يمكن أن تساعدك هذه الأطعمة القديمة الفائقة على إنقاص الوزن وموازنة نسبة السكر في الدم والبقاء نشيطًا — 2024

عندما ظننا أننا اكتشفنا كل الحبوب القديمة المذهلة الموجودة هناك، عثرنا على مخبأ آخر على مرأى من الجميع. وفي هذه الحالة، فهي في الواقع حبة خليط المعروف باسم بينول، والذي يمكن أن يعزز فقدان الوزن، وينظم نسبة السكر في الدم، ويحافظ على مستويات الطاقة مرتفعة، والمزيد!

يعود تاريخ Pinole إلى قرون مضت إلى الأزتيك في المكسيك. إنه يشبه إلى حد ما الفريك، ولكن مع الذرة الأرجوانية (أو الذرة) بدلاً من الصفراء كمكون رئيسي. كما يتم تحميصه تقليديًا مع الكاكاو قبل طحنه إلى مسحوق ناعم. تشتمل معظم الخلطات على توابل دافئة مثل القرفة وكمية صغيرة من السكر للتحلية أيضًا.

استخدام الذرة الأرجوانية يوفر لهذا الطبق الكثير من العناصر الغذائية. ولعل أبرزها، وجد الباحثون مؤخرا أن المستوى العالي من الأنثوسيانين (مركب مضاد للأكسدة مسؤول عن اللون النابض بالحياة للخضروات) يمكن أن يساعد في تجنب السمنة والالتهابات والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. إنه نفس مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة ذات الألوان المماثلة مثل التوت الأزرق والكرز والتوت الأسود.

إن تحميص الذرة مع الكاكاو لا يمنحها نكهة غنية ومريرة فحسب، بل يمنحها أيضًا قوة مضادة للأكسدة ثبت أنها تمنع أمراض الكبد الدهنية وتنظم عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة القرفة بشكل شائع هي طريقة رائعة أخرى إبقاء نسبة السكر في الدم تحت السيطرة .

ليس لدينا عظام وريش لحم

وفقا لأليكس كاسبيرو، اختصاصي تغذية مسجل الذي كتب عن بينول ل شبكة الغذاء يحتوي الخليط أيضًا على كميات وافرة من الألياف والكربوهيدرات المعقدة، وهما عنصران مغذيان مفيدان للحفاظ على صحة الأمعاء، والحفاظ على مستويات الطاقة مرتفعة، والتخلص من بعض الوزن. وأضافت أن مجتمع تاراهومارا الأصلي في المكسيك، الذين يشتهرون بالجري لمسافات طويلة، يعتمدون على البينول كوقود لقدرة التحمل المذهلة.

يمكنك العثور على خلطات البينول في متاجر البقالة المكسيكية أو عبر الإنترنت مشروع بينول ( الشراء من أمازون بسعر 8.95 دولار ) الذي يقدم مزيجًا من المكونات الصحية الأخرى مثل بذور الشيا والشوفان الملفوف. جربها وقد تجد نفسك تشعر وكأنك تستطيع المشاركة في سباق الماراثون! (أو على الأقل يمكنك قضاء يومك دون تناول القهوة بعد الظهر).

يهدف عالم المرأة إلى عرض أفضل المنتجات والخدمات فقط. نقوم بالتحديث عندما يكون ذلك ممكنًا، ولكن تنتهي الصفقات ويمكن أن تتغير الأسعار. إذا قمت بشراء شيء ما عبر أحد الروابط الخاصة بنا، فقد نكسب عمولة. أسئلة؟ تواصل معنا على shop@womansworld.com .