تذوب ما يصل إلى 19 رطلاً في الأسبوع عن طريق إضافة هذه الوجبة المفضلة للطقس البارد إلى نظامك الغذائي — 2024
هل سئمت من الأنظمة الغذائية المعقدة؟ محبط من الكيتو؟ إذًا هذا النمط الجديد من حمية الحساء يناسبك! إننا نشهد نتائج هائلة، حتى بين مرضى السكري من النوع 2 وغيرهم ممن يكافحون من أجل خسارة أونصة باستخدام الوسائل العادية، كما تكشف عالمة الاجتماع أماندا روز، الحاصلة على درجة الدكتوراه، والتي خسرت 140 رطلاً بعد أن ابتكرت أسلوبها الشهير لفقدان الوزن Eat Like a Bear.
كانت روز تجرب خيارات لعشرات الآلاف من متابعيها، عندما توصلت عن طريق الخطأ إلى نسخة ثلاثية التهديد من خطتها - وهي نسخة تجمع بين سهولة تناول الحساء وتكتيكين قويين آخرين: الصيام المتقطع ونظام الكيتو. أحصل على الكثير من التعليقات المتحمسة. الحساء الأساسي كريمي وسريع التحضير وغير مكلف. وليس هناك تحطم في عطلة نهاية الأسبوع. الناس يسيرون على طول الطريق إلى أهدافهم. تفيد النساء بخسارة ما يصل إلى 19 رطلاً في الأسبوع و100 رطل في 24 أسبوعًا!
روز ، التي جربت وكرهت نظام حساء الملفوف وزيليون من الخطط الأخرى ، شقت طريقها تدريجياً إلى 280 رطلاً. قادتها آلام الركبة المزمنة إلى الاستعداد لعملية جراحية لإنقاص الوزن. وتقول: 'لحسن الحظ، سمعت الناس يتحدثون عن الصيام المتقطع وأصابني الفضول'. بدأ الكثير من الضجيج بواسطة قانون السمنة المؤلف جيسون فونج، دكتوراه في الطب، الذي يوصي بأن نتناول كميات أقل من الطعام – مثل وجبة واحدة في اليوم – وأن نلتزم بتناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والصديقة للكيتو. لماذا؟ يقول الدكتور فونج إن الجلوس المتكرر وتناول الكربوهيدرات الزائدة يحفز إنتاج الأنسولين، وهو الهرمون الرئيسي المسؤول عن زيادة الوزن. عندما يرتفع الأنسولين، نقوم بتخزين الدهون ولا نحرقها. ينزل الأنسولين فينزل الوزن تلقائياً.
بحثت روز وقررت تجربتها. كانت تأكل نفسها في وجبة الإفطار كل يوم، وتستمتع بسلطة ضخمة تحتوي على الكثير من البروتين، والطبقة الصديقة للكيتو، والصلصة كاملة الدسم. ثم كانت ترتشف الماء أو القهوة أو الشاي حتى الغداء في اليوم التالي. هل كانت جائعة وغريبة الأطوار؟ لا! كانت متعبة بعض الشيء في البداية، ثم نشطت. وتتذكر قائلة: 'لقد فقدت وزني 50 أو 75 أو 100 رطل سريعًا، وشعرت بالدهشة وكان طبيبي سعيدًا للغاية، لكن الناس كانوا قلقين من أن نظامي الغذائي لم يكن آمنًا'. أنا أعيش في بلد الدببة في كاليفورنيا، لذا سأشرح أنني كنت آكل مثل الدب. أتناول الأطعمة الطبيعية وأقوم بالسبات بين الوجبات حتى يتمكن جسدي من العيش على الدهون الموجودة به. شاركت روز تجاربها على مدونة ومجموعة على الفيسبوك. مع جوع المعجبين لمحتوى جديد، فكرت، من منا لا يحب طبقًا جيدًا من الحساء في ليلة باردة؟ لقد أضافت الطعام المريح إلى نظامها الغذائي – واشتعلت عملية حرق الدهون الضخمة.
