نظام جالفستون الغذائي: علاج دكتوراه في الطب لزيادة الوزن بعد انقطاع الطمث يساعد النساء فوق سن 50 عامًا على فقدان الدهون العنيدة — 2024

على الرغم من أنه من الواضح للنساء في جميع أنحاء العالم أن الهرمونات المتغيرة تؤدي إلى زيادة الدهون العنيدة، إلا أن الأطباء غالبًا ما يقدمون نصائح مختصرة بالكاد تساعد. يعترف أنني كنت أحد هؤلاء الأطباء ماري كلير هافر، دكتور في الطب ، طبيب أمراض النساء والتوليد من جالفيستون، تكساس. ثم وصلت إلى سن اليأس. ومع فشل جهودها في تقليص حجم الجسم بشكل متكرر، انخرطت في البحث. وفي نهاية المطاف، خسرت 20 رطلاً من وزنها، واستعادت صحتها وتأمل في دفعها إلى الأمام من خلال نظامها الغذائي في جالفستون.

كيف تبدو شير اليوم

يقول الدكتور هافر، الذي لديه الملايين، إنها أسطورة أن النساء الأكبر سنا يأكلن أكثر من اللازم أو يشعرن بالكسل تيك توك متابعون. تعتبر التغيرات الهرمونية مشكلة كبيرة، ويمكن حلها بالتغذية. والآن، تساعد خطتها المبتكرة الملايين من النساء فوق سن 50 عامًا على تعزيز رفاهيتهن حيث ينحف وزنهن بسهولة. ويشمل ذلك المصلين مثل روندا ووكر ، وهي جدة من لويزيانا تنسب الفضل إلى نظام جالفستون الغذائي في مساعدتها على خسارة 93 رطلاً وتقليص 15 بوصة من خصرها. مفتون؟ استمر في القراءة لتعرف ما يمكن أن يفعله نظام جالفستون الغذائي لك أيضًا.

لماذا يصعب على النساء فوق سن الخمسين إنقاص الوزن؟

سامانثا وايلي

عندما بدأت التغيرات الهرمونية وزيادة الوزن لدى الدكتورة هافر في البداية، كانت مصممة على إثبات أن شعار 'أكل أقل، تحرك أكثر' الذي طالما وعظت به للمرضى قد نجح بالفعل. ومع ذلك، فحتى تقليل السعرات الحرارية ومضاعفة التمارين الرياضية فشل تمامًا في تغيير الميزان. شعرت بالإحباط، وبدأت في البحث في نهاية المطاف، حتى أنها أخذت دروسًا في التغذية في جامعة تولين. وكلما تعلمت أكثر، أدركت ببطء أن كل شيء كان يشير إلى زيادة مستويات الالتهاب باعتباره الجاني، كما تكشف.

تبين أن هرمون الاستروجين هو هرمون قوي بشكل مدهش خصائص مضادة للالتهابات . وعندما يبدأ في الانخفاض بشكل طبيعي في سن 35 عامًا تقريبًا، يزداد الالتهاب بشكل مطرد. ومع انخفاض المستويات بعد انقطاع الطمث الكامل، يميل الالتهاب إلى الارتفاع. يقول الدكتور هافر إنه بالنسبة للعديد من النساء فوق سن الخمسين، يبدو الأمر كما لو أن هناك نارًا مشتعلة بداخلنا، مما قد يؤدي إلى مجموعة من الحالات التي نميل إلى إلقاء اللوم فيها على الشيخوخة مثل آلام المفاصل والقلق ومشاكل القلب. (انقر لمعرفة المزيد عن مسببات الالتهاب.)

ويساهم الالتهاب أيضًا في زيادة الوزن في منتصف العمر. كيف؟ يمكن أن يبطئ الغدة الدرقية بينما يزيد في نفس الوقت الهرمونات (مثل الكورتيزول والأنسولين) التي تؤدي إلى الجوع والرغبة الشديدة وتخزين الدهون في البطن. تأتي النساء إليّ، ويمسكن بطونهن، ويقولن: ما هذا؟ 'لم يسبق لي أن حصلت على هذا في حياتي' ، يشارك الدكتور هافر. لحسن الحظ، هناك أطعمة يومية تجعل الأمور تدور في الاتجاه الصحيح مرة أخرى.

