سوف يساعدك برنامج Keto Kickstart 'Egg Fast' على التخلص من هذا الوزن غير المرغوب فيه — 2024

تم بناءه حول طعام متواضع بقيمة 15 سنتًا بيضة بسرعة يأخذ الإنترنت عن طريق العاصفة. وليس من المستغرب أن تساعد الخطة النساء اللاتي كافحن من أجل التخلص من أونصة واحدة فجأة من فقدان 10 أو 12 أو حتى 17 رطلاً في خمسة أيام فقط. والعديد منهم في الخمسينيات والستينيات وما بعدها!

لديهم جميعًا الشكر لمعلم الكيتو جيمي مور. لقد ابتكر هذا النهج بعد أن قرأ أن البيض يحتوي على مزيج مثالي من الأحماض الأمينية لفقدان الوزن. شاركت قواعد 'البيض السريع' التي استخدمتها شخصيًا لخسارة 25 رطلاً بسرعة، والشيء التالي الذي عرفته هو أن الأمر انتشر على نطاق واسع، وهو يتذكر المؤلف الأكثر مبيعًا ومضيف البودكاست الشهير عرض ليفين لا فيدا منخفض الكربوهيدرات . أعتقد أن الناس يحبونها لأنها بسيطة للغاية وفعالة للغاية ومذاقها جيد. هناك أيضًا مكافأة مناسبة للميزانية: يمكنك الحصول على جميع منتجات البقالة التي تحتاجها للتخسيس مقابل أقل من 3 دولارات في اليوم!

مثل الكثيرين، تحولت جنيفر كوستا، 57 عامًا، إلى تناول البيض بسرعة عندما توقف نظامها الغذائي كيتو. كنت متشككة، ولكن كأم مشغولة، انجذبت إلى البساطة، كما يتذكر القارئ من ولاية كارولينا الشمالية. أثناء تحضير العجة وسلطة البيض، وجدت نفسها تفقد رطلين كل 24 ساعة. الآن هو خياري المفضل في أي وقت أفرطت فيه. إنه يعيد عملية التمثيل الغذائي إلى المسار الصحيح سريع، تقول. مع تقدمي في السن، أقدر أي شيء يحافظ على صحتي. لقد كان نظام الكيتو الغذائي وصيام البيض نعمة حقيقية! بوزن 38 رطلاً، تتمتع جينيفر بطاقة أكبر مما كانت عليه في الثلاثينيات من عمرها.

إن صيام البيض بسيط حقًا كما يقول جيمي مور: كل يوم، تستمتع بستة إلى ثماني بيضات، وستة إلى ثماني حصص من الدهون، حتى 4 أونصات. من الجبن وبعض المشروبات والإضافات الخالية من الكربوهيدرات. كن مبدعًا للغاية إذا أردت، أو تخطي الطهي تمامًا عن طريق شراء كيس من البيض المطبوخ جيدًا وبعض المايونيز الصحي وقطعة من جبنة الشيدر. بغض النظر عن كيفية تحضير المكونات، فإن المصطلح العلمي لذلك هو 'صيام الدهون'، كما يقول إريك ويستمان، دكتوراه في الطب من جامعة ديوك، والذي يستخدم استراتيجيات منخفضة الكربوهيدرات لعلاج المرضى في عيادات HealCare التي يقع مقرها في ولاية كارولينا الشمالية. يشرح الدكتور ويستمان ذلك، مثل أ نظام كيتو الغذائي التقليدي ‎إن صيام الدهون يقلل بشكل كبير من تناول الأطعمة التي تتحول إلى سكر في الدم. وهذا يجبر الجسم على تحويل كل من الدهون المخزنة والدهون الغذائية إلى الكيتونات, المركبات التي تحرقها للحصول على الوقود بدلاً من السكر. النتيجة: ارتفاع معدل حرق الدهون بنسبة تصل إلى 900 بالمائة. بالإضافة إلى ذلك، يشير الدكتور ويستمان إلى أن الكيتونات هي مثبطات للشهية، لذلك نقوم بشكل طبيعي بتقليل السعرات الحرارية دون أن ندرك أننا نفعل ذلك.

