استراتيجية الأكل البسيطة التي ساعدت هذه المرأة البالغة من العمر 60 عامًا على خسارة 101 رطلاً — 2024
مع ارتفاع وزن باتسي كاستين وتدهور صحتها، اتبعت استراتيجية بسيطة تعمل على إعادة ترطيب الخلايا - وتحويل الجسم إلى وضع نحيف وسريع .
كيف يمكنني مساعدك؟ سأل مضيف طيران كاستين. نظرت الجدة الجورجية إلى الأعلى، والدموع لاذعة في زوايا عينيها. أعتقد أنني بحاجة، أم... لقد تأخرت، محرجة من قول المزيد. خفف وجه المضيفة. لا مشكلة. سأذهب لأحضرها، قالت بلطف. وبعد ثوانٍ، تم تمرير موسع حزام الأمان الملفوف بشكل أنيق عبر الصف.
في الرحلات الجوية السابقة، كان كاستين قادرًا دائمًا على تثبيت الحزام بالقوة، ولكن ليس هذه المرة. كان وزنها وصحتها يتدهوران بسرعة. كانت الآن تعاني من قصور القلب الاحتقاني، وتشعر بالألم دائمًا، وضيق التنفس دائمًا. فكرت، قريبًا جدًا، لن أتمكن من السفر على الإطلاق، وهي تنقل جسدها الذي يبلغ طوله خمسة أقدام وثلاث بوصات ووزنه 264 رطلاً في المقعد الصغير. وفجأة صدمها الأمر: لم يكن لديها ما يكفي من الوقت مع زوجها أو أطفالها أو أحفادها.
وجه الساحرة الشريرة الطلاء
ارتفع الخوف في صدر كاستين، وأصبحت أنفاسها خشنة. أريد أن أعيش، لقد شعرت بالذعر. هل فات الأوان؟ ربما لا. بعد كل شيء، كانت لا تزال على قيد الحياة. وكان لا يزال هناك أمل. تعهدت بأنني سأكتشف طريقة للتحكم في وزني. عندما اهتزت الطائرة وأقلعت، كان كاستين يضع الخطط بالفعل.
مقايضات التخسيس لفقدان الوزن فوق 50
عرفت كاستين أن ولعها بالمشروبات السكرية والأطعمة المقلية أدى إلى زيادة وزنها. ومع ذلك فقد خففت من توترها عندما قامت بتربية ثلاث بنات، وعادت إلى مدرسة التمريض، وحصلت على وظيفة، وتعاملت مع نكسات الحياة. وفي بعض الأحيان تمكنت من تناول الطعام بشكل أفضل. انضمت إلى مجموعتها المحلية Take Off Pounds Sensibility (TOPS) عدة مرات، وخسرت 100 رطل في عام 1999. ثم تعرضت لحادث سيارة مؤلم وعادت إلى عاداتها السيئة.
ومع ذلك، تذكرت مدى تأثير النصائح والدعم المنطقيين في TOPS عليها. لقد اشتقت إليه مرة أخرى، ولكن هذه المرة، كانت تتقدم بعمر الستين. هل سيظل جسدها يستجيب للاستراتيجيات البسيطة، أم أن الشيخوخة وسنوات من الاختيارات السيئة دمرت عملية التمثيل الغذائي لديها بشكل دائم؟ اعتقدت أن هناك طريقة واحدة لمعرفة ذلك.
وسرعان ما وجدت نفسها في اجتماع TOPS مع 22 آخرين كانوا يأملون في الوصول إلى وزن صحي. تحدثوا عن التحديات والاستراتيجيات والانتصارات. استوعبت كاستين كل شيء، وفي تلك الليلة قادت سيارتها إلى المنزل ملهمة. كان هدفها الأول واضحًا: حيث كانت تستبدل الكولا التي تشربها يوميًا مقابل الماء.
ألهمها طاقم TOPS أيضًا لاستبدال الأطعمة المقلية والمعالجة بالكثير والكثير من الفواكه والخضروات الغنية بالمياه - والتي قالوا إنها ستشبعها بعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، بينما تزود جسدها بالعناصر الغذائية التخسيسية. كانت تتناول وجباتها بالبروتين الخالي من الدهون والقليل من الدهون الصحية. إنها بداية جيدة، قالت لنفسها.
