أي الجنوبي سيخبرك أن طبق الصيف الكلاسيكي هو طماطم فطيرة. بالنسبة لبقية البلاد ، قد تتساءل ما هي فطيرة الطماطم؟ إنه فطيرة أو تورتة مع طماطم حمراء وصفراء. تحتوي أيضًا بشكل عام على البصل ومزيج من المايونيز والجبن.
أصبح الطبق مشهورًا جدًا في الجنوب في السبعينيات. يعتقد البعض أن مصنعي المايونيز توصلوا إلى وصفة لبيع المايونيز. بدأت وصفات فطيرة الطماطم في الظهور في مجلات الطبخ في أواخر السبعينيات. في هذه الأيام يمكنك العثور على العديد من إصدارات هذا الطبق لأن بعض الناس يجعلونه حارًا والبعض الآخر يستخدم أنواعًا مختلفة من الجبن أو الوصفات. الفكرة هي نفسها دائمًا: اجعل الطماطم نجمة العرض.
احصل على الوصفة التي تحتوي على خمس نجوم
فطيرة الطماطم / فليكر
يلقي الأوغاد قليلا
بولا دين لديها وصفة على موقع Food Network التي حصلت على درجة مثالية هائلة من خمس نجوم. بالنسبة للمكونات التي ستحتاج إليها ، أربع طماطم (تبدو الألوان المختلفة هي الأفضل) مقشرة ومقطعة إلى شرائح ، و 10 أوراق ريحان مفرومة طازجة ، ونصف كوب من البصل الأخضر المفروم ، وقشرة فطيرة عميقة بحجم 9 بوصات أو يمكنك صنعها بنفسك ، كوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور ، كوب واحد من جبن الشيدر المبشور (ينصح الكثيرون بجبنة شيدر حادة إضافية) ، كوب مايونيز ، ملح وفلفل.
فطيرة الطماطم / فليكر
لتحضير الطبق ، قم أولاً بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي الطماطم في مصفاة ورشيها بالملح. اسمح بالتجفيف لمدة 10 دقائق. عندما تكون جاهزة ، ضعي شرائح الطماطم والريحان والبصل في قشرة الفطيرة.
https://www.instagram.com/p/Bynncu5CGnD/
الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. بعد ذلك ، ستجمع المايونيز مع الجبن. وزعي هذا الخليط فوق الخليط واخبزيه لمدة 30 دقيقة. ستعرف متى تصبح جاهزة لأن الفطيرة ستصبح بنية خفيفة. قدميها دافئة.
https://www.instagram.com/p/By3clM8l_uo/
أغنية باتريك سويزي إنها مثل الريح
يقول البعض ذلك تحميص الطماطم قبل أن يذهبوا إلى الفطيرة سيجعلها أفضل! إذا كنت ترغب في جعله حارًا ، أضف بعض الفلفل الحلو أو أضف خردل ديجون للحصول على ركلة منعشة. هل سبق لك أن صنعت فطيرة طماطم أو تذوقت واحدة؟ أو لم تسمع من قبل عن هذا الطبق الكلاسيكي الصيفي الجنوبي؟ إذا كنت تفضل وصفة فيديو لتتبعها ، شاهد الوصفة أدناه: