كانت فترة الثمانينيات وقتًا عصيبًا. كان الناس يعقصون شعرهم، ويضعون ظلال العيون الزرقاء، ويأكلون أحيانًا الفشار فقط في وجباتهم. نعم، كما تتذكر، كان نظام الفشار الغذائي أمرًا حقيقيًا، وربما تكون قد جربته في الماضي.
الآن، إنها تعود. ربما يستلهم الناس أسلوب حياة أوليفيا بوب - الفشار والنبيذ الأحمر لتناول العشاء، أي شخص؟ - أو ربما يبحثون فقط عن تناول طعام صحي مع الأطعمة ذات المذاق الجيد. ولكن هل هذا النظام الغذائي هو شيء يمكن أن ينجح اليوم، أم أنه شيء كان يجب أن يبقى في الثمانينات؟ استمر في القراءة لتحكم بنفسك.
ما هو نظام الفشار الغذائي وهل يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن؟
الأمر بسيط كما يبدو. لاتباع رجيم الفشار، كل ما عليك فعله هو تناول الفشار بدلاً من أي شيء آخر. لا توجد قواعد صارمة بشأن كمية الفشار التي يمكنك تناولها، أو في أي وقت من اليوم يمكنك تناوله، أو أي شيء من هذا القبيل. لا، ليس عليك استبدال جميع وجباتك بالفشار. في هذه الأيام، أصبح نظام الفشار الغذائي أقل صرامة ويتعلق أكثر بمعاملة الفشار كغذاء للحمية الغذائية. يمكنك استخدامه ليحل محل وجبة واحدة فقط أو وجباتك الخفيفة، ولكن الفشار لا يمكنه تلبية جميع احتياجاتك الغذائية بمفرده. ومع ذلك، من خلال دمجه مع نظام غذائي صحي – واستخدامه لحل لحظات الجوع بين الوجبات – يمكنك رؤية بعض النتائج الحقيقية.
هل الفشار صحي؟
إليك الإجابة البسيطة: يمكن أن يكون كذلك. اخصائي تغذيه ليزا دراير تكتب لشبكة سي إن إن أن الحبوب العادية المفرزة بالهواء هي طعام صحي خفيف يحتوي على الحبوب الكاملة وغني بمضادات الأكسدة ويأتي بتكلفة منخفضة للغاية بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الطعام دون وعي: إن حصة ثلاثة أكواب من الفشار المفرقعة بالهواء تحتوي فقط على 93 سعرة حرارية، وجرام واحد من الدهون، وما يقرب من أربعة جرامات من الألياف.
أين هم الآن المصارع
المحيط الأطلسي يستدعي حبات الفشار القوى الغذائية، مضيفة أن الفشار يحتوي على كمية أكبر من مادة البوليفينول، أو مركبات صحية مضادة للأكسدة، مقارنة بالفواكه والخضروات. ولكن ليست كل أنواع الفشار صحية.
(مصدر الصورة: صور غيتي)
هل الفشار بالميكروويف سيء بالنسبة لك؟
الفشار الأكثر صحية هو الهواء. على الرغم من أنه يمكنك شراء بوبر الهواء مثل $Presto PopLite Hot Air Popper (18.23 دولارًا، أمازون) عبر الإنترنت، الفشار في الميكروويف ليس خيارًا ثانيًا سيئًا. ال اليوم العرض جوي باور تعتبر الفشار أحد الوجبات الخفيفة المفضلة لديها للتنحيف، وتنصح إذا لم يكن لديك بوبر هوائي، يمكنك إضافة أربع ملاعق كبيرة من حبات الفشار إلى كيس غداء ورقي بني، ثم قم بطي حافة الكيس مرتين لإغلاقه. ، وقم بوضع الكيس في الميكروويف على درجة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين - أو مهما كانت المدة التي يستغرقها الأمر حتى يكون هناك حوالي 10 ثوانٍ من الصمت بعد آخر فرقعة فشار.
