وسط تقارير تتعلق بالسلامة بشأن بدائل السكر مثل الأسبارتام و إريثريتول إليك بعض الأخبار الجيدة: تشير الأبحاث الجديدة حول مُحلي الأليلوز إلى أن هذا النوع من السكر - الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة اليومية مثل الزبيب وشراب القيقب - ليس آمنًا فحسب، بل قد يؤدي في الواقع إلى حدوث تحولات داخل أجسامنا يمكن أن تسرع من فقدان الوزن. وهي لا تكلف حزمة واحدة: يمكنك الحصول على الفوائد مقابل حوالي 40 سنتًا في اليوم.
نساء مثل دانيكا توماس، التي خسرت 220 رطلاً، أقسمت بهذه المادة قائلة إنها تتكرمل مثل السكر عند طهيها أو خبزها وليس لها أي طعم. تقول دانيكا عالم المرأة لقد لعب هذا الأليلوز دورًا كبيرًا في ترويض حبها للحلويات، مما سمح لها بتنحيف وزنها السعيد. تابع القراءة لتكتشف كيف يمكن أن يساعد استخدام الأليلوز بدلاً من المُحلي الحالي في التحول لك صحة.
ما هو التحلية الألولوز؟
الألولوز هو سكر طبيعي موجود بكميات صغيرة في الأطعمة مثل التين والزبيب، كما يوضح خبير حمية الكيتو و أ-قائمة النظام الغذائي مؤلف فريد بيسكاتور، دكتور في الطب ، أحد كبار الخبراء الذين ينشرون الكلمة عنه إلى lulose . يطلق عليه العلماء اسم السكر النادر لأنه أقل وفرة بكثير من السكريات الأخرى مثل السكروز والفركتوز. وبما أن الطبيعة تصنع الأليلوز بكميات صغيرة، فإن الأليلوز الذي نشتريه في المتاجر لا يتم استخلاصه من الطعام بل يتم تصنيعه في المختبر، كما يشير الدكتور بيسكاتور.
تينزن / شترستوك
ما الذي يجعل الأليلوز أفضل لفقدان الوزن من المحليات الأخرى؟
على عكس السكروز والفركتوز. الألولوز هو أ السكريات الأحادية - جزيء سكر وحيد - صغير جدًا بقدر ما يمكن أن يحصل عليه السكر. لذا فإن الجسم لا يتعامل معها بنفس الطريقة التي يتعامل بها مع السكريات الأخرى. يوضح الدكتور بيستور أن الأليلوز لا يتحلل في الجسم، لذا فإن طعمه حلو ولكن لا يحتوي على كربوهيدرات أو سعرات حرارية. في الواقع، حول يتم إخراج 99% من الأليلوز ببساطة بعد انتقاله عبر الجهاز الهضمي . تؤكد الدراسات أيضًا أن الأليلوز له تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم والأنسولين، وربما حتى انخفاض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري .
هل مُحلي الأليلوز آمن؟
على الرغم من أنها أقل اختبارًا من بعض المحليات الشائعة، تشير الأبحاث الحالية إلى أنها آمنة . لقد أعطته إدارة الغذاء والدواء معترف بها عموما كحالة آمنة . وحتى مجموعات المراقبة الحذرة مثل مركز العلوم في المصلحة العامة على متن الطائرة. يشير تقريرهم عن الأليلوز إلى أن دراستين صغيرتين وجدتا أعراضًا معدية معوية لدى البالغين الأصحاء الذين يستهلكون الأليلوز. وكانت معظم هذه القضايا خفيفة للغاية. في إحدى الدراسات، حدثت هذه المشكلات لدى 30% من البالغين الذين تناولوا 30 جرامًا من الأليلوز يوميًا، أي حوالي ثلاث حصص.
كيف يمكن أن يساعد الأليلوز في سرعة فقدان الوزن
لقد ثبت أن العديد من المحليات الشائعة (الطبيعية والصناعية) تعمل على ذلك رفع نسبة السكر في الدم مما قد يؤدي إلى تدهور الصحة وزيادة الوزن بسرعة. قد يفعل الألولوز العكس، مما يؤدي إلى حرق السكر بشكل أسرع . لذلك من الممكن أنه إذا قمت بإضافة الأليلوز إلى الوجبة، فقد يظل مستوى السكر في الدم أقل مما لو قمت بتخطي مادة التحلية. (انقر على انظر كيف تتراكم ستيفيا والإريثريتول .)
هناك أيضًا أدلة مبكرة على احتمال وجود الأليلوز تحسين مستويات الأنسولين وحساسية الأنسولين ، من المحتمل أن يساعد في تعويض الأضرار الناجمة عن المحليات الأخرى. مع تحسن مستويات السكر في الدم والأنسولين، يخبر الأليلوز جسمك بالتوقف عن تخزين دهون البطن والبدء في حرقها، كما يشير الدكتور بيستور. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الأليلوز يغذي بكتيريا معينة في أمعائنا المساعدة على حرق دهون البطن ويزيد من مستوى هرمون تسطيح البطن المسمى أديبونيكتين. في إحدى الدراسات الجديدة، تم إعطاء الأشخاص الأليلوز تقلصت خصورهم بشكل أسرع من تلك المعطاة سبليندا. (انقر لترى كيف يمكن أن يكون الألولوز يرفع مستويات GLP-1 بشكل طبيعي لمنع مرض السكري وزيادة الوزن.)