كيف يعكس نظام جالفستون الغذائي زيادة الوزن بعد انقطاع الطمث

أكبر وأهم تغيير تقوم به عند اتباع إرشادات نظام جالفستون الغذائي هو الابتعاد عن الأطعمة التي تزيد من نيران الالتهاب - أي شيء مصنوع من السكر المكرر والنشا المكرر والدهون المعالجة أو الكثير من الإضافات الكيميائية. ومن ثم تبدأ بتبادل الأطعمة التي تطفئ النار.

الآن، هناك الكثير من الأطعمة التي تعمل على تهدئة الالتهاب. لكن لا داعي للقلق بشأن حفظ قوائم طويلة بما يجب تناوله. بدلاً من ذلك، ما عليك سوى الغوص في المكونات العشرين المفضلة المضادة للالتهابات لدى دكتور هافر.

سجلت كل من مفضلاتها نتائج كبيرة عندما قامت الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية بتقييمها القدرة على مكافحة الالتهابات في محلات البقالة الشائعة :

• نبات الهليون
• أفوكادو
• فول
• البنجر
• التوت
• بروكلي
• جزر
• كرفس
• بيض
• الخضر، جميع الأصناف
• زيت الزيتون
• البرتقال
• أناناس
• دواجن
• سمك السالمون
• الفطر
• المكسرات/البذور، جميع الأصناف
• بطاطا حلوة
• طماطم

ما عليك سوى بناء معظم وجباتك باستخدام هذه الأطعمة العشرين. يمكنك تحضير البيض بزيت الزيتون والاستمتاع به مع الخضار المقلية والبطاطا الحلوة المحمصة. للحصول على سلطة سريعة التحضير، ضعي فوق أي خضروات لديك في الثلاجة الدجاج المشوي وصلصة زيت الزيتون ورشة من المكسرات أو البذور. يحثك الدكتور هافر على ملء طبقك حقًا. ركز على إضافة الأشياء الجيدة وسوف تتخلص من النفايات المعالجة التي تزيد من سوء الالتهاب.

ومع تراجع الالتهاب سريعًا، ستندهش من الفرق الذي تراه وتشعر به، كما وعدتك. سيبدأ الانتفاخ والرغبة الشديدة والألم والتعب في الاختفاء. ومع تراجع التورم، تميلين إلى رؤية فقدان سريع للوزن، خاصة في الأيام العشرة الأولى. (انقر لمعرفة المزيد عن الأطعمة الفائقة المضادة للالتهابات. )

عزز النتائج باستخدام استراتيجيات نظام جالفستون الغذائي

لمحاربة الالتهابات وترهلات الطمث بشكل أسرع، يوصي الدكتور هافر بمحاولة تقليل الكربوهيدرات لمدة ستة أسابيع على الأقل وزيادة كمية الدهون والألياف التي تتناولها. وتوضح أنه قد يكون أسرع طريقة لخفض نسبة السكر في الدم المرتفعة، التي تؤدي إلى الالتهاب. ويمكنه أيضًا تسريع معدل فقدان الدهون المخزنة، وتطلق الأنسجة الدهنية بالفعل مركبات التهابية، لذا فإن فقدان الدهون وتقليل الالتهاب يسيران جنبًا إلى جنب. وتقترح الحصول على حوالي 70% من السعرات الحرارية من الدهون، و20% من البروتين، و10% من الكربوهيدرات. التطبيق المجاني الكرونومتر ذلك يجعله سهلا.

وتقترح عليك أيضًا البدء في استخدام شكل من أشكال الصيام المتقطع الذي يتضمن تناول جميع السعرات الحرارية في نافذة مدتها ثماني ساعات كل يوم والالتزام بالمشروبات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية في بقية الوقت. بحسب الخبراء الذين تحدثوا عالم المرأة بمجرد مرور حوالي 12 ساعة بدون سعرات حرارية، تستهلك أجسامنا كل السكر المتاح في الدم. بعد ذلك، سيحرق جسمك الدهون المخزنة كوقود أساسي، كما تقول سلطة الصيام المتقطع بجامعة جونز هوبكنز مارك ماتسون، دكتوراه ، مؤلف ثورة الصيام المتقطع .

