هذا 'النظام الغذائي' يسمح باللحوم والجبن والبطاطس - وما زال يساعدك على التخلص من الجنيهات — 2025

هل تعتقد أنك لا تستطيع أن تصبح نحيفًا بتناول الخبز والجبن واللحوم والبطاطس؟ فكر مرة اخرى! يقول آرني أستروب، دكتور في الطب، خبير السمنة في جامعة كوبنهاغن. لقد انطلق هو وفريقه إلى الساحة الدولية لإنقاص الوزن باتباع نظام غذائي غير محدد ثبت سريريًا أنه يذيب الدهون أكثر بثلاث مرات من الأنظمة التقليدية، ولكن هل يمكن أن يكون نظامًا غذائيًا لطول العمر حقًا؟ إن النظام الغذائي الاسكندنافي (المستوحى من منطقة الشمال في العالم، حيث تتمتع حتى عارضات ملابس السباحة بالمأكولات الشهية ويظلن نحيفات دون عناء) يعد بعدم حساب السعرات الحرارية، وعدم وجود ضجة حول الأجزاء، وعدم تناول طعام لطيف قليل الدسم - على الإطلاق. ما عليك سوى اتباع بعض الإرشادات الصحية، وسوف تأكل كميات أقل بشكل كبير دون أن تحاول ذلك. في هذا النظام الغذائي الاسكندنافي، ستشعر بشعور رائع، وينكمش خصرك، والحياة جيدة، كما وعد الدكتور أستروب.

في حين حاول الكثيرون اتباع نظام غذائي نباتي ولحوم لإنقاص الوزن، غالبًا ما تتفاجأ النساء عندما يجدن أنه من الممكن إنقاص الوزن عن طريق تناول البطاطس. دليل على أن النظام الغذائي بجامعة كوبنهاجن يعمل حقًا: عندما سألنا عالم المرأة لاختبار القراء لنا، فقد فقدوا ما يصل إلى 14 رطلاً في الأسبوع. إنه لأمر مدهش، عجائب أوهايو تريسي إليس، 46 عاما، التي فقدت 13.5 جنيه في سبعة أيام فقط. لا أستطيع أن أصدق مقدار الوزن الذي فقدته. وقد انبهرت أم جورجيا كريستينا فينشيلي، 40 عامًا، بهذه التجربة أيضًا. كل ما كنت أفكر فيه هو مدى جودة مذاق الطعام، والشيء التالي الذي عرفته هو أنني تقلصت بمقدار خمس بوصات.

النظام الغذائي الاسكندنافي

أعجب أستروب وفريقه بالدراسات التي أجريت على الأنظمة الغذائية على النمط المتوسطي، وشرعوا في إثبات أن استراتيجية النمط الشمالي - القائمة على عادات الدول المقاومة للسمنة مثل الدنمارك والسويد والنرويج - يمكن أن تكون قوية بنفس القدر. منذ البداية، عرف العلماء أن النهج المتوسطي والشمالي لديهما الكثير من القواسم المشتركة: فكلاهما يركز على الأطعمة التخسيسية الطبيعية مثل المأكولات البحرية، والخضار الطازجة، والفواكه، والدهون الجيدة، وكلاهما يحد من وجبات المطاعم ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة المصنعة التي تسبب الجوع.

ربما الفرق الرئيسي؟ نظرًا لمناخنا البارد، هناك قدر أكبر بكثير من الالتصاق بأضلاعك، كما يشير أستروب. (فكر في الخبز المقرمش، والجبن كامل الدسم، ولحم البقر المشوي، والبطاطس العشبية). ومع أكثر من 800 شخص تم اختبارهم، أثبت النظام الغذائي الاسكندنافي أنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن وفقدان الدهون بشكل أكبر من النظام الغذائي التقليدي. ويضيف أستروب: 'نحن لا نطلب من الناس أبدًا أن يأكلوا أقل'. نحن ببساطة نشجعهم على تناول المزيد من أفضل الأشياء. فقدان الوزن يأتي بشكل طبيعي.

آن مارغريت وإلفيس

(مصدر الصورة: صور غيتي)

خطة حمية اللحوم والبطاطس

إذًا، كيف يمكنك اتباع رجيم اللحوم والبطاطس؟ تابع القراءة لمعرفة القواعد التي تحتاج إلى معرفتها.

القاعدة 1: تناول المزيد من المنتجات، حتى البطاطس. يصر أستروب على أنه يمكنك تناول جميع الفواكه والفاصوليا والبازلاء والبنجر والذرة والبطاطس بحرية. تحظى البطاطس على وجه الخصوص بسمعة سيئة، لكن هذا، كما يشير الطبيب، يرجع إلى حد كبير إلى القلي. البطاطا المخبوزة أو المسلوقة مليئة بالألياف وفيتامين C والمواد المغذية الأخرى.

القاعدة 2: تناول المزيد من الحبوب الكاملة، وخاصة خبز الجاودار اللذيذ. يقول أستروب إن الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة تحتوي على المزيد من البروتين ومضادات الأكسدة، وخاصة الألياف الغذائية، مما يزيد من الشعور بالشبع، مما يجعلك تأكل كميات أقل.

القاعدة 3: احصل على المزيد من البروتين، بما في ذلك البروتين الموجود في لحم البقر. يقول أستروب: ثبت أن البروتين يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويرفع معدل التمثيل الغذائي لديك لأنه يتطلب طاقة أكبر للهضم مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات. تحتوي المأكولات البحرية، وهي طعام أساسي في بلدان الشمال الأوروبي، على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على التخلص من دهون البطن. ومع ذلك، يضيف أستروب أن بروتين السمك ليس بالضرورة متفوقًا على اللحوم للتحكم في الوزن. توفر لحوم البقر الخالية من الدهون ولحم الضأن ولحم الغزال في الواقع جرعة مناسبة من أوميغا 3 بفضل نظامهم الغذائي العشبي. بالإضافة إلى ذلك، فهي توفر عمومًا المزيد من فيتامينات ب والحديد التي تخفف التعب مقارنة بالأسماك.

القاعدة الرابعة: تناول الأطعمة القريبة من الطبيعة. يقول أستروب: كلما اخترت خيارات منتجة محليًا غير معالجة وخالية من المواد المضافة، كلما كانت صحتك ومحيط خصرك أفضل.

خطة وجبة النظام الغذائي الشمالي

اشرب جميع المشروبات الصحية والطبيعية التي تحبها، بما في ذلك الماء والشاي والقهوة. أضف التوابل مثل الأعشاب والبهارات والخل وعصير الليمون بحرية لإضفاء نكهة على الوجبات. كما هو الحال دائمًا، احصل على موافقة الطبيب لتجربة أي خطة جديدة.

إفطار

الخيار 1: خبز الجاودار الداكن، جبنة نيوفشاتيل، سمك السلمون المدخن، الشبت الطازج حسب الرغبة مع قطعة واحدة من الفاكهة

الخيار 2: وعاء واحد من الزبادي العادي أو اليوناني قليل الدسم مع رش الحبوب الكاملة ومرشوش بالعسل، مع حصة واحدة من التوت

غداء

الخيار 1: سبانخ صغيرة، مكعبات البنجر المبرد، الشعير المبرد أو الأرز البني، جبن الماعز المفتت، زيت الزيتون، الأعشاب، والخل البلسمي حسب الرغبة، مع بيضة واحدة مسلوقة

الخيار 2: لحم خالي من النترات، جبنة، جرجير صغير، القليل من المايونيز، وقليل من الليمون على خبز الجاودار الرقيق الداكن مع مزيج سلطة الكرنب الطازج وصلصة الكرنب (يضاف الشبت حسب الرغبة)

الخيار 3: الروبيان المطبوخ، صلصة الكوكتيل، وسلطة البطاطس الكريمية: 1 بطاطا حمراء متوسطة مسلوقة ومكعبة مع الجلد، 1/2 كوب من كل بازلاء، مكعبات كرفس وزبادي عادي قليل الدسم، 1 ملعقة صغيرة. المايونيز والثوم المعمر الطازج والشبت والملح حسب الرغبة

عشاء

الخيار 1: سمك مشوي فوق السبانخ أو اللفت المطهو ​​على البخار والليمون والفلفل حسب الرغبة، مع شرائح الفلفل الأحمر الحلو أو براعم بروكسل المقلية في زيت الزيتون وخبز الحبوب الكاملة المقرمش

الخيار 2: الكباب المشوي: صدر دجاج مقطع إلى مكعبات، لحم ضأن أو جمبري، فطر، فلفل حلو وطماطم، موضوعة على أسياخ ومشوية مع الحمص وقطعة من الذرة

الخيار 3: لحم البقر أو السلمون البري (أضف التوابل حسب الرغبة) مع الخضار المطبوخة على البخار، والبطاطس المخبوزة، والزبادي العادي، والثوم المعمر

وجبات خفيفة

الخيار 1: ربع كوب من مزيج التوت البري المجفف والفستق والزبيب و/أو الكاجو

الخيار 2: 1 كوب توت مع 10 حبات لوز محمص

الخيار 3: 1 كوب خضار مع 1 أونصة. جبنه

خطة قائمة النظام الغذائي الاسكندنافي

املأ طبقك بمنتجات غير محدودة. أضف حصة من البروتين مثل السمك أو اللحم البقري الذي يتغذى على العشب وجانبًا من الحبوب الكاملة مثل خبز الجاودار أو الأرز البني. للحصول على أفضل النتائج، استخدم المكونات المحلية غير المعالجة.

ظهرت هذه القصة في الأصل في مجلتنا المطبوعة.

اكثر من عالم المرأة

الاقتران الغذائي الرائع الذي يهدئ أعصابك ويجعلك أكثر تفاؤلاً

موس الشوكولاتة المكون من مكونين سوف يعالج أي رغبة في تناول الشوكولاتة

اخسر 25 رطلاً في 30 يومًا مع هذا النظام الغذائي الذي يمكنك تناوله