كيف ساعدت TOPS في فقدان الوزن بعد سن الخمسين
بعد رحلة واحدة إلى محل البقالة، كان لدى كاستين أدوات تثبيت لأطباق الفاكهة، والسلطات اللذيذة، وحتى معكرونة الجبن المصنوعة من القرنبيط. الساعات والوجبات موقوتة. كانت ممتلئة جدًا، لكنها متعبة بعض الشيء. كممرضة، كانت تعلم أن هذا شعور طبيعي حيث يتكيف الجسم مع تناول كمية أقل من السكر بشكل كبير. قالت لنفسها: سوف تتحسن الأمور.
من المؤكد أنها استيقظت في اليوم الرابع بحيوية غير عادية. وأثناء قياس وزنها باستخدام جهاز TOPS، علمت أنها خسرت 10 أرطال من وزنها في أسبوع واحد. هزت رأسها بالكفر. كان جسدها يستجيب بشكل أفضل مما كان عليه عندما كانت أصغر سنا.
حقيقة! تقول الأبحاث التي أجرتها جامعة بيتسبرغ أن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الغنية بالمياه يعد مؤشرا رئيسيا لنجاح فقدان الوزن لدى النساء فوق سن الخمسين.
الوصول إلى الوزن السعيد
عندما وصلت كاستين إلى هضبة، اقترح أصدقاؤها في TOPS ممارسة التمارين الرياضية. كان هناك مركز محلي لكبار السن يقدم دروسًا في الرقص، لذا قامت بالتسجيل. لقد شعرت بالإرهاق قليلاً، بالتأكيد. لكن الميزان كان يتحرك بسرعة مرة أخرى، وفازت بجائزة لكونها الخاسر الأكبر لهذا الشهر في TOPS. وبعد مرور عشرة أشهر، انخفض وزن كاستين بمقدار 57 رطلاً. لقد خسر زوجها ريفيس 66 رطلاً من وزنه بمجرد الاستمتاع بأسلوبها الجديد في الطهي. سنعيش حياة طويلة معًا، فكرت بابتسامة.
في سن الستين، وصلت كاستين إلى هدفها، حيث خسرت 101 رطلاً. في رحلة أخيرة، لم يكن حزام الأمان الخاص بها على متن الطائرة يستقر بسهولة في مكانه فحسب، بل ذهبت كاستين، البالغة من العمر الآن 63 عامًا، للتجديف مع حفيدها. لقد أدركت أن الحياة تعيد إليك ما تضعه فيها، لذا ضع قلبك بالكامل فيها، كما تحثك. سينتهي بك الأمر في مكان رائع.
أكثر من 50؟ كيف تشفي الأطعمة الغنية بالمياه وتنحيفها
إن تناول الكثير من المنتجات الغنية بالمياه هو أفضل طريقة لعكس الجفاف الخلوي المرتبط بالعمر والذي يوقف عملية التمثيل الغذائي لدينا، ويزيد من هرمونات تخزين الدهون، ويساهم في مجموعة من المشاكل الصحية، وفقًا لأبحاث جامعية.
والسبب هو أنه على عكس الماء الذي تحتسيه، فإن الماء المحتجز في بنية الطعام يتحرك ببطء عبر نظامك، مما يمنح الخلايا وقتًا إضافيًا لامتصاصه، كما يوضح هوارد مراد، دكتوراه في الطب من جامعة كاليفورنيا، ومؤلف كتاب سر الماء ( 11.36 دولارًا ، أمازون) ومؤسس شركة مراد للعناية بالبشرة. يعد هذا الماء البطيء ميزة كبيرة للخلايا الأقدم، والتي تستغرق وقتًا أطول لسحب الماء إلى الداخل، حيث يعد ضروريًا للوظيفة الخلوية.
ويقول الخبراء إن الترطيب المناسب يعزز الطاقة والمناعة وحتى صحة القلب، وتظهر الدراسات الألمانية أنه يسرع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 30 بالمائة. استهدف تناول ما لا يقل عن ثماني حصص من الفاكهة والخضار يوميًا، وكما وعد الدكتور مراد، سوف تذوب الوزن الزائد.
عينة من خطة وجبة توبس
حاول كاستين البقاء أقل من 1500 سعرة حرارية في اليوم مع تناول الفواكه والخضروات الغنية بالمياه، وخاصة خيارات الترطيب الزائد مثل القرنبيط والخيار والفجل والرومين والفلفل والطماطم والبطيخ. كما أنها استمتعت بأجزاء صحية من البروتين والدهون وشربت الكثير من الماء. عند استخدام هذه القوائم المستوحاة من كاستين، قم بإضافة نكهة لأطباقك بالأعشاب أو التوابل أو الخل أو الخردل أو عصير الليمون أو ستيفيا، حسب الرغبة. من الجيد إضافة حصة من الحبوب الكاملة في بعض الأحيان، ولكن نظرًا لأنها يمكن أن تسبب الجفاف، قم بالتعويض عن طريق إضافة خضروات إضافية. ملحوظة: كما هو الحال دائمًا، استشر طبيبك قبل تجربة أي خطة جديدة.
