لماذا يجب عليك التوقف عن إعادة تسخين قهوتك في الميكروويف في أسرع وقت ممكن - خاصة إذا كان عمرك يزيد عن 65 عامًا — 2024



ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

إن احتساء فنجان من القهوة ببطء هو أحد متع الحياة البسيطة. لا شيء يضاهي الدفء والراحة والطاقة التي توفرها لك أثناء الغوص في قائمة المهام الخاصة بك لهذا اليوم... أي حتى يصبح الجو باردًا. إذا كنت من النوع الذي يركز بشكل مكثف على شيء ما، فمن المحتمل أنك تنسى مشروبك حتى يبرد وتحتاج إلى القيام برحلة إلى الميكروويف. لسوء الحظ، فإن إعادة تسخين القهوة في الميكروويف لها بعض الجوانب السلبية الخطيرة.





كما نعلم جميعًا من التجربة، فإن أفران الميكروويف لا تقوم بتسخين الطعام بالتساوي. تحدث البقع الباردة بسبب تسخين الطعام من الخارج إلى الداخل اوقات نيويورك يشير الى. قد يبدو هذا إزعاجًا بسيطًا، لكنه قد يصبح في الواقع خطرًا على الصحة.

جامعة ولاية ميشيغان تشير التقارير إلى أن تلك البقع الباردة في طعامك يمكن أن تحتوي على جيوب من البكتيريا التي لا تموت بعد بضع دقائق في الميكروويف. قد تميل إلى تجاهل تلك النقاط الباردة. بعد كل شيء، ربما لم تمرض منهم بعد، أليس كذلك؟ لكن، تم ربط الطعام المطهي في الميكروويف بالأمراض المنقولة بالغذاء في الماضي.



في مقال من المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، قام الباحثون بالتحقيق في مصدر تفشي السالمونيلا في نزهة مجتمعية في جونو، ألاسكا. ووجدوا أن الأمر مرتبط بشكل مباشر بالطريقة التي يقوم بها رواد الحفلات بإعداد لحم الخنزير المشوي. أولئك الذين أعادوا تسخين لحم الخنزير في الميكروويف أصيبوا بمرض خطير، في حين أن أولئك الذين أعادوا تسخينه في الفرن أو المقلاة لم يصابوا بذلك.



تعتبر عدوى السالمونيلا أو أي عدوى أخرى ناجمة عن القهوة أمرا نادرا، لأننا عادة ما نصاب بالعدوى قم بغليه طازجاً مع الماء الساخن وشربه على الفور . ومع ذلك، فإن بعض أنواع مشروبات القهوة قد تعرضك للخطر أكثر من غيرها.



المشروبات الباردة والحليب والمبيضات يمكن أن تجعل الأمور أسوأ.

بشكل عام، القهوة السوداء العادية آمنة للشرب حتى لو كان يجلس لبضع ساعات . ربما لن يكون مذاقها رائعًا، لكنها لن تلحق الضرر بجهازك المناعي. تبدأ المشاكل عند إضافة الحليب أو الكريمة إلى قهوتك أو اختيار مشروب بارد.

الحليب والمنتجات القابلة للتلف الأخرى يجب ألا يبقى خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين . في الصيف، ساعة واحدة فقط خارج الثلاجة يمكن أن تكون كافية لنمو البكتيريا. وبالتالي، فإن إعادة تسخين القهوة مع الحليب في الميكروويف يمكن أن تصبح وصفة لكارثة. قد تؤدي منتجات الألبان إلى ظهور البكتيريا في كوبك، ولن يقوم الميكروويف بتسخين كوب الحلوى هذا بالتساوي بما يكفي لتدميره بالكامل.

يأتي المشروب البارد مع مجموعة المشاكل الخاصة به. وهي مصنوعة من نقع القهوة بين عشية وضحاها في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. ونتيجة لذلك، يشكل هذا النوع من القهوة خطرًا على السلامة لأن الماء لا يغلي، وتظل القهوة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة جدًا. المشروب البارد أيضًا أقل حمضية قليلاً من المشروب الساخن. تميل الأطعمة الحمضية إلى أن تكون أكثر مقاومة للتلف، في حين أن الأطعمة ذات الرقم الهيدروجيني العالي تفسد بسرعة أكبر. إذا كنت تستمتع بتحضير مشروب بارد ثم تسخينه في الميكروويف، فقد تعرض نفسك لمجموعة من البكتيريا.

إذا كنت أكبر سنًا، فقد تكون أكثر عرضة للخطر من الآخرين.

التسمم الغذائي يمكن أن يحدث لأي شخص بغض النظر عن عمره. ومع ذلك، فإن البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء . ال مركز السيطرة على الأمراض يحذر من أن كبار السن هم أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي لأن أجهزتهم المناعية ليست قوية كما كانت من قبل. تواجه أجسادهم صعوبة أكبر في القضاء على الجراثيم والبكتيريا الضارة. بالإضافة إلى ذلك، عادةً ما ينتج كبار السن كمية أقل من حمض المعدة، مما يعني أن بعض البكتيريا قد لا تموت في المعدة. ونتيجة لذلك، فإن ما يقرب من نصف البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ينتهي بهم الأمر إلى دخول المستشفى إذا أصيبوا بمرض منقول بالغذاء مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية.

هذا لا يعني أنه يجب عليك رمي قهوتك بعد 30 دقيقة، لكنه يعني أنه يجب عليك ممارسة بعض احتياطات السلامة لتجنب الإصابة بالمرض. حاول تسخينه في قدر على الموقد، على سبيل المثال. وإذا كنت لا تزال ترغب في إعادة تسخين قهوتك في الميكروويف، فتأكد من أنها ساخنة وليست باردة. إذا كان يحتوي على منتجات الألبان، تخلص منه خلال ساعة أو ساعتين وابدأ من جديد بكوب طازج.

يمكنك أيضًا تجنب الجيوب الباردة الناتجة عن الميكروويف تمامًا الاستثمار في القدح الذكي . الأكواب الذكية عبارة عن أكواب يمكن التحكم بدرجة حرارتها وتحافظ على قهوتك في درجة الحرارة التي تريدها بالضبط. هذه الأكواب قابلة للغسل يدويًا وعادةً ما تتمتع بعمر بطارية يتراوح من ساعة إلى ساعتين، لذا يمكنك الاستمتاع بقهوتك في درجة الحرارة المثالية لأكثر من نصف ساعة فقط. إذا كنت لا ترغب في استخدام شيء عالي التقنية، يمكنك ذلك أيضًا استثمر في كوب سفر معزول جيدًا مما سيحافظ على سخونة القهوة أثناء العمل أو أثناء التنقل.

قبل كل شيء، تذكر فقط أن تكون أكثر حذرًا عندما يتعلق الأمر بإعادة تسخين القهوة. ممارسة رشفات آمنة!

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