عمري 71 عامًا، وقد أنقذني الصيام المتقطع من الكرسي المتحرك - بالإضافة إلى أنني فقدت 121 رطلاً! — 2025

من المحتمل أنك سمعت عن الصيام المتقطع، وهو أحد أهم الاتجاهات بين الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن والحصول على صحة جيدة. يشير المصطلح إلى تضييق نافذة تناول الطعام الخاصة بك إلى عدد معين من الساعات في اليوم. ولكن هل الصيام المتقطع خيار جيد لكبار السن؟ تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث حول الأشخاص في الستينيات وما بعدها إلى أن هذا النهج يبدو أسهل ويعمل بشكل جيد أو أفضل من الأنظمة الغذائية التقليدية.

يمكن أن يساعد الصيام المتقطع أيضًا في منع أو حتى عكس الحالات الصحية التي أصبحت شائعة بشكل متزايد مع تقدمنا ​​في العمر - بما في ذلك آلام التهاب المفاصل والسكري وارتفاع الكوليسترول في الدم وغير ذلك الكثير. ديبي روز ، 71 عاما، تقول إنها دليل على أن الاستراتيجية تحقق العجائب. تابع القراءة للحصول على قصتها المذهلة وتعرف كيف يساعد الصيام المتقطع لكبار السن في تغيير حياتهم.

لحظة حساب ديبي لوزنها

أنت لست مرشحًا لاستبدال الركبة. قال طبيب ديبي، وهو يقوم بتدوين الملاحظات في الرسم البياني الخاص بها: 'بحجمك، لا يستطيع جسمك تحمل عملية التعافي'. إذا لم تفقد وزنك، فسوف ينتهي بك الأمر على كرسي متحرك 24/7. توقف مؤقتًا، مما أعطى الجدة في ولاية واشنطن وقتًا لاستيعاب ما قاله. شعرت ديبي بالذهول، فهي لم تكن تدرك أن صحتها أصبحت سيئة للغاية. ديبي، يمكنك أن تفعل هذا. 'أعلم أنك تستطيع ذلك'، أضاف الطبيب بصوت ألطف. ابحث عن خطة تعتقد أنه يمكنك الالتزام بها، وسنتحدث عنها.

وبينما كان زوجها لويس يقودهم إلى المنزل بعد الموعد، حاولت ديبي أن تظل إيجابية. قالت له: لقد تعاملت مع ما هو أسوأ من هذا ونجحت في ذلك. وهل كان ذلك صحيحًا على الإطلاق: قبل عقود من الزمن، وبعد إجراء عملية جراحية لإنقاص الوزن كان من المفترض أن تغير حياتها، تسببت حالة غامضة في إصابتها بالصمم ببطء. وبمجرد أن أصابها الصمم الكامل، شعرت بالرعب من عالم لم تعد قادرة على سماعه. نادرًا ما تغادر ديبي المنزل وتتناول وجبات خفيفة باستمرار لتهدئة أعصابها. شيئًا فشيئًا، انتهى بها الأمر بوزن 298 رطلاً على إطارها الذي يبلغ طوله 5 أقدام. كانت تعاني من ألم مستمر وتحتاج إلى مشاية للتنقل.

تذكرت ديبي أنني حصلت على معجزتي. الأجهزة التي تسمى زراعة قوقعة وقد استعادت أخيرا سمعها. وكانت مستعدة للانضمام إلى العالم مرة أخرى. قالت: أريد تعويض الوقت الضائع. لكني أريد فقط أن أفعل ذلك بدون مشاية أو كرسي متحرك.

كيف اكتشف ديبي الصيام المتقطع لكبار السن

لم يمض وقت طويل بعد ذلك، جلست ديبي على كرسيها المريح تراقب اليوم مع هدى وجينا . كان المضيفون يستعدون للإدلاء بثقلهم على التلفزيون الوطني. وقالت هدى: 'لقد بدأنا الصيام المتقطع'. سمعت ديبي هذا المصطلح مؤخرًا من ابنتها تامي، التي قالت إن ذلك قد يساعدها. (لمشاهدة الحلقة التي ألهمت ديبي، انقر فوق هنا .)

وأوضح الخبير الضيف أنه لا توجد قواعد لأنه ليس نظامًا غذائيًا ناتالي عازار، (دكتور في الطب) ، أستاذ سريري مساعد في مركز جامعة نيويورك لانجون الطبي . إنه على وشك متى تأكله، لا ماذا انت تأكل. وأوضح الدكتور عازار أنك قمت بنقل وجباتك – سواء كانت صحية أم لا – إلى نفس فترة 8 ساعات كل يوم. ثم تشرب فقط الماء العادي أو القهوة أو الشاي بقية الوقت. كان هذا كل ما يتطلبه الأمر لإحداث تغييرات يمكن أن تساعد في حرق الدهون ومحاربة عدد لا يحصى من الأمراض.

