المزارعين يحذرون متسوقي البقالة في أمريكا من أن منتجات الطماطم ، مثل صلصة المعكرونة والكاتشب وما شابه ذلك من المحتمل أن تواجه نقص . وذلك لأن الطقس القاسي إلى جانب التضخم يؤثران على المورد الرئيسي للبلاد.
عادة ما تنتج كاليفورنيا في ذروة الموسم 2،000،000،000 طماطم في الأسبوع. في الواقع ، تعد Golden State مصدر 90٪ من الطماطم المزروعة محليًا في أمريكا. لكن اضطراب سلسلة التوريد أوقف إمكانية الوصول إليها - وحتى إذا كان متجر البقالة يحملها ، فتوقع أن تزيد الأسعار المرتفعة من ردع شرائها. وإليك كيفية ضياع إمدادات الطماطم الأمريكية في الصلصة.
تواجه كاليفورنيا أسوأ جفاف تشهده منذ قرون
أثر الجفاف المستمر بشدة على الزراعة في ولاية كاليفورنيا ، وهي مصدر ضخم للإنتاج / Unsplash
يشير مايك مونتنا ، رئيس رابطة مزارعي الطماطم في كاليفورنيا ، إلى الجفاف باعتباره سببًا رئيسيًا لشيك الوشيك نقص منتجات الطماطم . كما أن الجفاف ليس بالأمر الهين. يقال إنها أسوأ دولة واجهتها منذ 800 عام. أكد المزارع بروس رومينجر 'لقد كان الطقس حارًا بشكل غير معتاد'. يقول رومينجر إنه لم يتمكن من زرع 15٪ من الطماطم مع هذا النقص المستمر في هطول الأمطار ، وهي مشكلة مستمرة منذ سنوات.
ذات صلة: تقويم المزارعين يصدر توقعاته الشتوية لهذا العام
تصغير هذا المثال ، ويشاهد حوالي 37٪ من مزارعي كاليفورنيا محاصيلهم تموت بسبب هذا الجفاف ؛ لا يوجد ما يكفي من الماء لإبقائها رطبة. للتعويض ، يركزون جهودهم على النباتات التي تتطلب ريًا أقل. الطماطم ليست سوى بعض المنتجات ، إلى جانب الأشجار والمحاصيل متعددة السنوات ، مزارعو كاليفورنيا قال كانوا بحاجة إلى إزالة من حقولهم.
هذا النقص في الطماطم هو جزء من لعبة مالية أكبر
كان على المزارعين التركيز على المزيد من النباتات القلبية / Unsplash
على الرغم من أن الجفاف مدمر بدرجة كافية ، ليس فقط في ولاية كاليفورنيا ولكن بالنسبة لمعظم الغرب ، إلا أنه مجرد عامل واحد يساهم في النقص الوشيك في الطماطم. للحصول على منظور حول كيفية نضوب الإمدادات ، في عام 2015 ، أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أنه تم حصاد 14.3 مليون طن من الطماطم ؛ العام الماضي، انخفض هذا الرقم إلى 10.775 مليون طن.
شركة جونسون سميث.
حتى عندما تكون الطماطم متوفرة ، يكون السعر أعلى / Unsplash
مع تأثر سلسلة التوريد بشكل كبير ، سيؤدي ذلك إلى ارتفاع الأسعار عند وصول الطماطم وسلعها المصنعة إلى المتاجر. هذا علاوة على الزيادات في الأسعار التي أصبحت سارية المفعول بالفعل بسبب التضخم. كان هناك نقص في العديد من المنتجات الأخرى ، بما في ذلك حليب الأطفال وصلصة سيراشا. ولكن بالنظر إلى سلع الطماطم على وجه التحديد ، تشمل السلع المتأثرة صلصة السباغيتي والبيتزا المجمدة والكاتشب وصلصة المارينارا وعصير الطماطم والمعجون والصلصة.
هل لاحظت صعوبة العثور على عناصر معينة في محل البقالة؟
تشمل المنتجات المتأثرة أيضًا الصلصات والمعجون / Unsplash