هل تتذكر لفائف الخميرة اللذيذة التي استخدموها في المدرسة كافتيريا ؟ كانت وجبات الغداء المدرسية تشبه إلى حد كبير الوجبة المطبوخة في المنزل. في هذه الأيام ، الأمر مختلف حقًا. ومع ذلك ، إذا فاتتك تلك القوائم ، فإليك وصفة يمكنك صنعها في المنزل وإظهار ما فقدوه لأطفالك وأحفادك.
يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير ، ولكن بمجرد طهيها ، سترغب في إعدادها طوال الوقت. إنها ناعمة جدًا ولذيذة. كن حذرًا لأن تناول الطعام قد يعيدك على الفور إلى كافتيريا المدرسة الابتدائية.
احصل على وصفة لفائف الخميرة القديمة
لفات الخميرة / فليكر
يلقي من الأوغاد قليلا الأصلي
أولاً ، اجمع مكوناتك:
'2-1 / 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
1/3 كوب سكر حبيبي
علبة 12 أونصة حليب مبخر ، يسخن إلى 110 درجة فهرنهايت
4 أكواب طحين خبز *
1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام زيت طبخ
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية في درجة حرارة الغرفة '
ذات صلة : التقليدية عيد الفصح الأحد كعكة الصليب الساخنة وصفة مثل الجدة المستخدمة في صنع
حفل زفاف ناتاشا ريتشاردسون وليام نيسون
العجين / فليكر
أول، تحتاج إلى الجمع بين الخميرة مع 1 ملعقة صغيرة سكر و 1/4 كوب حليب دافئ. يقلب ويترك لمدة خمس دقائق. يجب أن يتضاعف حجمها. قم بتهوية الدقيق الخاص بك ثم قم بقياسه وضعه في وعاء كبير. يضاف السكر المتبقي والملح بالمضرب. ثم يضاف باقي الحليب المبخر والزيت وبيضة واحدة والخميرة والزبدة. يُمزج ويُترك جانباً للراحة لمدة 15 دقيقة. يجب تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة نظيفة.
عجن العجين / Needpix.com
عندما تصبح العجينة جاهزة ، اعجن بيديك لمدة 20 دقيقة. نضيف ملعقة صغيرة من الزيت في الوعاء ونضع العجينة مرة أخرى ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة ساعة. يتضمن الكثير من هذه الوصفة الانتظار ، لكن الأمر يستحق ذلك!
لفات الخميرة بالزبدة / فليكر
اقرأ بعناية
بالنسبة الى طبق عميق الجنوب ، الجزء التالي من الوصفة يتضمن الكثير من الطي. 'زبدة صينية خبز 9 × 13 × 2 بوصة وضعيها جانبًا. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن 4 مرات ، واسحب الدقيق إذا كان لزجًا جدًا. استخدم دبوسًا لللف على شكل مستطيل وقم بطي الجوانب في العجين ، كما هو الحال مع البسكويت ، درفلة وطي 4 مرات أخرى افردي على شكل مستطيل مرة أخرى ، قطعي العجينة إلى نصفين بالطول ، ثم إلى 12 مربعًا متساويًا. شكليها على شكل كرات وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة. غطيها بغلاف بلاستيكي ومنشفة وضعيها جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها '.
لفات / PxHere
اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة. لا تنس أن تدهن الأسطح بالبيض المخفوق للحصول على قمة مثالية!
مجموعة من الخطر قبل أليكس تريبيكانقر للحصول على المادة التالية