يقول الأطباء إن 'الحمية العكسية' يمكن أن تعمل بشكل أفضل من الكيتو لحرق الدهون العنيدة التي تزيد عن 50 عامًا — 2024
أحد أكثر الأجزاء المحبطة في أي رحلة صحية هو عندما تصل إلى مرحلة ثبات الوزن، ولن يتزحزح الميزان بغض النظر عن مقدار خفض السعرات الحرارية أو الخروج وممارسة الرياضة. وقد تساءل الباحثون وأخصائيو الحميات على حد سواء عما إذا كان تناول الطعام أكثر يمكن أن يساعد في اختراق ثبات فقدان الوزن الناتج عن تناول الطعام أقل . على مدى السنوات القليلة الماضية، درس العلماء نهج 'تناول كميات أقل ثم تناول المزيد' وقام العديد من الأشخاص بتجربته بأنفسهم.
ماذا اكتشفوا؟ اتضح أن اتباع نظام غذائي صارم يدفع الجسم إلى حالة من الجمود، كما يوضح الطبيب الذي تلقى تعليمه في جامعة هارفارد إيان ك. سميث، (دكتور في الطب) .، المضيف السابق للبرنامج التلفزيوني المشترك الأطباء ومؤلف نظام ميت فليكس الغذائي . ويقول إن الهدف الأول للجسم هو أن يكون فعالاً، لذلك فهو يتعلم كيفية التكيف مع كل سيناريو تواجهه. بمعرفة مقدار الطاقة التي يحتاجها بالضبط لأداء وظائفه اليومية، يحترق الجسم يكفى السعرات الحرارية للحفاظ على استمراريته وتخزين الباقي على شكل دهون لحالات الطوارئ المحتملة. والفكرة هي أنه إذا كان لديك بعض الأيام التي تأكل فيها كثيرًا، فإنك تخدع الجسم بشكل أساسي ليشعر بالأمان الكافي لذلك استمر في حرق السعرات الحرارية بمعدل مرتفع.
ما ظهر من تحقيقات الدكتور سميث وكذلك من مجموعة متزايدة من الأبحاث في هذا الشأن 'دراجة الكربوهيدرات' هي طريقة جديدة لتناول الطعام يطلق عليها اسم 'النظام الغذائي العكسي'. والتفكير هنا هو أنه من خلال تناول القليل من الطعام في يوم واحد والكثير في اليوم التالي، فإنك تخدع عملية التمثيل الغذائي لديك وتجعلك تحرق بشكل أسرع كل يوم. لقد أثار هذا النهج في تناول الطعام حماسة الأطباء بفضل الأبحاث التي أظهرت أن اتباع نظام غذائي عكسي يمكن أن يساعد في تسريع حرق الدهون. ويجعل الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن سعداء لأنه من لا يريد قضاء بضعة أيام غش إلزامية؟
لاستكشاف كيفية عمل النظام الغذائي العكسي وأنواع الفوائد التي يمكن أن يحققها، لجأنا إلى باولا برينر ، التي فقدت كمية مذهلة من الوزن - 207 رطل على وجه التحديد - في سن 64 عامًا. تابع القراءة لمعرفة قصتها وتعرف كيف يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي عكسي أنت تصل إليك وزنا سعيدا.
كيف اكتشفت باولا النظام الغذائي العكسي
بعد أن كانت تحمل المزيد من الوزن على جسمها الصغير لسنوات، بدأت جدة إنديانا باولا برينر تعاني من مشاكل مستمرة في الركبة والقدم. تم استبدال ركبتي. تتذكر قائلة: لقد سقط قوسي، واضطررت إلى إعادة بنائه بخمسة براغي. وحذر الأطباء من أنها قد تفقد قدمها. مذعورة، لجأت إلى الطعام من أجل الراحة وتزايد وزنها صعودًا وهبوطًا. تتذكر أن زوجي كان يزن 351 رطلاً ويتناول أدوية التهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم والألم وأكثر من ذلك، وكان عليه أن يربط حذائي لأن الانحناء سوف يرهقني. لم أكن أريد أن أعيش بقية حياتي بهذه الطريقة.
ثم بعد أسابيع قليلة من بلوغها 62 عامًااختصار الثانيعيد ميلاد، قررت باولا أن تعطي مراقبو الوزن محاولة أخرى. لقد كانت ناجحة في الماضي، ولكن كان هناك دائمًا شيء ما يتسبب في توقف البرنامج عن العمل. هذه المرة، دخلت اجتماعها الأول بهدف خسارة 10 أرطال فقط، معتقدة أن ذلك أمر يمكن التحكم فيه ومن شأنه أن يساعد في تخفيف آلامها.
لا تزال الأطعمة التي تعلمتها باولا تُخصص لها قيمة نقطية بناءً على السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها؛ سيسمح لها البرنامج بأكثر من 40 نقطة يوميًا. كانت الخضار دائمًا مجانية. الآن أصبحت الفاكهة والذرة والبروتين الخالي من الدهون أيضًا صفر نقطة ويمكن تناولها دون تتبع. في أسبوعها الأول، تجاوزت هدفها وخسرت 11 رطلاً. وتقول إنه كان من المثير للغاية رؤية المقياس ينخفض بهذه السرعة. وقبل أن تعرف ذلك، كانت في العشرينيات من القرن الماضي. ولكن عندها بدأت الأمور تتباطأ، وعندها اكتشفت أيضًا اتباع نظام غذائي عكسي.
ما هو النظام الغذائي العكسي؟
يحب ركوب الدراجات كيتو يتضمن النظام الغذائي العكسي التحول بين تناول السعرات الحرارية المنخفضة في بعض الأيام والسعرات الحرارية العالية في أيام أخرى. على الرغم من عدم وجود قواعد رسمية حول كيفية استخدام النظام الغذائي العكسي، عرفت باولا أنها تناولت الكثير من الأطعمة المجانية لدرجة أنها لم تستخدم في كثير من الأحيان جميع نقاطها الأسبوعية. لذلك، بدلًا من تقليل السعرات الحرارية، قررت أن تدلل نفسها ببعض الأطعمة المفضلة لديها وترى ما إذا كان بإمكانها تجاوز هذه المرحلة.
لبدء اتباع نظام غذائي عكسي، استخدمت باولا كل نقاطها الإضافية في بيتزا البيبروني أو الطعام المكسيكي. في عملية قياس الوزن التالية، صعدت باولا على الميزان، وتبين أنها كانت تخسر مرة أخرى. لقد تركت هضبتها في الغبار واستمرت في التناوب بين الأيام التي تناولت فيها الأطعمة ذات النقطة الصفرية في الغالب والأيام التي كانت فيها متفاخرة. (كانت تحسب النقاط فقط، لكن ما تناولته كان حوالي 1200 سعرة حرارية في بعض الأيام و2400 سعرة حرارية في أيام أخرى). حيلة أخرى: توقفت عن الأكل بعد العشاء ولم تأكل حتى تشعر بالجوع في اليوم التالي، وهي نصيحة حصلت عليها من الطبيب. سريع، وليمة، كرر تدوين صوتي.
الوجبات الضخمة لم تمنع فقدان الوزن. لقد عززوا عملية الأيض الخاصة بي وأوصلوني إلى ما أنا عليه اليوم! تقول باولا، بانخفاض 207 جنيهات والحفاظ عليها لمدة ثلاث سنوات. لقد ولت مسكناتها ومضادات الاكتئاب والقصب. وهي تبلغ من العمر 68 عامًا، وتقوم برحلات طويلة سيرًا على الأقدام، بل وذهبت للتزلج الهوائي مع أحفادها. لقد أعيدت حياتي!
ادنى أجهزة الصندوق المفتوح
العلم وراء اتباع نظام غذائي عكسي
مثل باولا، يتنقل العديد من 'متبعي الحمية العكسية' بين 1200 يوم من السعرات الحرارية و2400 يوم من السعرات الحرارية. قد لا يبدو الأمر كافيًا لإحداث فرق، لكن التبديل المستمر في السعرات الحرارية التي تتناولها يؤدي إلى اختلال توازن الجسم بطريقة تحفز حرق المزيد من الدهون. ميت فليكس دايت مؤلف دكتور إيان سميث.
في الواقع، أفاد الباحثون في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أن اتباع نظام غذائي عكسي قد فقدان الدهون المزدوجة وتعزيز الصحة العامة مقارنة بتناول السعرات الحرارية المنخفضة كل يوم. و دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة وجدت أن التناوب بين الأيام ذات السعرات الحرارية العالية والمنخفضة قد يؤدي إلى تغييرات كيميائية حيوية خفض خطر الإصابة بمرض السكري وتعزيز حرق دهون البطن بنسبة تصل إلى 60%.
كيف يمكن للنظام الغذائي العكسي تعزيز الصحة العامة
توفر الأيام ذات السعرات الحرارية العالية الراحة من مشاعر الحرمان، مما يجعل الأيام ذات السعرات الحرارية المنخفضة (أو النقطة المنخفضة) مستدامة. وتبين أن الأيام منخفضة السعرات الحرارية تفعل لخلاياك ما تفعله التمارين الرياضية لعضلاتك، حيث تتحدىها بطريقة تؤدي إلى الشفاء والتجديد. يقول باحث التغذية بجامعة جونز هوبكنز إن هذا التناوب بين تناول القليل وتناول الكثير يجعل الخلايا أقوى مارك ماتسون، دكتوراه، مؤلف ثورة الصيام المتقطع .
تظهر الأبحاث أن الخلايا الأقوى تعمل على تحسين الشهية وسكر الدم والمناعة، بل وتساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ أكثر من النظام الغذائي النموذجي. ويشعر اتباع نظام غذائي عكسي سهل. إذا كنت تواجه صعوبة في تنفيذ خطط أخرى، فإن هذه الإستراتيجية يمكن أن تغير كل شيء، كما يشير الدكتور سميث، الذي يقول أنصاره إنهم يخسرون ما يصل إلى 11 رطلاً في الأسبوع.
كيفية جعل اتباع نظام غذائي عكسي يعمل لصالحك
أحد الخيارات البسيطة لاتباع نظام غذائي عكسي هو تناول حوالي 1200 سعر حراري يوميًا لبضعة أيام متتالية، ثم اسمح لنفسك بتناول 2400 سعر حراري يوميًا. هذا كل شيء! من السهل معرفة ما يجب تناوله في أيام التفاخر، لذلك نحن نشارك أفكارًا ممتعة لأيامك منخفضة السعرات الحرارية.
لمزيد من الوصفات والنصائح الرائعة، تحب باولا الموقع ThePoundDropper.com . يمكنك معرفة المزيد حول البرنامج الدقيق الذي استخدمته فيه مراقبو الوزن.com . إليك بعض أفكار الوجبات لتبدأ بها:
ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في مجلتنا المطبوعة , عالم المرأة .
هذا المحتوى ليس بديلاً عن المشورة الطبية المتخصصة أو التشخيص. استشر طبيبك دائمًا قبل متابعة أي خطة علاجية .