كيف يمكن أن يساعد الأليلوز في إيقاف الرغبة الشديدة في تناول السكر
ويشير الدكتور بيسكاتور إلى أن أي شيء يحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم يساعد في تقليل الرغبة الشديدة. لذا فإن الأليلوز لديه ما يناسبه. ويضيف أنه بما أن الأليلوز أقل حلاوة بنسبة 30% من السكر العادي، فإنه يمكن أن يساعد أجسامنا على التكيف مع مستوى أقل من الحلاوة وتفضيله في النهاية.
هناك المزيد: تظهر الأبحاث الأليلوز أيضًا يحسن مستويات هرمون اللبتين المضاد للجوع — وهو أمر بالغ الأهمية لأي شخص يأمل في ترويض الرغبة الشديدة المستمرة.
كيفية إضافة الأليلوز إلى نظامك الغذائي + مكان العثور عليه
يمكنك استخدام الأليلوز لتعزيز النتائج في أي خطة لتناول الطعام. تناول حصة أو حصتين يوميًا، واستخدمه تمامًا مثل السكر. أحد الخيارات التي يجب وضعها في الاعتبار: RxSugar، وهي العلامة التجارية المفضلة لخبراء الصحة ديفيد بيرلماتر، دكتور في الطب ، مؤلف الكتب الأكثر مبيعا دماغ الحبوب و إسقاط حمض . هل ترغب في الحصول على أفضل الأسعار؟ التقط بعض RxSugar. يمكنك العثور على علبة 1 رطل (45 حصة) مقابل 8.99 دولارًا - أي حوالي 20 سنتًا للوجبة ( شراء من وول مارت، 8.99 دولار ).
كتالوج johnson smith pdf
تقدم الشركة أيضًا مجموعة كاملة من شراب النكهة. (انقر فوق لمعرفة كيفية صنعها بنفسك شراب نحيف .) يمكنك أيضًا العثور على الأليلوز في منتجات مثل حبوب Magic Spoon.
كيف استخدمت الممرضة دانيكا توماس الأليلوز لإسقاط 220 رطلاً
تيم كلاين، شاترستوك
دانيكا توماس وجدت نفسها في غرفة الطوارئ بعد أن أصيبت بالشلل الجزئي بعد إجراء عملية جراحية بسيطة لسليلة في الحلق. أخبرها الطبيب أن ذلك بسبب وزنها، فقد كانت تحمل 370 رطلاً على إطارها الذي يبلغ طوله 5 أقدام و4 بوصات. لكن دانيكا، التي عملت ممرضة لمدة 24 عامًا، أدركت أن هناك شيئًا آخر خطأ.
وكانت على حق: عندما عادت إلى غرفة الطوارئ في اليوم التالي بعد أن لم تتحسن أعراضها، قام طبيب جديد بتشخيص حالتها على أنها رد فعل للتخدير. وفي غضون دقائق بعد جرعة الستيرويد، تمكنت دانيكا من التحرك مرة أخرى. عندما أخبرها الطبيب أنها ستعود إلى طبيعتها في وقت قصير، شكرتها دانيكا. لكنها بالتأكيد لم تكن ترغب في العودة إلى وضعها الطبيعي لأنه أصبح من الطبيعي أن يرفضها الناس بسبب وزنها. حتى الأطباء فعلوا ذلك. وأرادت التأكد من عدم حدوث ذلك مرة أخرى.
خطوات دانيكا الأولى لإنقاص الوزن
على الرغم من أن دانيكا عملت في مجال الرعاية الصحية، إلا أن جدة إنديانا كانت تتجنب إجراء الفحوصات لفترة طويلة. كانت تعلم أن حجمها يعني أنها من المحتمل أن تصاب بالتهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم والسكري وما هو أسوأ. لست بحاجة إلى محاضرة، قالت لنفسها. لا يوجد شيء يمكنني القيام به. لقد حاولت وحاولت أن تأكل أقل. ومع ذلك، كانت رغبتها الشديدة، خاصة في تناول الحلويات، شديدة للغاية. لكن تجربتها في غرفة الطوارئ – حيث تم تشخيص حالتها بشكل خاطئ بسبب وزنها – حفزتها على التغيير.
لذلك بحثت دانيكا في الإنترنت. ما وجدته كان في الغالب كيتو هذا، كيتو ذاك. من الواضح أن قطع الكربوهيدرات يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم كثيرًا، ويجب على جسمك التحول إلى حرق الدهون كوقود. بالإضافة إلى أن المقالات التي قرأتها أصرت على أن نظام الكيتو يغير كيمياء الجسم ويساعد في القضاء على الرغبة الشديدة في تناول الطعام. ومنبهرة، وجدت تطبيقًا مجانيًا للتتبع وحسبت كمية الكربوهيدرات الحالية التي تتناولها. العدد النهائي : أكثر من 500 جرام يوميا .
