إذا كنت تبحث عن طريقة مريحة لتقليص خصرك، فمفاجأة! - قد ترغب في التفكير في إعطاء الكبد بعض TLC.
الكبد هو البطل المجهول لعملية التمثيل الغذائي والصحة، كما تصر أخصائية التغذية هايلي بومروي، التي أطلق عليها الدكتور أوز لقب 'هامس التمثيل الغذائي' وعملاء من الدرجة الأولى مثل ريس ويذرسبون، وجنيفر لوبيز، وشير. كل ما نأكله ونمتصه تتم معالجته بواسطة الكبد. وفي عالم اليوم، من السهل جدًا تحميل العضو فوق طاقته، مما يؤدي إلى تباطؤه في أكثر من 600 وظيفة أيضية. والنتيجة هي زيادة الوزن والتعب والمشاكل الصحية.
يقول بومروي إن المشكلة ترجع إلى التغيرات الحتمية المرتبطة بالعمر، ولكن كل ما نحتاجه حقًا هو تعزيز الكبد. ولهذا السبب قامت بإنشاء الخطة البسيطة التي تشاركها هنا. تخبرني النساء أن طاقتهن ترتفع، وتتحسن حالتهن المزاجية، ويخسرن ما يصل إلى 17 رطلاً - كل ذلك في 10 أيام فقط.
هل تعتقد أن النبيذ والكوكتيلات هما أكبر تهديد لصحة الكبد؟ ليس كذلك. يشير بومروي إلى أن الإفراط في شرب الكحول ضار، لكن معظمنا لا يشرب ما يكفي ليكون عاملاً كبيرًا. الجاني الحقيقي: الكربوهيدرات المكررة.
اتضح أن إحدى وظائف الكبد الأكثر استهلاكًا للوقت هي تحويل الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون للتخزين. وبما أن الشخص العادي يستهلك الآن 300 رطل من السكر والدقيق سنويًا، فإن الكبد الحديث يضخ دهونًا أكثر بكثير مما يفترض أن يتعامل معه. أوضح الدكتور أوز مؤخرًا أن الدهون تلتصق داخل الكبد.
ماذا تدفع كوستكو
ومع تراكم هذه الرواسب الدهنية، فإنها تجعل العضو بطيئًا بشكل متزايد بمرور الوقت. ولحسن الحظ، فإن الكبد قادر على تنظيف نفسه إذا أعطيته استراحة من الكربوهيدرات المكررة - وهذه هي بالضبط الطريقة التي بدأت بها بومروي. ثم تساعدك على الانتقال إلى المستوى التالي.
أكبادنا ليست فقط مسدودة، بل منتفخة. الترسبات الدهنية تسبب الالتهاب، مما يجعل من الصعب على الكبد أداء وظائفه. لذا فإن الأطعمة المضادة للالتهابات هي طريقة رائعة لتعزيز النتائج، كما يقول بومروي، الذي يصف الكثير من المنتجات الغنية بمضادات الأكسدة والأعشاب والتوابل (خاصة الكركم) إلى جانب البروتين العلاجي والدهون الجيدة المهدئة. وهي لا تتوقف عند هذا الحد.
يصنع بومروي الشاي والحساء والمزيد باستخدام المكونات التي أثبتت فعاليتها في تحسين وظائف الكبد. على سبيل المثال، هناك دليل على أن المركب الموجود في الجريب فروت يسمى نارينجينين يعمل كمخفف للسوائل في الكبد، مما يساعده على حرق الدهون بشكل أسرع.
لذا، وفقًا لهذه الخطة، ستأكل الجريب فروت كل يوم. يعد الثوم والبيض الغنيان بالكبريت أيضًا من العناصر الأساسية في خطتها لأنها تساعد الكبد على تحييد السموم، مما يخفف من عبء عمله. وفي الوقت نفسه، تحفز الخيارات مثل البقدونس والمكسرات والهندباء إنتاج الإنزيمات التي تساعد الكبد على تكسير الدهون. ويقول خبراء كليفلاند كلينيك الذين يستخدمون استراتيجيات مماثلة إنها قوية جدًا، ويمكن أن تعود اختبارات الكبد إلى طبيعتها في أقل من أسبوعين.
خلاصة القول: سوف تأكل كثيراً من الغذاء الصحي. عليك أن تغمر جسمك حرفيًا بالعناصر المغذية. يقول بومروي إن الجسم الذي يكافح يحتاج إلى المزيد، وليس أقل. هذا شيء ستفتخر أنك تفعله، وتفخر بمشاركة الوصفات مع ابنتك أو إعطاء حفيدك لقمة مما تأكله.
وليس عليك التوقف بعد 10 أيام. الأشخاص الذين يستمرون في الانخفاض يصل إلى 45 جنيهًا في الشهر وأكثر من 100 جنيه في أربعة أشهر. وتقول إن فقدان الوزن كبير، والتحولات الصحية أكثر إثارة للإعجاب. يلعب الكبد دورًا كبيرًا في التوازن الهرموني، فمع تحسنه، يتحسن كل شيء - الجلد، والنوم، والكوليسترول، وضغط الدم، والسكر في الدم. سوف تندهش!
تناول المزيد لتحرق أكثر.
أثناء استخدام هذا النهج من بومروي , تناول وجبة الإفطار خلال 30 دقيقة من الاستيقاظ ووزع الجلسات بالتساوي. في أي وجبة، استبدل حصة من البروتين والدهون والفاكهة، بالإضافة إلى كمية غير محدودة من الخضار غير النشوية. تناول وجبة خفيفة من الحساء مرتين يوميًا (وصفة يمين) . مازلت جائعا؟ تناول حساء الكرفس أو أكثر. اشرب نصف وزن جسمك بأوقية من الماء (المرأة التي يبلغ وزنها 180 رطلاً سوف تشرب 90 أونصة). كما هو الحال دائمًا، احصل على موافقة طبيبك لتجربة أي خطة جديدة.
يلقي البيت الصغير على البراري اليوم
إفطار - امزجي 3 أكواب من الخضار، 1 جريب فروت أو برتقالة مقشرة، ربع البنجر الخام، 1 ملعقة كبيرة. زبدة عباد الشمس، 1 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند، نصف كوب ماء، ونصف كوب ثلج.
غداء - ضعي سلطة خضراء كبيرة مورقة مع صدور الدجاج المطبوخة المقطعة ومكعبات البيض المطبوخ جيدًا وصلصة الخل بزيت الزيتون. أضف جانبًا من شرائح المانجو أو الخوخ.
شاي - قم بغلي 7 أكياس شاي شوك الحليب، و7 أكياس شاي الهندباء، و1 ملعقة كبيرة. الكركم، عصير 6 ليمونات و 18 كوب ماء؛ أطفئ النار وانحدر لمدة ساعة واحدة. تناول 3 أكواب يوميا، ساخنة أو مثلجة.
عشاء - اشوي شرائح اللحم والخضار بزيت الزيتون. للصلصة، حفنة من الريحان، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون، ربع كوب كاجو، فص ثوم، وملح في الخلاط.
ظهر هذا المقال في الأصل في مجلتنا المطبوعة.