ولكن إذا كان يعمل مثل الكيتو، فلماذا تستخدم صيام الدهون على الإطلاق؟ يتفق كل من الدكتور ويستمان ومور على أنه في عالم اليوم، هناك كمية زائدة من أطعمة الكيتو المريحة. يحتوي بعضها على كربوهيدرات مخفية تعيق التقدم بينما البعض الآخر لذيذ جدًا لدرجة أننا في نهاية المطاف نأكل جيدًا بعد نقطة الشبع. الكثير من الكربوهيدرات سوف يبطئ النتائج. يوضح الدكتور ويستمان أن الأمر نفسه ينطبق أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية. إن صيام البيض هو ترياق لكلا المشكلتين – ويحدث أن هناك تفضيل لصيام الدهون الذي يركز على الأطعمة الأخرى…

تظهر الدراسات التي أجريت في جامعة ولاية لويزيانا وأماكن أخرى أن تناول المزيد من البيض يساعد متبعي الحمية الغذائية على التخلص من الوزن الزائد بنسبة 65 بالمائة ودهون البطن بنسبة 83 بالمائة أكثر من متبعي الحمية الذين يتخطون البيض. لماذا؟ يعود الكثير من الفضل إلى التركيز العالي للأحماض الأمينية المقاومة للدهون في الأطعمة الفائقة. على سبيل المثال، يعد البيض مصدرًا غنيًا بالليوسين، وفقًا لدكتوراه دونالد ليمان من جامعة إلينوي، والذي تشير أبحاثه إلى أن الليوسين يعزز وظيفة الغدة الدرقية ويحفز الجسم على استبدال الدهون بالعضلات - وهما عاملان رئيسيان يرفعان عملية التمثيل الغذائي.

وفي الوقت نفسه، وفقًا للدكتورة آن لويز جيتلمان، يعد البيض أغنى مصدر للأحماض الأمينية الحاملة للكبريت، والتي تلعب دورًا حيويًا في قدرة الكبد على تكسير الدهون. وتضيف أن الأبحاث تكشف أن الأحماض الأمينية الموجودة في البيض تعزز إنتاج الكبد لمركب يسمى الكارنيتين. ملاحظات جيتلمان: أظهرت إحدى الدراسات أن جرامًا واحدًا من الكارنيتين يوميًا يكفي لحرق 10 أرطال إضافية!

بعد صراع طويل الأمد مع الوزن، خسرت بريتاني شميدتكي 40 رطلاً من وزنها باتباع نظام الكيتو. ثم توقف تقدمها. 'أتناول أدوية لعلاج بطء الغدة الدرقية، لذا اعتقدت أنني ربما خسرت قدر ما أستطيع،' كما تتذكر القارئة من ولاية ويسكونسن، البالغة من العمر 39 عامًا. وقد حثها زملاء الإنترنت على تجربة تناول البيضة بسرعة. باستخدام وصفات الكريب والفيتوتشيني سريعة التحضير من IBreatheImHungry.com وتقول: 'لم أكن جائعة على الإطلاق'. وخسرت 10 جنيهات وحجم بنطال في خمسة أيام! واصلت بريتاني صيام البيض بشكل دوري في أي وقت استقرت فيه نتائج الكيتو. اليوم انخفضت 86 جنيها.

ثم هناك أنيتا بريز. بعد خسارة 50 رطلاً من وزني في نظام الكيتو، بدأت في استعادة وخسارة نفس الـ 5 رطل مرارًا وتكرارًا. اقترح صديقي صيام البيض، كما تتذكر جدة كولومبيا البريطانية، التي انخفضت على الفور 9.7 جنيه. لقد كانت مبهرة جدًا، وبدأت في استخدام هذا النهج بانتظام. تقول أنيتا، التي بدأت المدونة: 'اعتقدت أن عملية الأيض الخاصة بي قد تعطلت بسبب عمري'. KetogenicWoman.com لدعم أخصائيو الحميات فوق سن الأربعين. الآن انخفض وزني بمقدار 81 رطلاً. لقد اقتربت من الوزن الذي كنت أزنه عندما كنت مراهقًا – في عمر 61 عامًا!