أجرت دانيكا المزيد من الأبحاث واتخذت قرارًا: لقد خفضت تناولها للكربوهيدرات إلى النصف كل أسبوع حتى تصل إلى مستوى الكربوهيدرات الذي كان من الممكن التحكم فيه ولكنه لا يزال يساعدها على إنقاص الوزن. لقد بدأت صغيرة، حيث استبدلت المعجنات بالمكسرات وخبز الثوم بالسلطة. وبعد شهر، فقدت 30 رطلاً من وزنها ولاحظت اختلافًا كبيرًا في الألم الناجم عن التهاب المفاصل.
كيف اكتشفت دانيكا التحلية الأليلوزية
وبينما كانت دانيكا تتجه نحو تناول حوالي 40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، كانت سعيدة عندما وجدت أنها شعرت بالامتلاء الجسدي وأن رغباتها الشديدة أصبحت أقل حدة. لكنها افتقدت الحلويات. لقد جربت بعض وصفات الحلوى التي وجدتها عبر الإنترنت، لكن المحليات سببت لها اضطرابًا سيئًا في الجهاز الهضمي.
لم يمض وقت طويل بعد ذلك، حتى بدأت دانيكا في قراءة المزيد والمزيد عن مُحلي الأليلوز . قررت أن تجرب الأمر، بدءًا بحلوى واحدة افتقدتها حقًا: بسكويت زبدة الفول السوداني. لقد كان مذاقها رائعًا، ولم يزعج المُحلي معدتها. لذلك واصلت الخبز والطهي باستخدام الأليلوز. علامتها التجارية المفضلة تسمى أفضل .
دانيكا اليوم: أنحف بمقدار 220 رطلاً في سن 59 عامًا
وعلى مدار عامين، فقدت دانيكا 220 رطلاً من وزنها. لم تعد تمانع في الذهاب إلى الطبيب لأن تحليل الدم لديها هو الأفضل على الإطلاق. استمرت قدرتها على الحركة وآلام المفاصل في التحسن. وكذلك أرواحها. وتقول: 'لم أدرك مدى اكتئابي حتى بدأ مزاجي في التحسن'. لقد أوصلتني هذه الرحلة إلى هذا المكان الجيد. أتناول طعامًا لذيذًا وأشعر بالرضا. أتنزه وأركب الدراجة وألعب مع حفيدتي. وتضيف دانيكا، البالغة من العمر الآن 59 عاماً: كنت أتمنى أن أستعيد صحتي. أنا فعلت ذلك. وأعدت فرحتي أيضاً!
3 حلويات سهلة المحلاة بالأليلوز يمكنك تجربتها
اذهب مع/شترستوك
مستوحاة من نجاح دانيكا؟ جرب محلي الأليلوز بنفسك مع هذه الوصفات للحلويات التي من المؤكد أنها ترضي جميع محبي الحلويات:
1. تشيز كيك الفانيليا
فاز 32 أوقية. جبنة كريمية و1¼ كوب بيستي مسحوق الأليلوز أو خليط الأليلوز حتى يصبح رقيقًا. أضف 3 بيضات، واحدة تلو الأخرى. أضف 1 تيرابايت. عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا وقليل من الملح. تصب في قالب سبرينغفورم مبطن بالرق مقاس 9 بوصات. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج المركز تقريبًا، لمدة 40-55 دقيقة. تبرد بالكامل في المقلاة قبل التقطيع.
2. 3- مكونات الكوكيز
اخلطي كوبًا واحدًا من زبدة الجوز مع نصف كوب من الأليلوز وبيضة واحدة. لفة في 15 كرات. اضغط على ورقة مدهونة. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
3. الآيس كريم السحري
في وعاء مع غطاء، قم برج 1 كوب كريمة ثقيلة، 2 ملعقة كبيرة. ألولوز، 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا وقليل من الملح لمدة 3 دقائق. تجميد 4-6 ساعات. أحب الآيس كريم؟ انقر للحصول على لذيذ 'كريم لطيف' توصي Glucose Goddess Jessie Inchauspe بخفض نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن.
لمزيد من المعلومات حول المحليات الصحية والطبيعية الأخرى، راجع قصتنا على 5 محليات طبيعية من شأنها أن تساعد على توازن نسبة السكر في الدم، وخفض نسبة الكولسترول، وحرق الدهون، وأكثر من ذلك .
لاختبار التذوق بين ستيفيا وPurecane الذي أجراه منشورنا الشقيق، انقر فوق لقد قمنا باختبار اثنين من المحليات الصناعية: هذا هو الذي نفضله أكثر .
يهدف عالم المرأة إلى عرض أفضل المنتجات والخدمات فقط. نقوم بالتحديث عندما يكون ذلك ممكنًا، ولكن تنتهي الصفقات ويمكن أن تتغير الأسعار. إذا قمت بشراء شيء ما عبر أحد الروابط الخاصة بنا، فقد نكسب عمولة. أسئلة؟ تواصل معنا على shop@womansworld.com .
هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .
ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في مجلتنا المطبوعة , عالم المرأة .