إذا كنت تبحث عن طريقة للتنحيف ومنخفضة التوتر لإعادة صحتك إلى المسار الصحيح، فإن خطة System 21 الجديدة من دكتور أوز توفر لك كثيراً الذهاب لذلك. لقد قام بترقية أسلوبه المميز في تناول الطعام المقيد بالوقت - والذي يعني في الحقيقة مجرد استبدال وجبة الإفطار بالغداء - مع لمسة متوسطية لذيذة. وتخبرنا النساء أن الاستراتيجية تسمح لهن بتناول طعام لذيذ مع خسارة خمسة أو عشرة أو حتى 14 رطلاً في الأسبوع. علاوة على ذلك، فإنهم يشعرون بالدهشة: آلام وأوجاع أقل، وحالات مزاجية أكثر سعادة، ونوم أكثر صحة. حتى أنهم يتخلصون من الأمراض، ويتوقفون عن الأدوية، ويبنون مناعة فائقة. النظام 21 عبارة عن خطة صحية لجسمك وعقلك بالكامل، كما أخبر الطبيب معجبيه مؤخرًا. يمكننا أن نمنح أنفسنا البداية الجديدة التي نستحقها!
أصبح الدكتور أوز مدافعًا شغوفًا عن اتجاه الصيام المتقطع الشائع، مفضلاً نسخة سهلة الاستخدام تحافظ ببساطة على جميع الوجبات والوجبات الخفيفة بين الساعة 10 صباحًا و6 مساءً. منطقه؟ يمكنك الحصول على فوائد إذا قمت بتقليل عدد الساعات التي تتناولها كل يوم. وأوضح أن أجسادنا ليست مصممة لتناول الطعام في كل دقيقة من الاستيقاظ.
اتضح أن تقليص نافذة تناول الطعام اليومية يؤدي إلى تغيرات كيميائية حيوية تطورت لمساعدة البشر على البقاء والازدهار عندما كان الغذاء نادرًا. تربط الأبحاث هذه التغييرات بالتحسينات في نسبة السكر في الدم وضغط الدم والكوليسترول والصحة العاطفية والمزيد. كما أنه يدفع الجسم إلى حرق الكثير من الدهون للحصول على الوقود - لدرجة أن دراسة جديدة أجرتها جامعة كوين ماري في لندن وجدت أن الصيام المتقطع على طريقة أوز يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير حتى لو تم استخدامه خمسة أيام فقط في الأسبوع!
سوزان سومرز كريسي الثلج
كيف تعمل خطة النظام الغذائي سيستم 21؟
بعد أن تسببت فترة ما حول انقطاع الطمث في زيادة الوزن لدى جانا هوارد، أمضت أكثر من عقد من الزمن في اتباع نظام غذائي لليويو. كان عمري 58 عامًا، وكان طبيبي يتحدث عن إعطائي أدوية ضغط الدم والكوليسترول، كما تتذكر أمي من ألاباما. لم أكن أريد ذلك.
لذا، عندما سمعت عن الدكتور أوز عن الأكل المحدود بالوقت، قررت أن تجربه. كنت أعرف أن أطعمة البحر الأبيض المتوسط مفيدة بالنسبة لي، لذلك تناولت هذا ما أكلته. وجبة جانا المفضلة: سلطة مع الفاصوليا والخضار والبروتين. تناولت الطعام من الظهر حتى الساعة 8 مساءً، وخسرت 65 رطلاً عندما أدى الإجهاد الوبائي إلى نوبة قلبية. كان الأمر مخيفًا، لكن التعافي كان سريعًا لأنني غيرت حالتي الصحية. والآن بعد أن انخفض وزنها بمقدار 74 رطلاً، تشعر جانا البالغة من العمر 59 عامًا بصحة جيدة دون عناء. ليس علي حتى أن أفكر في الأمر. أنا آكل فقط خلال نافذتي التي مدتها ثماني ساعات!
إذن ما الذي جعل الطبيب يقرن هذه التقنية مع أغذية البحر الأبيض المتوسط مثل السلمون والخضر والفاصوليا والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والنبيذ؟ يقول العلم الجديد أن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط يمكن أن يعزز فوائد الصيام المتقطع بشكل أكبر، كما شارك الدكتور أوز.