قوائم البيض السريعة الممتعة والتخسيس

ستجد الكثير من الاختلافات في قواعد صيام البيض، ولكن جميعها تتطلب ما لا يقل عن 6 بيضات و6 حصص من الدهون يوميًا بالإضافة إلى 4 أونصة اختيارية. من الجبن. شرب الماء، والشاي، والقهوة؛ أضف ما يصل إلى ثلاث حصص من المُحليات الخالية من الكربوهيدرات وعدد غير محدود من التوابل منخفضة الكربوهيدرات. جوعان؟ أضف 1-2 بيضة إضافية و1-2 حصة إضافية من الدهون. وفقًا لأنيتا بريز، التي تساعد في إدارة مجموعة شعبية لصيام البيض على فيسبوك، يبدو أن النساء اللاتي يتناولن 7-8 بيضات يوميًا يخسرن أكثر من غيرهن! بينما يستخدم البعض صيام البيض على المدى الطويل، يوصي الدكتور ويستمان به كبداية قصيرة المدى أو ثبات. كما هو الحال دائمًا، احصل على موافقة الطبيب لتجربة أي خطة جديدة.

إفطار

كريب البيض السريع السهل: اخفقي بيضتين معًا، 2 أونصة. جبنة كريمية، 1/4 ملعقة صغيرة. الفانيليا، وقليل من الملح. طبخ الخليط في 1 ملعقة كبيرة. زبدة على صينية ساخنة؛ استمتع مع 1 ملعقة كبيرة. الزبدة والشراب الخالي من السكر.

ما يبدأ ب

غداء

سلطة البيض: امزجي 1-2 ملعقة كبيرة. المايونيز الخالي من السكر (مثل ماركة Primal Kitchen)، 1-2 بيضة مسلوقة مقطعة إلى مكعبات وتوابل حسب الرغبة؛ إذا رغبت في ذلك، استمتع بالخبز السحابي (الوصفة أدناه).

وجبات خفيفة

البيض الحار: اقطعي البيض المسلوق إلى نصفين؛ صفار مهروس مع 1 ملعقة كبيرة. مايونيز صحي لكل بيضة، بالإضافة إلى الملح والفلفل والفلفل الحار حسب الرغبة. خليط دولوب في البيض والتمتع به.

عشاء

حساء قطرة البيض: قم بغلي 3 أكواب مرق مع 2 ملعقة كبيرة. الزبدة، بالإضافة إلى القليل من صلصة الصويا ومسحوق الثوم. مع الخفق المستمر، أضيفي 2 بيضة مخفوقة جيدًا.

خبز السحابة السهل

شريحتان من خبز KetogenicWoman.com اللذيذ تعادل بيضة واحدة وحصة واحدة من الدهون.

3 بيضات مفصولة

سكب الألومنيوم في تل النمل

1/2 ملعقة صغيرة. خل

3 ملاعق كبيرة. يمكن

يخفق بياض البيض والخل وقليل من الملح على سرعة عالية حتى يصبح قاسيًا جدًا. اجلس جانبا. يخفق الصفار والمايونيز بلطف حتى يصبح ناعمًا. باستخدام ملعقة مطاطية، قم بدمج خليط البيض والصفار بلطف. قسمها إلى 6 أكوام على ورقة مبطنة. يرش بالتوابل. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 20-25 دقيقة؛ يجب الحرص على عدم المبالغة.

ظهرت هذه القصة في الأصل في مجلتنا المطبوعة.

اكثر من عالم المرأة

يمكن لهذا الاختبار الذي تبلغ تكلفته 9 دولارات التحقق مما إذا كان نظام الكيتو الغذائي الخاص بك يعمل أم لا

لا يمكن أن تفقد الوزن؟ تخلصي من 30 رطلاً في 21 يومًا باستخدام زيت MCT – وإليك الطريقة

لا يمكن أن تفقد الوزن؟ قم بإسقاط 36 رطلاً في شهر واحد على خطة النظام الغذائي Super Keto من Dr. Axe