نحن جميعا على دراية باذنجان ، يمين؟ كما تعلم، تلك الفاكهة الأرجوانية الطويلة (نعم، إنها فاكهة) ذات مذاق لذيذ بعد غمسها في فتات الخبز وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا. ولكن هل سبق لك أن توقفت عن التساؤل عن سبب تسمية الباذنجان بالباذنجان - خاصة وأن شكله وطعمه لا يشبه البيض؟ حسنًا، يبدو أن الصورة التي انتشرت الآن على موقع Reddit للباذنجان غير الناضج تزيل الارتباك، وبصراحة، لقد أذهلتنا عقولنا!
كلمات لعمى الضوء
قبل أن تنضج، من الأسهل أن نفهم سبب تسميتها بالباذنجان. من صور
الباذنجان الأبيض مقابل الباذنجان الأرجواني
حسنًا، هذا الباذنجان الموجود في الصورة هو في الواقع باذنجان أبيض، مما يطرح السؤال: ما الفرق بين الباذنجان الأرجواني والأبيض؟
مظهر
الفرق الأكثر وضوحًا بين الباذنجان الأبيض والأرجواني هو اللون، كما تشير أسمائهما. ستختلف الأحجام أيضًا، ولكن نظرًا لوجود العديد من الأصناف لكل منها، سيكون من الخطأ القول أن جميع الباذنجان الأبيض صغير الحجم وعلى شكل بيضة، في حين أن جميع الباذنجان الأرجواني طويل وبيضاوي. يمكنك الحصول على باذنجان أبيض مستطيل، أو باذنجان أرجواني قصير وقصير.
ذوق
إذا لم تأكل الباذنجان من قبل، فربما تتساءل ما هو طعم الباذنجان؟ وحتى لو تناولت الباذنجان مؤخرًا، فهو طعام محايد وقد يكون وصف مذاقه أمرًا صعبًا بعض الشيء. الباذنجان الخام مرير ومطاطي، وله ملمس يشبه الإسفنج مما يثير اشمئزاز الكثيرين. كعنصر للطهي، سوف يمتص الباذنجان نكهات أي شيء تضعه معه، لذلك يمكنك جعله يشبه طعم أي شيء - ولهذا السبب تعتبر هذه الفاكهة بديلاً للحوم كثيرًا. لكن اطبخه لفترة طويلة وسيصبح الباذنجان طريًا - وهذا سبب آخر لعدم إعجاب الكثيرين به.
عندما يتعلق الأمر بالباذنجان الأبيض، إنتاج متخصص يصف النكهة بأنها فاكهية وخفيفة عندما تكون نيئة. الباذنجان الأبيض المطبوخ له طعم دافئ يانع. على الرغم من أنك لا تحتاج دائمًا إلى تقشير الباذنجان الأرجواني، إلا أنه يجب عليك تقشير الباذنجان الأبيض قبل الطهي لأن القشرة أكثر سمكًا قليلاً.
فلماذا سمي الباذنجان بالباذنجان؟
الباذنجان موجود منذ قرون. (في الواقع، تم ذكرها لأول مرة في عام 544 في كتاب صيني عن الزراعة). كما تقول القصة أطلق المزارعون الأوروبيون في القرن الثامن عشر اسم الباذنجان لأن الثمار في ذلك الوقت كانت أصغر حجمًا ولونها أصفر أو أبيض. ولأنها تشبه بيض الإوز والبط، فقد أطلق عليها اسم الباذنجان المبتكر. أنيق جدا، أليس كذلك؟
اكثر منأولاً
أخيرًا عاد مخفوق شامروك الذي طال انتظاره إلى ماكدونالدز
اخسر 10 أرطال في أسبوعين مع نظام التخلص من السموم منخفض الكربوهيدرات 'Target 100'
ماكدونالدز تزيل برجر الجبن من قائمة الوجبات السعيدة والناس منزعجون