خطوة ديبي الأولى: تخطي وجبة الإفطار

وبمباركة طبيبها، أجرت ديبي بحثًا وقررت استخدام الإرشادات الواردة في الكتاب سريع. وليمة. يكرر. مؤلف جين ستيفنز لقد فقد 80 رطلاً وكان يساعد العديد من النساء فوق سن 50 عامًا على إنقاص الوزن أيضًا. واقترح الكتاب على ديبي أن تأكل بشكل أقل وتتخذ خيارات صحية أكثر، ولكن لم يكن هناك شيء خاص يمكن شراؤه.

في اليوم التالي، لم يكن لدى ديبي مشكلة في استبدال وجبة الإفطار بالقهوة السوداء. في الساعة 11 صباحًا، أعدت عجة الجبن النباتي مع لحم الخنزير المقدد. وفي وقت لاحق، قدمت عشاءً صحيًا بالدجاج. انتهى ديبي بحلول الساعة 6 مساءً وكان ممتلئًا حتى السرير. مع مرور الأسبوع، كانت رغبة ديبي القديمة في تناول وجبة خفيفة تزعجها. لكن الميزان جعلها تستمر: كانت تخسر رطلًا كل يوم.

كم عمر جيمي بافيت

لا يزال بإمكاني أكل كل ما أحبه!

بعد أول 30 يومًا، كان ديبي في حالة من السعادة. كان جوعها تحت السيطرة، وبدت عادتها الجديدة المتمثلة في احتساء القهوة وتناول وجبتين قابلة للتنفيذ. وللتأكد من قدرتها على الاستمرار في ذلك على المدى الطويل، اقترحت ستيفنز تضمين ذلك الأطعمة المفضلة في مجالسها ولو لم تكن مغذية. لذلك اعتمدت ديبي بحذر قاعدة 80/20 - وهذا يعني جعل 80٪ مما تأكله صحيًا و 20٪ مما يبدو جيدًا. قد تتناول خبز الثوم بالزبدة مع طبق من السباغيتي. أو تطلب شطيرة جيمي جون ملفوفة بالخس، وتضيف إليها حلوى على الجانب.

استمر المقياس في الانخفاض. قالت لتامي: يمكنني أن أتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة والبسكويت دون أن أكسب أي مكاسب. لا يزال بإمكاني أكل كل ما أحبه! لقد استبدلت مشيتها بالفعل بالعصا. وسرعان ما اختفت العصا أيضًا، وأصبح وزنها أقل من 200 رطل للمرة الأولى منذ شبابها. احتفلت في حديقة الزيتون .

ديبي اليوم: أصبح وزنها أقل بـ 121 رطلاً في عمر 71 عاماً

انخفض وزن ديبي الآن بمقدار 121 رطلاً وما زال يخسر. أنا متشدد بشأن عدم تناول الطعام بعد الساعة 7 مساءً، ولكن بخلاف ذلك، أستمع في الغالب إلى جسدي. أنا آكل عندما أشعر بالجوع. لا توجد قائمة بما يمكنني أو لا أستطيع الحصول عليه، كما تقول. يتيح لها هذا النهج الاستمتاع بالوجبات العائلية ووجبات المطاعم. بعد الفشل في كل نظام غذائي، أحب عدم اتباع نظام غذائي. لم أكن جيدًا في الأنظمة الغذائية. لكنني جيد في هذا!

في سن 71 عامًا، توقفت ديبي عن تناول أدوية ضغط الدم ولم تعد بحاجة إلى أدوية ضغط الدم آلة CPAP لانقطاع التنفس أثناء النوم. حتى أن الأطباء تمكنوا من حل لغز فقدان السمع لديها. عملت أشعة، ووجدوا خللًا وراثيًا لم يتمكنوا من رؤيته من قبل لأن المنطقة كانت مليئة بالدهون. أعتقد أنه حتى داخل رأسي أصبح أرق الآن. وتضيف أن الجزء الأفضل هو: أشعر بالخوف والحرية!

أفضل طريقة للبدء بالصيام المتقطع

ديبي وستيفنز من محبي نوع من الصيام المتقطع يسمى الأكل المقيد بالوقت، وهو ما يعني ببساطة أنك تستهلك فقط السعرات الحرارية خلال فترة زمنية معينة كل يوم. تستخدم العديد من النساء نافذة لمدة ثماني ساعات ، والسماح لهم بتناول الطعام من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً على سبيل المثال كل يوم. وخلال الـ 16 ساعة المتبقية في اليوم، يستهلكون فقط الماء والصودا و/أو القهوة والشاي غير المحلاة. تبدأ بتخطي وجبة الإفطار في اليوم الأول، وتزدهر – لقد فعلت ذلك! يقول ستيفنز. انقر لمعرفة كيفية الاقتران بين الصيام وركوب الدراجات الكربوهيدراتية، وهي استراتيجية تسمى الارتباك الأيضي، يمكن أن يسرع فقدان الوزن .)