لذلك، إذا كنت تأكل في فترة ثماني ساعات (مثل الساعة 10 صباحًا حتى 6 مساءً) وتصوم لمدة 16 ساعة يوميًا، فإن أربع منها عبارة عن حرق دهون خالص. عملية استخدام الدهون كوقود تنتج مركبات تسمى الكيتونات التي تقمع الجوع. ولعل الأهم من ذلك هو أنها مقاومة قوية للالتهابات، كما يقول الدكتور هافر. (انقر فوق للحصول على المزيد حول الصيام المتقطع لكبار السن وكيف ساعدت شخصًا يبلغ من العمر 71 عامًا على خسارة 121 رطلاً.)

تقول الدكتورة هافر إن النساء اللاتي يستخدمن خطتها غالباً ما يشعرن بالصدمة عندما يرين مدى استجابة أجسادهن فجأة. وتقول إن المشكلات الصحية القديمة لا تحل فحسب، بل يمكننا أن نرى حرفيًا أثناء عمليات فحص الجسم حرقًا أسرع للدهون، خاصة حول القسم الأوسط. وعندما اختبر علماء إيطاليون استراتيجيات مماثلة مضادة للالتهابات، وجدوا أدلة على ذلك يتسارع حرق الدهون بنسبة 650% تقريبًا بحسب دراستهم المنشورة في المجلة تصميم الأدوية وتطويرها وعلاجها . لا عجب أن الكثيرين يعتبرونه أفضل نهج لأولئك منا الذين يتعاملون مع انقطاع الطمث. (انقر للحصول على المزيد استراتيجيات حمية جالفستون لتسريع فقدان الوزن بعد انقطاع الطمث .)

قصة النجاح: فقدت سوزان 57 رطلاً + تشعر بالارتياح

بعد سوزان جاكوبسن بعد أن تقاعدت، أصبحت أعراض انقطاع الطمث المبكر لديها سيئة للغاية لدرجة أنها أخافت مواطنة ألاباما. لقد عانت من زيادة كبيرة في الوزن، والانتفاخ، وآلام المفاصل، وتساقط الشعر، وصعوبة النوم، والهبات الساخنة التي جعلت قلبي يتسارع. لذلك عندما وجدت الدكتور هافر على وسائل التواصل الاجتماعي، قررت تجربة نظام جالفستون الغذائي.

بدأت سوزان في التقليل من تناول الأطعمة السريعة النشوية، واستبدالها بالكثير من المنتجات ذات الألوان الزاهية. وتشمل الوجبات المفضلة البيض المقلي مع الأفوكادو، وسلطات الحمضيات مع الدجاج، والسمك المشوي البسيط مع الهليون. بعد 14 يومًا فقط، فقدت ستة أرطال من وزني، واختفى الانتفاخ وشعرت بتحسن كبير. لم يكن لدي أي فكرة عن مدى التهاب جسدي حتى بدأ يختفي.

بإضافة الصيام المتقطع تدريجيًا والمزيد من استراتيجيات الدكتور هافر، وجدت سوزان، البالغة من العمر 53 عامًا، نفسها أقل حجمًا بمقدار 57 رطلاً مع عدم وجود أي أعراض لانقطاع الطمث تقريبًا. لقد انخفض معدل ضربات القلب أثناء الراحة بمقدار 20 نبضة في الدقيقة، وأصبح لدي قدر أكبر من القدرة على التحمل، كما تقول. أبدو وأشعر وكأنني امرأة جديدة. لا يجب أن يكون انقطاع الطمث وقتًا صعبًا. اتبع نصيحة الدكتور هافر وسترى!

قصة نجاح: فقدت روندا 15 بوصة من خصرها!

ميغان ستون للتصوير الفوتوغرافي، جيتي

مع زيادة التغيرات الهرمونية بالنسبة لروندا ووكر، كنت أشعر دائمًا بالتعب، وانعدام الطاقة، وضباب رهيب في الدماغ، وعدم القدرة على النوم بشكل سليم، كما تتذكر جدة لويزيانا. كنت أعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وقال الأطباء إنني يجب أن أحاول تناول الطعام بشكل أفضل، لكنني لم أتمكن من تحقيق أي شيء لأكثر من بضعة أسابيع. ثم لفتت الدكتورة هافر انتباهها إلى TikTok. كان الأمر كما لو كانت تتحدث معي مباشرة. شعرت ببصيص من الأمل، ونظرت إلى خطة الوجبات ووجدت بعض الوصفات التي اعتقدت أنني سأحبها.

