اخسر ما يصل إلى 14 رطلاً في أسبوع واحد عن طريق إجراء هاتين المبادلات البسيطة لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي — 2024

في كل عام، تجتمع لجنة من الخبراء المرموقين لتقييم خطط الأكل الشائعة واختيار الأفضل. يتم تسمية النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بالفائز مرارًا وتكرارًا. لا عجب: أثبتت الدراسات أن طريقة تناول الطعام هذه تحمي من جميع الأمراض المرتبطة بالعمر تقريبًا. تظهر الأبحاث أيضًا أنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بنسبة 323 بالمائة أكثر من الأنظمة الغذائية الصحية الأخرى. كيف؟ حسنًا، يعتمد كل من النظام الغذائي الإيطالي والنظام الغذائي المتوسطي التقليدي على الأطعمة غير المصنعة. وهذا يعني أن الجسم يجب أن يحرق آلاف السعرات الحرارية الإضافية أسبوعيًا لهضمها كلها.

الطريقة التي تبدو بها الليلة بصراحة سيناترا

علاوة على ذلك، تشمل المواد الغذائية الأساسية وفرة من المنتجات الملونة بالإضافة إلى كميات معتدلة من الحبوب الكاملة والدهون الطبيعية والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان - وكلها محملة بالعناصر الغذائية التي تظهر أنها تساعد في إذابة الوزن الزائد وتحسين الصحة بشكل كبير. وبما أنك تتجنب تناول السكر والوجبات السريعة، فإنك تستبدل الأطعمة التي تسبب السمنة والمرض بالأطعمة التي تحاربها وصفة البحر الأبيض المتوسط المؤلف أنجيلو باي، دكتوراه في الطب.

أما بالنسبة لسبب حصول النساء فوق سن الخمسين على مثل هذا الدعم من تناول الطعام على الطريقة الإيطالية في منطقة البحر الأبيض المتوسط، فقد حدد تحليل الدكتور لومباردو عنصرين بارزين.

كيف يعزز زيت الزيتون فقدان الوزن

ويشير الدكتور لومباردو إلى أن متبعي الحمية المتوسطية على الطريقة الإيطالية يحصلون على ما يقرب من 20 بالمائة من السعرات الحرارية من زيت الزيتون. الميزة: لا تظهر الدراسات أن مركبات الزيت تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب فحسب، بل إنها تخفض أيضًا نسبة السكر في الدم، وتسرع عملية التمثيل الغذائي، وأكثر من ذلك.

بالإضافة إلى ذلك، تشير النتائج الجديدة إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون تغذي بكتيريا خاصة في الجهاز الهضمي لدينا والتي يمكنها عكس زيادة الوزن المرتبطة بالعمر. زيت الزيتون مميز، كما تؤكد ماري فلين من جامعة براون، دكتوراه في الطب. وفي بحثها، تمكنت النساء في الستينيات والسبعينيات من العمر، اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا على الطراز المتوسطي مع ثلاث ملاعق كبيرة على الأقل من زيت الزيتون يوميًا، من تناول المزيد من السعرات الحرارية الإجمالية وما زلن يفقدن وزنًا أكبر من متبعي الحميات الآخرين.

كيف تعزز البروتينات النباتية فقدان الوزن

وعلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​في إيطاليا، تتفوق الفاصوليا والبازلاء منخفضة التكلفة على الأسماك باعتبارها البروتين الرئيسي. لا يوفر ذلك المال فحسب، بل يحارب انتشار منتصف العمر: تشير الأبحاث الجديدة المثيرة إلى أن البروتين النباتي يعالج الأضرار التي لحقت بالأفران الصغيرة داخل خلايانا، مما يعوض الاضطرابات الأيضية المرتبطة بالعمر، كما تقول رئيسة الدراسة هانا كاليوفا، العضو المنتدب للجنة الأطباء المسؤولة. الدواء.

وقوة الفاصوليا لا تنتهي عند هذا الحد. ويشير الخبراء إلى أنها تحتوي أيضًا على نوع خاص من النشا المقاوم ثبت أنه يؤدي إلى حرق الدهون بشكل أسرع بنسبة 20 بالمائة بينما يخفض مستويات الأنسولين الذي يعمل على تسمين البطن بنسبة 73 بالمائة.

عودة جين ماري بوبينز

ولكن لماذا وجدت دراسة الدكتور لومباردو أن البروتين النباتي يساعد النساء في الحفاظ على العضلات المعززة لعملية التمثيل الغذائي؟ في الوقت الحالي، إنه لغز التخسيس والنشاط! هناك شيء واحد مؤكد: تناول الطعام على الطريقة الإيطالية المتوسطية، ولن تحتاج إلى اتباع نظام غذائي صارم لتحقيق تغييرات جذرية، كما يقول الدكتور لومباردو. مرضاي مندهشون دائمًا.

ما هو نوع فقدان الوزن الذي يمكن أن تتوقعه من النظام الغذائي الإيطالي المتوسطي؟

عندما بلغت ميندي مورو سن الخمسين، أصيبت بالذهول بسبب الزيادة السريعة في الوزن. كما كنت أعاني من تورم القدمين، والتهاب المفاصل، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والنعاس المستمر، كما تتذكر أمي من كانساس. كان وزن والدتي كارول 350 رطلاً وكانت مقيدة بالكرسي المتحرك بسبب وزنها. كنت قلقة من أنني كنت على هذا الطريق.

لذلك عندما اقترح طبيبها نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط ، بدأت ميندي في تناول سمك السلمون والخضار وزيت الزيتون. حصلت أيضًا على الكثير من البروتين من مصادر نباتية مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والفاصوليا. لقد كان مرضيا جدا. بدأت أشعر بالأمل. انخفض الجنيه بشكل مطرد – 81 جنيهًا إجمالاً. كما أنها تخلت عن أدوية ضغط الدم التي كانت تتناولها منذ عقود. وأفضل ما في الأمر هو أن أمي طلبت المساعدة لكي تصبح بصحة جيدة، وكان ذلك أحد أسعد أيام حياتي. تقول ميندي، التي بدأت باقتراح أفكار بسيطة لوجبات البحر الأبيض المتوسط ​​مثل حساء العدس والحمص على الخبز الصحي، إنها كانت تفوت الكثير بسبب معاناتها من أجل التنقل.

تعترف كارول، البالغة من العمر 75 عامًا، بأن لدي شكوكي. ولكن بعد ذلك بدأت في فقدان الوزن! وبعد مرور عام، انخفض وزن كارول بمقدار 100 رطل. الآن أمشي دون ألم ولم أعد أعاني من ضيق التنفس. أقول للجميع أنه لم يفت الأوان بعد للتغيير نحو الأفضل!

كيف تبدو الوجبات في النظام الغذائي الإيطالي المتوسطي؟

للتخلص من أكثر من 50 دهونًا على الطريقة الإيطالية المتوسطية، قم بدمج كوب واحد من الفاصوليا أو البازلاء وملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون يوميًا في وجبات مليئة بالخضار والأعشاب والتوابل والفواكه. أضف كميات معتدلة من المأكولات البحرية والدواجن والمكسرات والحبوب الكاملة والنبيذ. الحد من اللحوم والحلويات والأغذية المصنعة. احصل دائمًا على موافقة طبيبك لتجربة خطة جديدة.

ابنة كيت مولجرو دانييل

ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في مجلتنا المطبوعة , عالم المرأة .