هل يعمل الصيام المتقطع بشكل أفضل من حساب السعرات الحرارية؟

تناول الطعام بشكل أقل هو وسيلة لتقليل السعرات الحرارية يقول الخبراء إن هذا عادة ما يكون أقل تقييدًا من النظام الغذائي القديم منخفض السعرات الحرارية كريستا فارادي، دكتوراه ، أستاذ التغذية بجامعة إلينوي شيكاغو وأحد أفضل الباحثين في مجال الصيام المتقطع في العالم.

ولكن هناك أيضًا مزايا محتملة تتجاوز تقليل السعرات الحرارية. تشير الدراسات إلى أن فترات الراحة الطويلة بين العشاء والفطور يمكن أن تؤدي إلى تغيرات كيميائية حيوية في أجسامنا، وهي واحدة من أفضل الطرق لتحسين نسبة السكر في الدم ومستويات هرمون تخزين الدهون. الأنسولين . ينزل الأنسولين فينزل الوزن تلقائياً، كما تلاحظ سلطة الصيام جايسون فونج، دكتور في الطب ، مؤلف الكتب الأكثر مبيعاً على مستوى العالم قانون السمنة .

ويضيف الدكتور فونغ أن هذا التكتيك يساعد أيضًا في إطلاق عملية إصلاح خلوية خاصة تجعل كل جزء منا يعمل بشكل أفضل، وغالبًا ما يساعد في عكس التآكل المرتبط بالعمر في أنظمتنا. في بعض الدراسات، الأشخاص في الستينيات من العمر الذين حصلوا على معظم ما لديهم السعرات الحرارية في وجبتين رأى كبيرة تحسينات في الجوع والرغبة الشديدة وسكر الدم . لقد انخفض حجمهم أيضًا بشكل أسرع من حصول المجموعة على نفس السعرات الحرارية بالضبط في ست جلسات. (انقر لتعرف لماذا يعد الصيام المتقطع أيضًا واحدًا من 7 أفضل العلاجات الطبيعية لانقطاع الطمث )

هل الصيام المتقطع آمن لكبار السن؟

نعم، الصيام المتقطع آمن لكبار السن. إنها عملية طبيعية تمامًا نستخدم خلالها ببساطة السعرات الحرارية التي قمنا بتخزينها في أجسامنا كطاقة، كما يقول الدكتور فونج. أهم شيء يجب أن تتذكره هو أن الصيام هو ببساطة الفترة الزمنية التي لا تأكل فيها، والتي تشمل النوم. لذا، إذا توقفت عن الأكل عند الساعة 7 مساءً ولم تأكل مرة أخرى حتى الساعة 9 صباحًا، فهذه فترة صيام مدتها 14 ساعة. يقترح العثور على الجدول الزمني الذي يناسبك بشكل أفضل. ويوصي أيضًا باختيار الأطعمة الصحية مثل البروتين الخالي من الدهون والخضار والدهون الجيدة والفاكهة كلما أمكن ذلك خلال فترة تناول الطعام.

كما هو الحال دائمًا، من الحكمة مراجعة طبيبك قبل تجربة أي استراتيجية غذائية جديدة - خاصة إذا كنت تعاني من مشكلات صحية وخاصة إذا تم وصف دواء لك يجب تناوله مع الطعام، كما ينصح الدكتور فونج.

ما هي فوائد الصيام المتقطع لكبار السن؟

يعد فقدان الوزن مجرد إحدى الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها كبار السن من الصيام المتقطع. تظهر الأبحاث أن الصيام قد يحسن العديد من الحالات الأكثر شيوعًا مع تقدمنا ​​في السن، بما في ذلك ارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول وضعف صحة القلب وبطء عملية التمثيل الغذائي وحتى النسيان. تشير دراسات أخرى إلى أن الصيام المتقطع يقلل من الالتهابات في جميع أنحاء الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر وبعض أنواع سرطان . وأخيرًا، هناك أدلة من معهد الشيخوخة بجامعة فلوريدا تظهر أن أسلوب الأكل هذا يمكن أن يكون فعالاً إبطاء عملية الشيخوخة وحتى مساعدة الأشخاص على الوصول إلى وزن صحي دون فقدان العضلات - والعضلات هي المفتاح للحفاظ على القوة والقدرة على التحمل والاستقلال مع مرور السنين.