بدأت تستمتع ببارفيه الزبادي والتوت في وجبة الإفطار وحساء التاكو على العشاء، وتناول وجبات خفيفة من المكسرات ولحم البقر الذي يتغذى على العشب. تدريجيًا، قامت بدمج المزيد من الأطعمة المضادة للالتهابات: الخضراوات، والفاصوليا، والسلمون، والفطر، والبطاطا الحلوة والمزيد. بعد أن انخفضت 20 رطلاً في خمسة أسابيع، فقدت 93 رطلاً و15 بوصة من خصرها. نسبة السكر في الدم لديها صحية لأول مرة منذ سنوات. إذا كنت قد نسيت ما يعنيه الشعور بالرضا، جرب هذا. لقد تغير جسدي وعقلي وصحتي تمامًا في عام واحد!

وصفات حمية جالفستون لتبدأ

يمكنك اتباع نظام جالفستون الغذائي بسهولة عن طريق جعل هذه الأطعمة المضادة للالتهابات من العناصر الأساسية لديك: الهليون والأفوكادو والفاصوليا والبنجر والتوت والقرنبيط والجزر والكرفس والبيض والخضر وزيت الزيتون والبرتقال والأناناس والدواجن وسمك السلمون والفطر والحلويات. البطاطس والطماطم والمكسرات والبذور. ابحث عن أفكار للوجبات لإلهامك أدناه وفي جالفستون دايت.كوم . يمكنك أيضًا معرفة المزيد عن نظام جالفستون الغذائي خدمة توصيل الوجبات لجميع أنحاء البلاد . لتعزيز النتائج، استخدم تطبيق Cronometer للحصول على 10% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، و20% من البروتين، و70% من الدهون. (انقر للحصول على المزيد من الوصفات المضادة للالتهابات.)

ورقة عموم سمك السلمون العشاء

جاسيك شابراسزيوسكي / أدوبي ستوك

مصنوع من العديد من المكونات المضادة للالتهابات المفضلة لدى دكتور هافر، هذا العشاء السهل للغاية طوال الأسبوع لذيذ وشفاء وتخسيس.

مكونات:

• 4 شرائح سلمون
• 1 رطل تشكيلة من الهليون، طماطم العنب، نصف بصل وأغصان إكليل الجبل
• ¼ كوب زيت زيتون
• 4 ملاعق صغيرة. ثوم مفروم
• عصير نصف ليمونة

الاتجاهات:

1. ترتيب الأسماك والخضار على ورقة مبطنة. اخفقي الزيت والثوم والعصير مع الملح/الفلفل حسب الرغبة. دهن الخليط على السمك، ثم رشه على الخضار، وقلبه حتى يتغطى.
2. تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة فهرنهايت حتى ينضج السلمون، لمدة 13-15 دقيقة. يخدم 4

قوارب البيض السهلة

julie208/AdobeStock

نصفين من البطاطا الحلوة المخبوزة المجوفة قليلاً. دهنها بزيت الزيتون؛ أضف بيضة نيئة لكل منهما. اخبزيها على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. مقبلات

وعاء كابريس

فيسيلوفا إلينا / جيتي

استمتع بالدجاج المشوي والأفوكادو فوق الخضار والطماطم والريحان. رذاذ مع صلصة زيت الزيتون.

كريمة الأناناس

دوليزيدار / جيتي

في معالج الطعام، قم بتحضير 1-2 كوب من الأناناس المجمد المذاب قليلاً، و1 حصة من مسحوق البروتين النباتي وفاكهة الراهب أو ستيفيا حسب الرغبة.

---

لمزيد من المعلومات حول كيفية مكافحة زيادة الوزن بعد انقطاع الطمث، راجع هذه القصص:

كيف يمكن أن يساعد الصيام المتقطع في تخفيف الوزن أثناء انقطاع الطمث

6 طرق للتحكم في زيادة الوزن بعد انقطاع الطمث

11 أفضل المكملات الغذائية لانقطاع الطمث لتخفيف الوزن والهبات الساخنة وكل شيء بينهما

لمعرفة المزيد حول كيفية تخفيف الالتهاب من أجل صحة أفضل، انقر فوق :

فهم الحلقة المفرغة لزيادة الوزن والالتهابات – وكيف يمكنك كسرها مرة واحدة وإلى الأبد

ساعدت هذه القطعة الأساسية في المطبخ على شفاء الالتهاب المزمن الذي تعاني منه امرأة

حارب الالتهاب بهذه الأطعمة – 7 طرق لتنظيف نظامك الغذائي

ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في مجلتنا المطبوعة , عالم المرأة .

هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .