الثوم والعسل هما الثنائي اللذيذ والحلو الذي يهدئ التهاب الحلق ويسرع عملية الشفاء من البرد — 2024
زبدة الفول السوداني وجيلي. البازلاء والجزر. الثوم والعسل؟ قد لا يكون الأخير هو الاقتران الكلاسيكي - حتى الآن. لكن الضجة حول فوائد الثوم والعسل حقيقية. كل مكون مليء بمركبات مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات تساعدك على الشعور بالتحسن عند الإصابة بالسعال أو العطس. ويمكن أن تكون أكثر فعالية عند استخدامها معًا.
ويقول إن العسل والثوم قد استخدما لعدة قرون في الطب التقليدي لوري رايت، دكتوراه، RDN ، مدير برامج التغذية في جامعة جنوب فلوريدا في تامبا، فلوريدا. معًا، لديهم تأثير تآزري ويعملون بشكل أفضل.
أفضل ما في الأمر هو أن هذين العنصرين الأساسيين في المطبخ يمكن أن يساعدا في الحفاظ على صحتك بطرق أخرى أيضًا. فيما يلي نظرة على فوائد الثوم والعسل التي يمكنك جنيها خلال موسم المرض – وطوال العام.
فوائد الثوم والعسل: مهدئ طبيعي للأمراض
عندما تصاب بنزلة برد أو أي مرض آخر، يطلق جهازك المناعي استجابة التهابية لمحاربة المرض. ويوضح الدكتور رايت أن هذا الالتهاب هو الذي يمكن أن يسبب التهابًا في الحلق أو سيلانًا في الأنف أو ألمًا في الجسم.
وهنا يمكن أن يأتي العسل والثوم. الثوم هو معزز معروف للمناعة في حد ذاته. وعندما تضيف العسل إلى الثوم، تزيد الفوائد. ويضيف الدكتور رايت أن كلاهما يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي ستساعد في تقليل هذا الالتهاب. يمكن أن يساعد ذلك في تخفيف بعض الألم الناتج عن التهاب الحلق.
في الواقع، تناول 1 إلى 2 ملعقة صغيرة فقط. من العسل يعمل كذلك شراب السعال في تخفيف آلام الحلق، وجدت دراسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا. وعندما يتعلق الأمر بالتعافي من حشرة ما، فهذا هو المكان الذي يتألق فيه الثوم. يمكن أن تساعدك مركباته المضادة للأكسدة التغلب على البرد بشكل أسرع يقترح إجراء دراسة في قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية. (انقر لمعرفة كيف عسل حار يمكن أن يساعد في تخفيف نزلات البرد أيضًا.)
وبينما يتفوق الثنائي في مساعدتك على التخلص من نزلات البرد، فإن كل من الثوم والعسل يحتويان على فوائد صحية أخرى أيضًا.
المزيد من الفوائد الصحية للثوم
يحتوي الثوم على أكثر من 2000 مركب، 500 منها نعرف أن لها نوعًا من التأثير المحتمل على الصحة، كما يقول مايكل فينستر، دكتور في الطب ، أستاذ مساعد في طب الطهي بكلية الطب كلية الصحة بجامعة مونتانا في ميسولا، MT.
من هو اللدغة المتزوجة حاليا
تناولت معظم الأبحاث التي أجريت على الثوم تناول مستخلصات الثوم أو المكملات الغذائية. لكن خبرائنا يقولون إن مجرد استخدام فصوص الثوم الطازج في طبخك يعد خيارًا أفضل ولا يزال من الممكن أن يقدم فوائد كبيرة. (نصيحة: هل تشعر بالقلق من الرائحة الكريهة؟ لا تقلق. انقر لتتعلم كيف تتخلص من رائحة الثوم بسرعة وسهولة.)
يقول الدكتور رايت إنك ستحصل على التأثيرات التآزرية للثوم مع الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتفاعل مكملات الثوم مع الأدوية مثل مميعات الدم، ولكن هذا لا يشكل مصدر قلق مع الثوم الطازج. اهدف إلى إضافة 1 إلى 2 فص من الثوم الطازج إلى نظامك الغذائي اليومي لدعم صحتك بهذه الطرق المهمة.
يوليا نومينكو / جيتي
1. يعزز صحة القلب
تشير الدراسات باستمرار إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالثوم يقلل من إجمالي نسبة الكوليسترول، ولكن على وجه التحديد الكوليسترول الضار LDL، كما يقول الدكتور رايت. كشفت إحدى الدراسات التي أجرتها كلية الطب في نيويورك أن تناول فص واحد فقط من الثوم يوميًا يمكن أن يؤدي إلى ذلك خفض الكولسترول الكلي بنسبة تصل إلى 9٪ .
الثوم مفيد لضغط الدم أيضًا، مما يزيل الضغط عن المؤشر. تم العثور على مكملات الثوم بانتظام انخفاض ضغط الدم الانقباضي (الرقم العلوي) بما يصل إلى 5 نقاط وضغط الدم الانبساطي (الرقم السفلي) بما يصل إلى نقطتين، وفقًا لمراجعة في مجلة التغذية .
متعلق ب: 20 طريقة سهلة لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي - لا حاجة لنظام غذائي أو صالة ألعاب رياضية
2. يعمل على تسكين آلام التهاب المفاصل
هل تؤلمك الركبتين مما يجعل التنقل أكثر صعوبة؟ بالنسبة لأولئك منا الذين يعانون من التهاب المفاصل، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الثوم أن تساعد في تقليل الألم، كما يقول الدكتور رايت. النساء المصابات بالتهاب مفاصل الركبة اللاتي يكملن الثوم يوميًا يعانين من أ انخفاض بنسبة 26% يتألم وانخفاض بنسبة 13% في التيبس بعد 12 أسبوعًا، وفقًا لدراسة أجريت في المجلة الدولية للممارسة السريرية وجد.
كوبوس لو / جيتي
4. يوازن نسبة السكر في الدم
يمكن لتقلبات السكر في الدم أن تجعلك جائعًا وعرضة للرغبة الشديدة في تناول الطعام، ناهيك عن زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. لكن الأليسين, مركب مضاد للأكسدة موجود في الثوم، يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار أوراق الجلوكوز. في الحقيقة هي يخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام بما يصل إلى 3 نقاط في أسبوعين، وما يصل إلى 32 نقطة في 24 أسبوعًا لكل أ أبحاث الغذاء والتغذية مراجعة. (انقر لمعرفة كيفية حمض الكلوروجينيك في القهوة يستقر نسبة السكر في الدم أيضا.)
المزيد من الفوائد الصحية للعسل
في المرة القادمة التي يحتاج فيها الشاي أو دقيق الشوفان إلى تعزيز النكهة، اختر القليل من العسل فوق ملعقة من السكر للحصول على بعض الامتيازات الصحية الإضافية. إليك ما يمكن أن يفعله العسل لك:
حقائق الحياة الأصلية يلقي
1. عنابر الأمراض المزمنة
لا أستطيع أن أقول إنه يجب على شخص ما تناول ملاعق من العسل كل يوم إلا إذا كان يعاني من التهاب في الحلق، فهو لا يزال عبارة عن سكر ويمكن أن تزيد السعرات الحرارية، كما يقول الدكتور رايت. ولكن إذا كنت بحاجة إلى مُحلي، فالعسل خيار جيد.
وإليك السبب: يقول إنه بالتأكيد يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات جينجر هالتين، MS، RDN ، مؤلف إعداد وجبة النظام الغذائي المضادة للالتهابات . يمكن أن يساعد حافظ على صحة خلاياك ومكافحة الأضرار التي يمكن أن تؤدي مع مرور الوقت إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، حسبما وجدت مراجعة في الجزيئات.
