هذه الوجبة الخفيفة المالحة يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات ودرء مرض الزهايمر — 2024

الآن، لا ينبغي أن يكون مفاجئًا معرفة أن الأطعمة الشعبية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من المرجح أن تكون صحية للغاية. اتضح أن زيتون كالاماتا، الذي يعود أصله إلى مدينة في اليونان تحمل نفس الاسم، يعد من أفضل الخيارات التي يمكنك الحصول عليها من المنطقة.

تتميز هذه الزيتون بلونها الأرجواني الداكن والأسود تقريبًا وعادة ما تأتي مع وجود النوى بالداخل. يتم معالجتها في محلول ملحي مالح يسبب التخمر ويهدئ نكهتها المرة القوية بشكل طبيعي. تجدونها في كل محل بقالة تقريبًا ( شراء في وول مارت، 5.26 دولار ) وهي رائعة لملء لوح الفحم، أو رمي السلطة، أو تناول الوجبات الخفيفة مباشرة من الجرة.

على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون من الناحية الفنية، إلا أنها دهون أحادية غير مشبعة، مما يعني أنك لا تشعر بالذنب عند تناولها باعتدال. في الواقع، غالبًا ما يشار إلى الدهون الأحادية غير المشبعة على أنها دهون صحية، مثل النوع الذي تحصل عليه من الأفوكادو والمكسرات. تتكون الدهون الموجودة في زيتون كالاماتا في الغالب من حمض الأوليك لقد وجدت الدراسات مفيد بشكل خاص في درء أمراض القلب وعوامل الخطر مثل ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول. وهو يفعل ذلك عن طريق منع تراكم الترسبات في عروقنا، مما يجعل كل شيء يسير بسلاسة.

زيتون كالاماتا مليء أيضًا بمربى يحتوي على اثنين من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة تسمى أوليوروبين وهيدروكسيتيروسول. الأوليوروبين هو ما يعطي الزيتون نكهته المرة وينتج الهيدروكسي إيروسول أثناء عملية المعالجة. جنبا إلى جنب مع مكافحة الالتهابات المزمنة، تم العثور على هذه البوليفينول تفيد صحة القلب و حماية الخلايا من أضرار السرطان .

يتمتع الأوليوروبين بميزة أخرى: علاوة على خصائصه المضادة للسرطان والقلب، أ وجدت الدراسة قد يساعد في حماية أدمغتنا من تطور اللويحة التي تسبب مرض الزهايمر. وأظهرت النتائج التي توصلوا إليها أيضًا أنه يمكن أن يمنع فقدان الخلايا المرتبطة بمرض باركنسون.

على الرغم من أنك قد تميل إلى تناول وجبة خفيفة من هذا الزيتون للحصول على كل هذه الفوائد، فمن المهم أن تتذكر أنها تأتي أيضًا مع كمية كبيرة من الصوديوم. هناك 230 ملليجرام في حوالي ثلاث إلى خمس زيتونات (حسب العلامة التجارية التي تشتريها). لحسن الحظ، فإن تناول الكثير من الطعام سيبقيك في حالة جيدة الكمية الموصى بها يومياً من الملح مع الاستمرار في توفير الكثير من الامتيازات الصحية للقلب ومكافحة السرطان وتعزيز الدماغ! (انقر هنا للتعرف على فوائد زيتون كاستيلفيترانو .)

يهدف عالم المرأة إلى عرض أفضل المنتجات والخدمات فقط. نقوم بالتحديث عندما يكون ذلك ممكنًا، ولكن تنتهي الصفقات ويمكن أن تتغير الأسعار. إذا قمت بشراء شيء ما عبر أحد الروابط الخاصة بنا، فقد نكسب عمولة. أسئلة؟ تواصل معنا على shop@womansworld.com .