بيتزا شاكي ، السر كان دائما في القشرة — 2022

إذا كنت قد سمعت من قبل موسيقى راغتايم بيانو وكان أول شيء تفكر فيه هو البيتزا ، فمن المحتمل أنك واحد من الملايين الذين تناولوا العشاء في Shakey’s Pizza. ربما احتفلت بـ عيد الميلاد هناك ، أو التقى بك الدوري الصغير فريق ، أو ربما أرادت عائلتك فقط طريقة غير مكلفة لتجنب طهي العشاء في المساء. مهما كان السبب ، كان الموظف الودود الذي يرتدي قبعة من القش مستعدًا لطهي البضائع.

يبدو أنني أتذكر بيتزا شكي كونها أفضل بيتزا على الإطلاق! دعونا نتعرف على أول مطعم بيتزا Shakey’s.

رجل يرتدي قبعة من القش يقدم البيتزا عبر موقع Pinterest



افتتح أول مطعم Shakey في سكرامنتو ، كاليفورنيا في عام 1954 ، بفضل اثنين من رواد الأعمال ، إد بلامر وشيروود 'شاكي' جونسون (الذي جاء لقبه من تلف الأعصاب الذي أصيب به الحرب العالمية الثانية ). يتميز بكونه أول محل بيتزا حاصل على امتياز.



هل تتذكر عندما كان لدى Shakey's خيار بيتزا كل ما يمكنك أكله؟ أو ماذا عن وجبات غداء الدجاج المقلي؟



إضافة متعة Shakey عبر مجلة LA

يوجد أدناه إعلان Shakey من عام 1970 بطولة Gordon Jump

باع جونسون في النهاية حصته في الشركة في عام 1967 ، وفي ذلك الوقت ، كان هناك حوالي 272 متجرًا في جميع أنحاء البلاد. بدأ الملاك الجدد في التوسع دوليًا إلى كندا أولاً ، ثم في جميع أنحاء آسيا.



لسوء الحظ ، عندما دارت الثمانينيات ، كان العديد من 500 مقرها الولايات المتحدة الآن بيتزا شاكي مغلقة ، على الرغم من أنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة في أماكن مثل اليابان والفلبين.

هل لديك أي ذكريات عن بيتزا شكي؟ تقول لنا في قسم التعليقات أدناه.

أيضًا ، وجدنا وصفة رائعة لمحاولة إعادة تكوين قشرتهم الشهيرة في المنزل! استمتع!

وصفة قشرة بيتزا شاكي

مكونات
12 أوقية دقيق لجميع الأغراض ؛ منخل
4 أونصات من دقيق التورتيلا من Quaker Harina Preparada ؛ منخل
6 1/2 أوقية ماء ؛ فاتر
1/2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة كبيرة خميرة آيدي
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملاعق صغيرة سمن كريسكو ؛ درجة حرارة الغرفة
حفنة من دقيق الذرة لفرد العجين

تجهيز
1. الجمع بين الماء والسكر إضافة الخميرة وإثبات 5 دقائق. أضف الخليط إلى الخلاط.

2. أضيفي باقي المكونات واخلطيها باستخدام خطاف العجين لتشكيل كرة العجين.

3. ضعي العجين في وعاء يبلغ حجمه ضعف حجم كرة العجين واتركيه يرتفع عدة مرات ، واضربي العجين بين الارتفاعات.

4. تقسم العجينة إلى أنصاف كرات ولفها بالسيلوفان. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

5. ضعيها بالحجم المطلوب على دقيق الذرة ، أضيفي الصلصة ، الإضافات ، إلخ ...

6. اخبزيها على حرارة 450 درجة على حجر بيتزا ساخن لمدة 6-8 دقائق أو درجة النضج المرغوبة.

وصفة من فرن كبير

ذات صلة:

توصيل البيتزا: وقت ممتع مع العائلة في 30 دقيقة أو أقل

هل تتذكر بوب الكبير بوي؟

انقر للحصول على المادة التالية