نحن نعلم أن القهوة أو الشاي المفضل لدينا يمكن أن يأتي مع الكثير من الفوائد الصحية. الآن، هناك مشروب جديد لذيذ يكتسب شعبية وهو عبارة عن مزيج بين الاثنين، ويوفر عددًا لا بأس به من الامتيازات الخاصة به. المعروف باسم الكسكارا، فهو يوفر دفعة من الطاقة بينما يحمي أيضًا أدمغتنا مع تقدمنا في السن ويساعدنا على إنقاص الوزن.
ما هي القشرة؟
يُطلق على الكسكارا أحيانًا اسم شاي كرز القهوة لأنه مصنوع من قشور الفاكهة المحيطة بحبوب القهوة ويتم تخميره بشكل مشابه للشاي. لها نكهة زهرية أخف وزنا من القهوة التقليدية. وفق الإذاعة الوطنية العامة ، وهي إحدى مزارعات القهوة من الجيل الخامس من السلفادور تدعى عايدة باتل، وهي المسؤولة عن ابتكار طريقة مبتكرة لفنجان قهوة عادي. أثناء أخذ عينة من القهوة في إحدى المناسبات في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، لاحظت رائحة الكركديه في الغرفة حيث تم التخلص من قشور القهوة المطحونة حديثًا.
قالت: لقد التقطته ونظفته ثم وضعته في الماء الساخن لأرى كيف كان شكله. ثم اتصلت بعملائي في ذلك الوقت وقلت: يا إلهي، عليك أن تجرب هذا. قررت باتلي تسميتها كاسكارا نسبة إلى الكلمة الإسبانية التي تعني قشر الفاكهة أو قشرها. عادة ما يتم التخلص من هذا الجزء من القهوة أو تحويله إلى سماد، لكنه أصبح الآن مشروبًا لذيذًا خاصًا به! ربما تكون قد رصدته في القائمة في منطقتك المحلية ستاربكس .
لماذا تم حظر توينكيز
الفوائد الصحية للكاسكارا
أولاً، لا تخلط بين هذا المشروب والشاي والمكملات الغذائية التي تسمى قذيفة المقدسة . تلك مصنوعة من لحاء الشجر من عائلة rhamnus Purshiana ولها تأثير ملين لم يتم الاعتراف بها على أنها آمنة أو فعالة للاستخدام دون وصفة طبية. بالتأكيد ليس شيئًا تريد تحضيره من أجل انتعاش الصباح.
ومع ذلك، فإن الكسكارا المصنوعة من قشور القهوة مليئة بمضادات الأكسدة التي وجدت الدراسات أنها مفيدة في التخلص من بعض الوزن. وعلى وجه الخصوص، فهو يحتوي على كميات وافرة من حمض الكلوروجينيك. في دراسة واحدة ادعى الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا القهوة الغنية بالحمض انخفض لديهم بشكل كبير الوزن الإجمالي ودهون البطن. رأى آخر نتائج واعدة لمنع زيادة الوزن والدهون في المقام الأول. قد يكون هذا لأنه يعزز تحلل الخلايا الدهنية، كما هو موضح في هذا المقال دراسة أخرى .
إذا لم يكن التخسيس كافيًا لإقناعك، فقد ثبت أيضًا أن الكسكارا تزيد من مستويات شيء يسمى عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) الذي يعزز نمو وحماية الخلايا في الدماغ. غالبًا ما يعاني مرضى الزهايمر مستويات أقل من BDNF لذا فإن إيجاد طرق سهلة للحصول على المزيد منه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالمرض.
كل ذلك يأتي أيضًا بنكهة زهرية مبهجة وزيادة في نسبة الكافيين التي لا تصل إلى مستوى القهوة العادية، لذلك لا داعي للقلق بشأن الشعور بأي توتر. يمكنك أيضًا العثور على الكسكارا في متاجر البقالة المحلية ( اشترِ من وول مارت بسعر 19.95 دولارًا ) أو عبر الإنترنت ( الشراء على أمازون بسعر 9.99 دولارًا ). قم بتحضيره مثل الشاي ذو الأوراق السائبة باستخدام المصفاة ( الشراء على أمازون، 5.19 دولار ) واستمتع بها دافئة أو مثلجة للحصول على رشفة منعشة وصحية.
يهدف عالم المرأة إلى عرض أفضل المنتجات والخدمات فقط. نقوم بالتحديث عندما يكون ذلك ممكنًا، ولكن تنتهي الصفقات ويمكن أن تتغير الأسعار. إذا قمت بشراء شيء ما عبر أحد الروابط الخاصة بنا، فقد نكسب عمولة. أسئلة؟ تواصل معنا على shop@womansworld.com .