2.1t يحسن صحة الأمعاء
العسل يفعل أكثر من مجرد دغدغة ذوقك. إنه جيد لأمعائك أيضًا. العسل مليء بالبريبايوتكس. هذه المركبات المفيدة تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك لدعم صحة جيدة ميكروبيوم. إنها تعمل بشكل جيد في تغذية أمعائك كما أفاد الباحثون رؤى الطب التكاملي يقولون أن اتباع نظام غذائي غني بالبريبايوتكس يمكن أن يدعم نظام المناعة الصحي وحتى تعزيز مزاجك !
متعلق ب: هذا العسل يمكن أن يساعد النساء على تخفيف الهبات الساخنة، وتعزيز الرغبة الجنسية والمزيد
احصل على فوائد الثوم والعسل باستخدام إكسير يمكنك صنعه بنفسك
للاستفادة من الفوائد العلاجية لكل من الثوم والعسل، يحب الدكتور فينستر أن يصنع هذا العسل السهل المملوء بالثوم.
مارهاريتا فاتييفا / جيتي
يلقي البيت الصغير في البراري
عسل الثوم المخمر
مكونات
- 300 جرام (حوالي 1 كوب) من فصوص الثوم، مقشرة ومهروسة قليلاً
- 250 مل (حوالي كوب واحد) من العسل الخام، ويفضل أن يكون محليًا أو عضويًا. تجنب العسل المبستر أو المعالج
- عدة أغصان من عشبتك المفضلة (اختياري)
تعليمات
- ضع فصوص الثوم المقشرة في وعاء واسع الفم (مما يجعل إزالة الفصوص أسهل بكثير). أضف كمية كافية من العسل لتغطية الثوم بالكامل.
- يمكنك إضافة أعماق إضافية من النكهة عن طريق إضافة الأعشاب مثل الزعتر الطازج. كما هو الحال مع فصوص الثوم، تأكد من تغطية الأعشاب بالكامل وغمرها في العسل.
- ضع الغطاء على الجرة، لكن لا تغلقه تمامًا إلا إذا كنت تستخدم مرطبانات ذاتية التنفيس.
- قم بالتخزين في مكان بارد ومظلم لمدة لا تقل عن عدة أيام وحتى عدة أسابيع. عندما تترك الثوم ليتخمر، ستكتسب نكهات مختلفة.
- سيكون جاهزًا عندما تبدأ في ملاحظة فقاعات صغيرة على سطح العسل. طالما احتفظت به في مكان بارد ومظلم، يمكنك استخدامه على مدار عدة أشهر.
كيفية الحصول على فوائد إكسير الثوم والعسل
بمجرد أن يصبح منقوع الثوم والعسل جاهزًا، يمكنك الاحتفاظ به في متناول اليد لتناوله عند أول علامة على الإصابة بالبرد. يقول الدكتور رايت إنه من المفيد تناول ملعقة من هذا العسل عدة مرات يوميًا للمساعدة في علاج التهاب الحلق. أو أضف فصًا من الثوم المهروس المتبل وملعقة من العسل إلى كوب مملوء بالماء الساخن لعمل شاي الثوم المهدئ.
يمكنك استخدام العسل والثوم لأغراض طهي أكثر عمومية أيضًا. يقول الدكتور فينستر إن نكهة العسل الثوم تضيف لمسة حلوة ولذيذة إلى أشياء مثل المخللات وصلصة السلطة. يمكنك أيضًا إخراج فصوص الثوم واستخدامها في أطباق لذيذة مثل المقليات أو الصلصات. سيظل طعم الثوم ثوميًا، لكنه سيكون له أيضًا حلاوة خفيفة من العسل. يم!
لمزيد من الطرق لتهدئة التهاب الحلق:
أفضل شاي لالتهاب الحلق؟ تكشف المستندات عن أفضل 6 اختيارات تهدئك بسرعة
العسل الحار هو العلاج الحلو والساخن للسعال والاحتقان والتهاب الحلق، كما يقول الأطباء
يمكن أن يساعد قرص الحلق الأيمن في إنهاء كل شيء بدءًا من السعال المزمن وحتى جفاف الفم
هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .