أتذكر أن عائلتي كانت تستثمر في ماكينة صنع الآيس كريم عندما كنت طفلاً، والفوضى التي كانت تسببها هذه الآلة. لذلك، عندما عثرت مؤخرًا على وصفة سهلة للآيس كريم في جرة ميسون، شعرت بالفضول. هل يمكن لجرة صغيرة وأربعة مكونات بسيطة أن تنتج نفس الحلوى المجمدة اللذيذة؟
الوصفة تأتي من تشوهاوند ويتطلب فقط كوبًا من الكريمة الثقيلة، وملعقة ونصف من السكر المحبب، وملعقة ونصف من خلاصة الفانيليا، وربع ملعقة صغيرة من الملح. لقد كان لدي بالفعل معظم ذلك في مطبخي، بالإضافة إلى الكثير من الجرار، لذلك أخذت بعض الكريمة من محل البقالة وجربتها. (ملاحظة جانبية: إذا كان متجرك يحتوي فقط على علب كرتون ثقيلة الجلد كريم مثل كريمي، يعمل أيضًا!)
بعد صب كل هذه المكونات في وعاء سعة 16 أونصة، أغلقت الغطاء وبدأت في رجه بالكامل. تدعي الوصفة أنك تحتاج إلى القيام بذلك لمدة ثلاث إلى خمس دقائق تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجم الخليط تقريبًا ويبدو كخليط سائب يمكنه تغطية الملعقة دون أن ينزلق بعيدًا.
الحنين يجعلني حزينا
كنت أتوقع أن تتعب ذراعاي بسرعة، لكن الأمر لم يكن سيئًا على الإطلاق. وقد استغرق الأمر بضع دقائق فقط حتى يصبح كل شيء ثابتًا قبل أن أضعه في الثلاجة ليبرد.
إليك كيف بدا الأمر عندما قمت بالتحقق بعد بضع ساعات:
2 ـ رأس الفتاة في مليون
WomansWorld.com
يبدو بالتأكيد مثل آيس كريم الفانيليا - وأكدت ملعقة واحدة لاحقًا أن مذاقه رائع أيضًا! ربما سأستخدم كمية أقل قليلاً من الملح في الدفعة التالية. بقي الطعم المالح، وعلى الرغم من أنه لم يكن منفرًا تمامًا، إلا أنه لم يكن مثاليًا. ولكن باعتباري شخصًا لا يحب أن تكون الأشياء شديدة الحلاوة، فقد كان مستوى السكر المثالي بالنسبة لي.
إنني أتطلع أيضًا إلى إضافة نكهات مختلفة في جولتي القادمة، مثل مستخلص النعناع أو رقائق الشوكولاتة أو الاستمتاع ببعض الزيوت العطرية الصالحة للأكل (يبدو آيس كريم اللافندر شهيًا و مهدئ).
أراهن أن الأطفال سيستمتعون بخلط وصفة الآيس كريم من ميسون أيضًا. جربها!