هذه الوجبة الخفيفة الحلوة رائعة لمرضى السكر ويمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 23% — 2024



ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فيجب عليك تجنب كل أنواع السكر، أليس كذلك؟ في الواقع، لديك مساحة لتناول الحلوى بين الحين والآخر طالما أنك تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. إن تقييد نفسك عن تناول أي سكر يمكن أن يسبب لك الإفراط في تناول الطعام الذي تشتهيه. لذا، فإن تناول جزء صحي من شيء حلو أمر جيد. قد يساعدك أحد الأطعمة السكرية في الحفاظ على مستويات صحية للجلوكوز في الدم: الزبيب.





قد يبدو هذا غريبًا في البداية. لا يفكر معظمنا في الفوائد الصحية للزبيب في كثير من الأحيان. ومع ذلك، فإن دراسة نشرت في مجلة الطبيب والطب الرياضي وجدت أن الزبيب هو وجبة خفيفة ممتازة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 لأنه لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.

نظرة فاحصة على البحث

ولتحديد ما إذا كان الزبيب يمكن أن يقدم وجبة خفيفة جيدة لمرض السكري، قام فريق بحث من مركز لويزفيل لأبحاث الأيض وتصلب الشرايين بتجنيد 51 مشاركًا. على مدار 12 أسبوعًا، تناول بعض المشاركين وجبات خفيفة من الزبيب الداكن بينما تناول آخرون وجبات خفيفة مصنعة.



أونصة واحدة فقط من الزبيب يوميًا خفضت مستويات الجلوكوز لدى المشاركين بعد الوجبات بنسبة مذهلة بلغت 23 بالمائة. بالإضافة إلى ذلك، فإن أولئك الذين تناولوا الزبيب شهدوا انخفاضًا بنسبة 19 بالمائة في مستويات الجلوكوز أثناء الصيام مقارنة بأولئك الذين تناولوا الوجبات الخفيفة المصنعة.



لم تكن مستويات السكر في الدم الأفضل هي الفائدة الوحيدة. كما شهد آكلي الزبيب انخفاضًا في ضغط الدم الانقباضي (الرقم العلوي)، على الرغم من أنهم لم يشهدوا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم الانبساطي (الرقم السفلي). وهذا يدعم الأبحاث السابقة التي تشير إلى أن الزبيب مهم لصحة القلب أيضًا.



في حين أن المشاركين الذين تناولوا الزبيب لم يواجهوا تغيرات مهمة أخرى، مثل انخفاض وزن الجسم، أو مستويات الأنسولين أثناء الصيام، أو انخفاض مستويات الكوليسترول، فقد خلص الباحثون إلى أن الفوائد الصحية للزبيب لا تزال كبيرة. وكتب مؤلفو الدراسة أن هذه البيانات تدعم الزبيب كبديل صحي مقارنة بالوجبات الخفيفة المصنعة لدى المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني.

لماذا الزبيب مفيد بالنسبة لك إذا كنت تعاني من مرض السكري؟

وفقا لماري دراجون، مستشارة التغذية ومالكة ذا بارن للتغذية واللياقة البدنية يحتوي الزبيب على مؤشر نسبة السكر في الدم متوسط ​​يبلغ حوالي 66. وهذا قد يفسر جزئيًا سبب عدم تسببه في ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم. الأبحاث من مجلة علوم التغذية يلاحظ أن الزبيب يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، الذي لا يدخل مجرى الدم بالطريقة التي يدخل بها الجلوكوز. وبدلا من ذلك، يقوم الكبد بمعالجة الفركتوز.

بالإضافة إلى الزبيب تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة . تعتبر الألياف من العناصر الغذائية المهمة التي يجب على مرضى السكري تناولها لأنها تساعد على إبطاء عملية الهضم ومعدل دخول السكر إلى مجرى الدم. يمكن لمضادات الأكسدة أن تقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يساهم في الالتهاب ومقاومة الأنسولين. في الواقع، قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة إلى ذلك الحماية من مقاومة الأنسولين .

الزبيب هو حلوى الطبيعة! يقول التنين. ومع ذلك، استخدمها بشكل مقتصد. ربع كوب يضاف إلى دقيق الشوفان أو يخلط في مزيج هو ما أوصي به عملائي. ما زالوا يأتون مع السكر. الاعتدال هو المفتاح.

في الواقع، الاعتدال مهم عندما يتعلق الأمر بالزبيب. أونصة واحدة تحتوي على 18.5 جرام من السكر. لكن لا تقلق، فقد أظهرت الدراسة أن أونصة واحدة لم تكن كافية للتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم. إذا كنت لا تزال قلقًا، فاخلط الزبيب مع الأطعمة الأخرى، أو تناول كمية أصغر ببساطة. حاول تناول نصف أونصة يوميًا على سبيل المثال. فقط لا تحرم نفسك من السكر تماما.

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