اخسر 12 رطلًا أسبوعيًا وقلل من خطر الإصابة بالسكري باتباع هذا النظام الغذائي للتحكم في نسبة السكر في الدم — 2024

إذا كنت تكره الأجزاء الصغيرة ولكنك ترغب في الحصول على خصر أصغر، فإن الدكتور نيل بارنارد لديه اختراق في مكافحة مرض السكري يمكن أن يكون نظامك الغذائي المثالي. نحن نستخدم الغذاء لحماية واستعادة الصحة - والمردود ضخم، خاصة إذا كنت مصابًا أو معرضًا لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما يكشف الباحث في جامعة جورج واشنطن والخبير المشهور عالميًا في الأكل النباتي.

فحم الكوك الصودا البوب ​​الخريطة

في الواقع، يتغلب الناس على مشكلات السكر في الدم ويفقدون كميات هائلة من الوزن - تصل إلى 12 رطلاً كل أسبوع - أثناء تناول حشوتهم من الفطائر ورقائق الذرة والخبز والمعكرونة وحتى الحلويات المجمدة. لقد اختبرنا هذا النهج على آلاف الأشخاص، كما يقول الدكتور بارنارد، وقد سمعنا شيئين مرارًا وتكرارًا: 'لا أستطيع أن أصدق مدى سهولة الأمر' و'لم يكن لدي أي فكرة عن أنني أستطيع أن أشعر بهذا الشعور الجيد!'

يقول الدكتور نيل بارنارد إن وصفته الغذائية بسيطة: قم ببناء جميع وجباتك والوجبات الخفيفة من الأطعمة النباتية، مع التركيز على الخيارات المنخفضة الدهون والغنية بالألياف. ويقول إن المواد الغذائية الأساسية الخاصة بك ستكون الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والفاصوليا والبازلاء. قم بتزيينهم بإضافات مثل صلصة الطماطم أو الحمص، أو حتى القليل من شراب القيقب أو النبيذ.

كميات صغيرة من النباتات الغنية بالدهون مثل الأفوكادو والمكسرات والزيتون جيدة. ولكن، خاصة إذا كان لديك وزن تريد إنقاصه، تجنب الزيت النقي تمامًا. عليك أيضًا الابتعاد عن جميع الأطعمة الحيوانية، بما في ذلك البيض ومنتجات الألبان. يقول الدكتور بارنارد إن الاحتمالات لا حصر لها وأن الأجزاء غير محدودة حقًا. جربه لمدة 10 أيام وانظر كيف ستفعل. آمل أن تعجبك النتائج كثيرًا، وأنك سترغب في الالتزام بها إلى الأبد.

كيف تعمل

بفضل التكنولوجيا المتقدمة التي تسمى التحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي يمكن للعلماء الآن إلقاء نظرة خاطفة على الخلايا الفردية. اكتشف الباحثون في جامعة ييل باستخدام هذه التقنية أن هناك جزيئات دهنية مجهرية تتراكم في خلايا العضلات والكبد لدينا، وقد أحدثت ثورة في فهمنا للسمنة ومرض السكري، كما يقول الدكتور بارنارد. تمنع هذه الجسيمات هرمون الأنسولين أثناء محاولته إدخال السكر إلى الخلايا ليتم حرقها للحصول على الطاقة.

إنه السبب الجذري لمقاومة الأنسولين ومرض السكري - وهي الحالات التي تترك الخلايا تتضور جوعا للحصول على الوقود حتى مع عدم حرق كميات كبيرة من السكر وينتهي بها الأمر على شكل دهون. يوضح المستند أن البنكرياس يبدأ في إنتاج كمية إضافية من الأنسولين لدفع السكر إلى الخلايا المسدودة. وفي نهاية المطاف، لا يستطيع مواكبة ذلك، ويتطور مرض السكري من النوع الثاني.

إليكم أخبار الدكتور بارنارد الجيدة: اتباع نظام غذائي نباتي قليل الدهون يزيل جزيئات الدهون بسرعة، وتستيقظ خلاياك بشكل أساسي وتبدأ في حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع بكثير من ذي قبل. الطاقة تتزايد أيضا. يتحسن المزاج. كما أن مشاكل السكر في الدم، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني، تتحسن ويمكن أن تختفي.

لماذا يعتبر النظام الغذائي النباتي أفضل وسيلة لتطهير الخلايا؟ بالنسبة للمبتدئين، من غير المرجح أن تتحول الأطعمة النباتية إلى جزيئات دهنية في المقام الأول. أظهرت دراسة بريطانية أن الأشخاص الذين يتجنبون المنتجات الحيوانية ينتهي بهم الأمر إلى الحصول على جزيئات دهنية أقل بنسبة 50 بالمائة تقريبًا مقارنة بمن يتناولون اللحوم من نفس العمر ووزن الجسم. ويضيف الدكتور نيل بارنارد أن الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية تخلق باستمرار المزيد من جزيئات الدهون. ويقول إن النظام الغذائي النباتي قليل الدسم يحتوي على القليل جدًا من الدهون المشبعة، لذلك يكون جسمك قادرًا على حرق جزيئات الدهون، ثم لا يتم استبدالها. وهذا هو السبب في أن دراسته الأخيرة وجدت أن الناس يسمحون بذلك

كيف افعلها

ببساطة قم ببناء وجباتك حول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والفاصوليا. استمتع بالأطعمة النباتية الأخرى قليلة الدسم وغير المعالجة بحرية؛ الحد من كميات الأطعمة النباتية الغنية بالدهون وتجنب المنتجات الحيوانية تمامًا. لمزيد من النصائح والإلهام الرائعة، قم بزيارة موقع الدكتور بارنارد، PCRM.org . نحن نحب أيضا DrMcDougall.com و EatPlant-Based.com . احصل دائمًا على موافقة الطبيب لتجربة أي خطة جديدة — خاصة إذا كنت تتناول الأنسولين أو السلفونيل يوريا .

يوم عينة

الإفطار - فطائر الموز: في الخلاط، اضربي موزة واحدة، ونصف كوب من دقيق الشوفان، وكوب من حليب الجوز، ورشة كاكاو. يُطهى في مقلاة مع رذاذ الطبخ. أعلى مع شراب.

الغداء - سلطة المعكرونة السهلة: قم بإلقاء المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة المطبوخة مع اختيارك من الفاصوليا والخضار المقطعة والأعشاب. استمتع مع صلصة الخل قليلة الدسم.

وجبات خفيفة — تناول أي أطعمة نباتية قليلة الدسم تحبها، مثل رقائق الذرة المخبوزة مع السالسا أو الحبوب الكاملة مع حليب الجوز والفواكه.

عشاء - برجر نباتي قليل الدسم مشوي مع كعكة من الحبوب الكاملة وطبقة قليلة الدسم؛ استمتع بجوانب مثل الفاصوليا والذرة النباتية الخالية من الدهون.

ظهرت هذه القصة في الأصل في مجلتنا المطبوعة.