لماذا الكيتو والصيام المتقطع؟
كما أوضح الدكتور فونج بالفعل، يساعد كل من الكيتو والصيام على خفض مستويات الأنسولين المسببة للسمنة. علاوة على ذلك، تمنع التقنيات أجسامنا من إنتاج ما يكفي من السكر في الدم كوقود، لذلك تبدأ أنظمتنا في التحول إلى حرق الدهون وإنتاج بديل يسمى الكيتونات. كلما زاد عدد الكيتونات التي ننتجها، كلما زاد حرق الدهون.
أظهر بحث جديد أن الصيام الدوري يؤدي إلى إطلاق 42 مادة كيميائية في الجسم تساعدنا على القيام بأشياء مثل الشفاء بشكل أسرع وتحسين الهرمونات والشعور بالنشاط. إنها استجابة الجسم التي ساعدت أسلافنا القدماء على النجاة من المجاعة – وهي تعمل العجائب لأخصائيي حمية الكيتو الذين يتطلعون إلى تغيير صحتهم، وفقًا للدكتور فونج.
كيف يعمل الجانب الغذائي للحساء؟
كيف يمكن للحساء أن يجعل كل ذلك أفضل؟ بالنسبة للمبتدئين، فهو يساعدك على التكيف مع تناول كميات أقل. تشير الدراسات إلى أن تعليق الأطعمة الصلبة في المرق السائل يخترق الآليات التي يستخدمها الجسم لإيقاف الجوع. ويكون التأثير واضحًا جدًا لدرجة أنه في الأيام التي نختار فيها الحساء، تنكمش الشهية بحوالي 400 سعرة حرارية.
مكافأة كبيرة أخرى: من السهل امتصاص العناصر الغذائية التخسيسية من الحساء مقارنة بالأطعمة الصلبة. وهذا يعني أن الحساء يساعدك على امتصاص المزيد من الثايلاكويدات، وهي مركبات موجودة في السبانخ واللفت والتي تعمل كحاصرات للدهون. وستحصل على المزيد من مركبات الفلافونويد من الأطعمة مثل البصل والبروكلي، وهي مضادات الأكسدة التي أثبتت فعاليتها في تسريع عملية التمثيل الغذائي. تفقد النساء الكثير من الوزن باستخدام طريقة روز حتى بدون الحساء، لكن نتائج جامعة ولاية بنسلفانيا تشير إلى أن إضافة الحساء يمكن أن يعزز النتائج بنسبة 200 بالمائة أخرى! الجزء المفضل لدينا: يمكنك الحصول على هذه الفوائد من خلال الحساء الذي يتم تحضيره بشكل أسرع مما يمكنك الوصول إليه أثناء القيادة! يلاحظ روز.
تعلم المزيد في نصف حجمي مع الحساء والمقالي والمقليات ، متاح على Eatlikeabear.com .
كيف يمكنك دمج نظام الحساء الغذائي في حياتك؟
لتجربة هذا الأسلوب، قم بغلي قدر من الحساء على نار هادئة باستخدام الإرشادات الواردة هنا، ثم تذوق وعاءًا كبيرًا يبعث على السخرية خلال ساعة واحدة كل يوم. تختار العديد من النساء تناول المشروبات الخالية من السعرات الحرارية فقط في بقية الوقت؛ تحدث مع طبيبك حول ما هو الأفضل بالنسبة لك. هل تريد شيئاً غير الحساء؟ قم بإعداد الخضار والبروتين والدهون الصحية بالطريقة التي تريدها.
ماذا يعني كسر الذرة
مرق لذيذ : لكل حصة كبيرة، أضيفي ربع لتر من المرق، بالإضافة إلى ربع كوب من الكريمة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والتوابل حسب الرغبة.
وفرة من الخضار: إضافة عدد غير محدود من الخيارات غير النظامية. نصيحة: يعتبر اللفت بديلاً رائعًا للبطاطس في الحساء!
البروتين القلبي : التزم بالاختيارات الطبيعية مثل البيض والأسماك والدواجن ولحم البقر و/أو لحم الخنزير - واستهدف الحصول على 8 أونصات لكل وجبة.
إضافات ممتعة: كومة من نصف كوب أو نحو ذلك من الأشياء الجيدة منخفضة الكربوهيدرات مثل الأفوكادو أو لحم الخنزير المقدد أو الجبن.
ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في مجلتنا المطبوعة , عالم المرأة .