هذه الخدعة ستجعل من السهل تقشير البيض المسلوق دون الحاجة إلى 'صدمه' بالماء المثلج — 2025
مع اقتراب عيد الفصح، حان الوقت لتناول بعض البيض المسلوق (على الرغم من أننا نحبه طوال العام)، ولكن يبدو أننا جعلنا عملية الطهي أكثر صعوبة مما كنا نحتاج إليه طوال الوقت. على الرغم مما قد تعتقده، فإن صدم البيض في وعاء مملوء بالماء المثلج بعد طهيه يعد خطوة غير ضرورية على الإطلاق!
لقد كان لدينا دائمًا انطباع بأن هذا الهبوط القطبي يوقف عملية الطهي ويجعل تقشير البيض المسلوق أسهل. على الرغم من أنه من المسلم به أن تلك القذائف لم تكن موجودة أبدًا الذي - التي من السهل النزول. ولكن وفقا ل كلير لوير لايفهاكر في الواقع، ليس لدرجات الحرارة المتجمدة أي تأثير على عملية التقشير، كما أن الشطف البسيط بالماء البارد سيفي بالغرض لمنع الإفراط في الطهي.
نعم أنت سمعت ذالك صحيح! لا يوجد حمام جليدي. إنها موسيقى تطرب آذاننا - خاصة عندما نفكر في صنع دفعات كبيرة من البيض وعدم الاضطرار إلى التعامل مع تفريغ مجموعة من قوالب الثلج، والعمل الشاق المتمثل في وضع كل هذا البيض في الوعاء، والفوضى التي من المحتمل أن تترتب على ذلك. اتضح أن وضع البيض في مصفاة وتشغيل الماء البارد فوقه هو كل ما عليك فعله حقًا.
صور ميريل ستريب
أما بالنسبة للتقشير المزعج ؟ يقول لوير إن بدء وضع البيض في الماء البارد هو المشكلة. يؤدي ذلك إلى التصاق غشاء البيضة بالقشرة، مما يجعل تقشيرها أكثر صعوبة، سواء تم صدمها بالثلج أم لا. بدلاً من ذلك، تقترح غلي الماء ثم وضع البيض فيه وتغطيته. مثير للاهتمام، أليس كذلك؟
لذا احتفظ بمكعبات الثلج ليوم آخر وابدأ في استخدام هذه الطريقة عند إعداد البيض المسلوق.
طريقة الشطف بالماء البارد
ضع الكمية التي تريدها من البيض في وعاء واملأه بما يكفي من الماء لتغطيته. ثم نغلي الماء ونضع فيه البيض ونطفئ النار ونغطي القدر. اترك البيض في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة كل منها بعناية ووضعها في مصفاة ( شراء في وول مارت، 10.98 دولار ). اشطف البيض بالماء البارد لمدة دقيقة أو دقيقتين تقريبًا حتى تصبح القشرة باردة قليلًا عند اللمس. ثم أنت حر في تقشير وصنع صينية من البيض اللذيذ أو صبغهم مع الأطفال - لا حاجة إلى وعاء فوضوي من الماء المثلج!
يهدف عالم المرأة إلى عرض أفضل المنتجات والخدمات فقط. نقوم بالتحديث عندما يكون ذلك ممكنًا، ولكن تنتهي الصفقات ويمكن أن تتغير الأسعار. إذا قمت بشراء شيء ما عبر أحد الروابط الخاصة بنا، فقد نكسب عمولة. أسئلة؟ تواصل معنا على shop@womansworld.com .