أما بالنسبة للفشار القابل للاستخدام في الميكروويف والذي تشتريه من المتجر، وهو النوع الذي يأتي مع الزبدة أو التوابل المضافة بالفعل، فاحذر. تختلف أحجام التقديم، وكذلك عدد السعرات الحرارية، ومستويات الصوديوم، ومستويات السكر، اعتمادًا على النكهة والعلامة التجارية التي تشتريها. هناك إصدارات خفيفة وقليلة الدهون ونحيفة من الفشار القابل للاستخدام في الميكروويف والذي يتم شراؤه من المتجر، ولكن إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن، فمن الأفضل أن تقوم بصنع الفشار الخاص بك.
(مصدر الصورة: صور غيتي)
ماذا عن الفشار في مسرح السينما؟ هل هذا سيء بالنسبة لك؟
بقدر ما يذهب الفشار، فهو إلى حد كبير النوع الأقل صحة. يُطهى الفشار في الزيت ثم يُنقع عادةً في الزبدة (أو ما هو أسوأ من ذلك، نكهة الزبدة) والملح، ويرفع الفشار في دور السينما السعرات الحرارية بسرعة. لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بفشار صغير عندما تذهب إلى المسرح، ولكن إذا كنت تتطلع إلى شطبه كوجبة خفيفة صحية وليس كنوع من المتعة، فلن يحالفك الحظ.
ما هي الفوائد الصحية للفشار؟ هل الفشار مصدر جيد للألياف؟
نعم! لكن قيمه الغذائية ليست هي الفوائد الصحية الوحيدة لتناول الفشار. والسبب الآخر هو أن الفشار في الواقع مشبع جدًا - وبالنسبة للأشخاص الذين يميلون إلى تناول وجبات خفيفة أو مضغ طوال اليوم، فهو بديل جيد لأي شيء آخر غير الفواكه والخضروات ذات السعرات الحرارية السلبية. في الواقع، من الصعب التغلب على الطعام الذي يحرق سعرات حرارية أكثر مما يحتوي عليه. لكن ألا تفضل تناول وعاء من الفشار بدلاً من تناول الكرفس العادي؟
كيف بدأ رجيم الفشار؟
الدكتور جويل هيرسكويتز، مؤلف نظام الفشار بلس الغذائي (6.46 دولار، أمازون ) ، اقترح ل الناس مرة أخرى في عام 1987 أن النظام الغذائي للفشار ربما بدأ بالفعل في عيد الشكر الأول، بعد أن قدمت امرأة أمريكية أصلية للحجاج هذه الحلوى اللذيذة. يقدم كتابه وصفات أصلية (ومثيرة للاهتمام) باستخدام الفشار، مثل طبق بطاطس وفشار أو دجاج مخبوز. لكن السر الحقيقي لنظام الفشار الغذائي هو السماح للفشار بأن يحل محل الوجبة أو الوجبة الخفيفة. وأوضح الدكتور هيرسكويتز أنه لا توجد طريقة لتناول الفشار بسرعة. الشيء الرئيسي هو الأزمة. لديك رضا المضغ. بالتأكيد لا يمكنك الحصول على ذلك من خلال تطهير العصير.
(مصدر الصورة: صور غيتي)
هل هناك وصفات جيدة للفشار أم يجب عليك تناول الفشار العادي؟
سوف تلغي الزبدة والملح إلى حد كبير أي قيمة غذائية يحتوي عليها الفشار المحضر بالهواء، ولكن هناك أشياء يمكنك القيام بها لإضفاء نكهة مميزة على وجبتك الخفيفة. توصي جوي باور بإضافة القليل من جبن البارميزان ومسحوق الفلفل الحار والكمون أو الصلصة الحارة. تقول ليزا دراير إن الأعشاب مثل الريحان أو الأوريجانو أو رقائق الفلفل الأحمر يمكن أن تفعل المعجزات. يمكنك أيضًا غمس الفشار في القليل من الخردل الأصفر. (فقط كن حذرًا من استخدام الكثير وزيادة كمية الصوديوم التي تتناولها.) ظهور سعيد!
فريد وحشية ودانيكا ماكيلار