إفطار
(استمتع بواحدة يوميًا)
الخيار 1: ثلاث بياض بيض أوميجا 3 مخفوق مع جبنة شيدر قليلة الدسم، شريحتين من لحم الديك الرومي المقدد، نصف طبق من شرائح الفاكهة الطازجة المتنوعة.
الخيار 2: 1 حصة زبادي يوناني خالي الدسم، تفاح متبل مخبوز (الوصفة أدناه).
وجبات خفيفة
(استمتع بثلاثة يوميا)
الخيار 1: الفواكه الطازجة، مثل شرائح التفاح أو الخوخ، مع كمية اختيارية من زبدة الجوز المشبعة (مثل زبدة اللوز).
الخيار 2: شرائح الخضار مع صلصة الزبادي اليوناني.
مرات تسجيل الساخنة krispy kreme
الخيار 3: 1 كوب شوربة خضار قليلة الصوديوم. تسخين مع الخضار الإضافية إذا رغبت في ذلك.
غداء عشاء
(استمتع بخيار واحد في كل جلسة)
الخيار 1: قطعة واحدة بحجم كف اليد من شرائح الدجاج المشوية فوق سلطة خضراء كبيرة مع شرائح الفراولة واللوز المحمص. للتتبيلة، اخفقي ملعقة كبيرة. كل خردل (بني حار أو ديجون) وخل التفاح وزيت الزيتون مع الملح والفلفل وستيفيا حسب الرغبة.
الخيار 2: حصة واحدة من سمك البلطي المحضر برذاذ زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب حسب الرغبة، والكرنب الأخضر المطبوخ في المرق، و1 حصة من أرز القرنبيط المتبل الجاهز، مثل العلامة التجارية Green Giant، مع الليمون والثوم.
الخيار 3: روبيان سكامبي سهل (الوصفة أدناه)، عدد غير محدود من البروكلي المطهو على البخار، رشة من عصير الليمون.
الخيار 4: حصة واحدة من اللحم البقري قليل الدهن الذي يتغذى على العشب، معكرونة بالجبنة والقرنبيط (الوصفة أدناه).
الخيار 5: برجر خالي من الدهون مع البصل المقلي والفطر والخردل وشرائح الطماطم ورذاذ زيت الزيتون والخل البلسمي.
وصفة التفاح المخبوز
قطّعي تفاحة واحدة إلى شرائح، وأضيفي إليها القرفة والستيفيا حسب الرغبة، ثم ضعيها في طبق الخبز مع ¼ بوصة من الماء، واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح الفاكهة طرية، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
وصفة سهلة للروبيان سكامبي
- مقلي ملعقة صغيرة. الثوم المفروم في ملعقة كبيرة. زيت الزيتون حتى تفوح رائحته.
- أضف ثمانية إلى 10 جمبري مذاب. طهي حتى اللون الوردي. إزالة من المقلاة.
- أضف ربع كوب من النبيذ الأبيض وملعقتين كبيرتين. ليمون طازج معصور في المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- أضف كمية غير محدودة من شعيرية الكوسة واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى. إرم مع الروبيان.
وصفة القرنبيط 'ماك' والجبن
في قدر على نار متوسطة، قلبي ثلاثة أكواب من القرنبيط المطبوخ؛ قليل من الملح، والفلفل، والبابريكا؛ أونصة. جبنة الكريمة؛ 2/3 كوب جبنة شيدر مبشورة؛ وملعقتين كبيرتين. من جبن البارميزان معًا. يجعل حصتين.
تمت كتابة هذه المقالة في الأصل بواسطة ليزا ماكسباور وظهرت في مجلتنا المطبوعة.
لماذا يكره الناس بارني
اكثر من عالم المرأة
أفضل المكملات الغذائية والأطعمة البروبيوتيك الصديقة للأمعاء للنساء فوق سن 50 عامًا
حمامات الشوفان والشاي: دليل لتنظيف كرم مارثا من أجل خصر أنحف
6 حيل من شأنها أن تساعد في تحسين خطط وجبات مراقبي الوزن لديك