ما هو العلم وراء ذلك؟
منذ وقت ليس ببعيد، أنهى فريق من جامعة مينيسوتا ثماني سنوات من الاختبارات لتحديد السبب الذي يجعل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يجعل الناس يتمتعون بصحة جيدة. لقد اكتشفوا ليس شيئًا واحدًا، بل شيئين مفاجئين. أولا، يمكن أن يعزى نجاح النظام الغذائي إلى حد كبير إلى محتواه العالي من زيت الزيتون والدهون الجيدة الأخرى. ثانياً، القوة العظمى الرئيسية للدهون -قدرتها على تشغيل الجين المرتبط بالصحة القوية والتحكم في الوزن بسهولة- لا يتم تنشيطها إلا عن طريق ممارسة الرياضة أو الصيام المتقطع. يشير الباحث الرئيسي دوج ماشيك، الحاصل على درجة الدكتوراه، إلى أن الدهون يتم تخزينها مؤقتًا على شكل قطرات مجهرية في خلايانا كشكل من أشكال الوقود. عندما يتم تكسير الدهون أثناء الصيام، تتحقق التأثيرات المفيدة، بحسب الدكتور مشك.
أسماء شخصيات الأوغاد الصغار والصور
وهذا ما أقنع الدكتور أوز، جراح القلب: يقول البحث أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية مع الصيام المتقطع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب أكثر من أي نظام غذائي آخر نعرفه.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الدراسات تظهر أن الدهون الجيدة تقلل الشهية بشكل طبيعي، مما يساعد متبعي الحمية في منطقة البحر الأبيض المتوسط على فقدان الوزن بنسبة 300 بالمائة أكثر من متبعي الحمية التقليدية. للحصول على كمية مناسبة من هذه الدهون، تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا بالإضافة إلى ثلاث حصص أسبوعية من الأسماك الغنية بالأوميغا 3 (مثل التونا الخفيفة منخفضة الزئبق والبلطي والسلمون والسردين). في الأيام التي لا تتناول فيها السمك، فكر في تناول مكمل زيت السمك الذي يحتوي على 600 إلى 1000 ملليجرام من الأحماض الدهنية DHA. احصل دائمًا على موافقة طبيبك لتناول مكمل جديد.
لافيرن وشيرلي اليوم
كيف نجح هذا النظام الغذائي مع الآخرين؟
كممرضة، عرفت شيريل جريمبان أنها كانت في طريقها للإصابة بأمراض القلب، حيث كان خصرها يزيد عن 40 بوصة، وكان ضغط دمها والدهون الثلاثية مرتفعين للغاية. لقد جربت العديد من الأنظمة الغذائية، لكن النجاح لم يدم طويلاً، كما تتذكر جدتي البالغة من العمر 64 عاماً والمحببة للدونت في كاليفورنيا.
اقترح أحد زملاء العمل الصيام المتقطع. لقد بحثت في جوجل وكان العلم مقنعًا، كما تتذكر شيريل. لذلك بدأت بهدف تناول طعام البحر الأبيض المتوسط الصحي للقلب في فترة ثماني ساعات. تتذكر أنني سأعترف بأنني شاهدت الساعة في البداية. ولحسن الحظ، حدث ذلك في الموقع جين ستيفنز.كوم وقرأت أن تخطي المحليات الخالية من السعرات الحرارية أثناء الصيام يمكن أن يساعد. بعد ذلك، تم السيطرة على جوعي بالكامل.
ومع اختفاء الوزن، اختفت أيضًا رغباتها الشديدة. كنت أشتهي السكر دون توقف تقريبًا. أتذكر أنني فوجئت عندما بدأت أشتهي السلطة بدلاً من ذلك، كما تتذكر شيريل، التي كتبت كتاباً عن تجربتها بعنوان التجربة الصحية. أخيرًا، تقلص حجمها من مقاس 14 إلى مقاس أربعة. أعطاها طبيبها درجة A+ لتحسين صحة القلب - واختفى أيضًا ألم النفق الرسغي الشديد الذي تعاني منه. وتقول: 'قرر ما الذي يمكنك التحكم فيه وابدأ للتو'. امنحها 30 يومًا وانظر كيف ستنجح معك. أراهن أنك لن تعود أبدًا!
ظهر هذا المقال في الأصل في مجلتنا المطبوعة.