوائد صحية لجميع الجسم. في روما القديمة، تم استخدام الليمون لتهدئة نزلات البرد والحمى. ويقال إن المصريين القدماء استخدموا الحمضيات لحماية أنفسهم من السم. اليوم، يحظى الليمون بشعبية خاصة بسبب فوائده في تعزيز المناعة. إليك ما يمكن أن يفعله عصير الحمضيات:
1. عصير الليمون يقي من الالتهابات
مثل زيت الزيتون، عصير الليمون له فوائد كبيرة عندما يتعلق الأمر بإحباط الالتهابات الضارة. يعتبر الليمون مصدرًا ممتازًا للمركبات النباتية التي تسمى الفلافونويدات ، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. هذه المركبات تحييد الشوارد الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي الذي يحفز الالتهاب. والبحث في الطب التأكسدي وطول العمر الخلوي يظهر أن مركبات الفلافونويد الحمضية القوية قمع الالتهاب ، تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي.
ريز آرت / جيتي
2. عصير الليمون يقوي المناعة
بالإضافة إلى آثاره المضادة للالتهابات، تظهر الأبحاث أن عصير الليمون له خصائص مضادة للالتهابات مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات الخصائص التي تساعد على وقف نمو البكتيريا المسببة للأمراض. عصير الليمون مليء أيضًا فيتامين سي ، الذي بحث فيه العناصر الغذائية يقترح العمل على تعزيز الحصانة في عدة طرق. فهو يقاوم الإجهاد التأكسدي، ويساعد على تدمير الميكروبات الغازية، ويدعم الخلايا المناعية المتخصصة التي تقاوم نزلات البرد والفيروسات. (انقر للحصول على المزيد من الطرق لتعزيز مناعتك، بما في ذلك الجمع بين العناصر الغذائية مثل كيرسيتين والزنك .)
3. عصير الليمون ينعم البشرة
أخبار سعيدة: عصير الليمون يمكن أن يساعد في الحفاظ على بشرتك تبدو أصغر سنا وأكثر سلاسة. إن المحتوى العالي من فيتامين C وفيتامين E في الحمضيات مفيد بشكل خاص للبشرة. فيتامين سي يزيد بشكل كبير من إنتاج الكولاجين ، يقترح البحث في مجلة جراحة العظام للطب الرياضي . وهذا ما يمنح البشرة مظهرها القوي والسلس والشبابي. (انقر للحصول على المزيد من مكافحة الشيخوخة فوائد مكملات الكولاجين .)
زيت الزيتون و فوائد عصير الليمون
يقول الدكتور دروز إن الناس يريدون حلولاً طبيعية لصحتهم، موضحاً أن العديد من المرضى يفضلون تناول شيء طبيعي بدلاً من الأدوية باهظة الثمن. وهنا يأتي دور فوائد زيت الزيتون مع عصير الليمون.
هناك العديد من الدراسات التي توضح الفوائد الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون بشكل مستقل، بما في ذلك تحسين مستويات الكوليسترول، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الالتهاب والألم، كما يقول الدكتور ترولاكيس. وتضيف أنه على الرغم من عدم وجود دراسات محددة تبحث في الجمع بين الاثنين، فإن تأثيرهما التآزري المحتمل يبدو منطقيًا بشكل بديهي.
كيفية الحصول على فوائد زيت الزيتون وعصير الليمون
1. امزج الاثنين واشربه
زيت الزيتون وعصير الليمون هو اقتران طبيعي يظهر في العديد من المأكولات. ولكن فقط 1 تيرابايت. زيت الزيتون يحتوي على 120 سعرة حرارية. انتبه إلى أن زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية، فلا تبالغ فيه، كما يقول إحساني. للحصول على الفوائد الصحية لكل من زيت الزيتون وعصير الليمون مجتمعين، جرب هذا: كل صباح على معدة فارغة، اشرب 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز مع 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج.
2. اصنع موكتيلًا
وبدلاً من ذلك، يمكنك إعداد موكتيل زيت الزيتون الصافي وزيت الليمون الذي يشبه تلك الرائجة على TikTok وشربه عند الاستيقاظ.
@thejenjonesمشروب زيت الزيتون بالليمون الأصلي. منذ أن انتشرت وصفتي على نطاق واسع، لاحظت العديد من الإصدارات المختلفة. يرجى العلم أنني كنت أصنع هذا وأشربه منذ أكثر من 10 سنوات! هذه هي الوصفة الأصلية... مجربة ومختبرة! 3 أكواب ماء مفلتر 1 ليمون عضوي كامل 2 ملعقة كبيرة زيت إيفو 2 ملعقة كبيرة عسل خام غير مفلتر 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل قرفة سيلان #مشروب زيت الزيتون والليمون
♬ الصوت الأصلي – جين جونز | وصفات نباتية
3. اطبخ بالتسريب
لست من محبي شرب زيت الزيتون مع عصير الليمون للحصول على الفوائد؟ لا مشكلة! هناك الكثير من الطرق السهلة للجمع بين هذين المكونين المفيدين لك. ويتني لينسنماير، دكتوراه، RD، LD يحب الأستاذ المساعد في جامعة سانت لويس، قسم التغذية وعلم التغذية، رش القليل من زيت الزيتون الصافي المنقوع بالليمون على الأطعمة مثل الحساء والحمص والبيض المخفوق وأوعية الحبوب والخضار المطهوة على البخار والخضروات المحمصة قبل تناول الطعام مباشرة.
فانيليا إيكويس / جيتي
زيت زيتون منقوع بالليمون
لتحضير هذا المنقوع بنفسك، جرب هذه الوصفة البسيطة:
- قشر القشرة النظيفة والمشطفة من ليمونة طازجة
- سخني كوبًا واحدًا من زيت الزيتون في قدر على نار خفيفة (لا تتركيه حتى ينضج)
- ازالة من الحرارة؛ أضف قشر الليمون. دع الجلوس لمدة 10 دقائق
- عندما يبرد، تخلصي من القشرة وانقلي زيت الزيتون المنقوع إلى وعاء زجاجي. قم بتبريده لمدة تصل إلى 2 إلى 3 أسابيع.
نصيحة: عندما يكون ذلك ممكنًا، ابحث عن زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يحتوي على زيت الزيتون COOC أو مجلس زيت الزيتون في كاليفورنيا على الملصق. يقول إيشاني إن زيوت COOC تخضع للحد الأدنى من المعالجة، مما يحافظ على فوائدها الغذائية ونكهاتها المعقدة.
للمزيد من فوائد زيت الزيتون:
قهوة زيت الزيتون: الاتجاه الجديد اللذيذ الذي يقول محترفو التغذية إنه في الواقع مفيد لك
تساعد خدعة زيت الزيتون هذه النساء فوق سن 50 عامًا على توازن نسبة السكر في الدم لإنقاص الوزن دون عناء
للمزيد من فوائد عصير الليمون:
Top Doc: 7 أسباب تدفعك إلى إضافة الليمون إلى الماء
هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .