للحصول على بشرة مقرمشة للغاية على البطاطس المخبوزة، قم بطهيها في فرن محمصة الخبز، كما يقول الشيف — 2025
تعتبر البطاطس المخبوزة عنصرًا أساسيًا لسبب ما، فهي سهلة ومشبعة، ويمكنك أن تكون مبدعًا كما تريد مع الطبقة العلوية. ولكن إذا كنت تحضر واحدة أو اثنتين فقط من البطاطس المخبوزة، فإن الانتظار حتى يسخن الفرن ثم الانتظار لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج قد يبدو مضيعة للوقت والطاقة. أخبار جيدة! يمكن لفرن محمصة الخبز الخاص بك أن يصنع بطاطس مخبوزة بشكل أسرع وألذ. هذا صحيح: قد يصبح هذا الجهاز الذي يوضع على سطح العمل هو أداتك المفضلة الجديدة لأكثر من مجرد الخبز المحمص في الصباح. استمر في القراءة لترى كيف يمكنك الحصول على البطاطس المخبوزة المثالية في وقت أقل باستخدام فرن محمصة الخبز.
نعم، يمكنك خبز البطاطس في فرن محمصة الخبز
لا يمكنك فقط خبز البطاطس في فرن محمصة الخبز، بل قد تصبح هذه طريقتك الجديدة. إحدى الفوائد: يمكنك الاستغناء عن استخدام الفرن التقليدي الكبير الذي يقوم بتسخين مطبخك بالكامل معه فقط لأنك تريد خبز بطاطس أو اثنتين.
فريق التمثيل الأصلي للمحكمة الليلية
يقول إن أفران التحميص تسخن بسرعة وتطبخ أجزاء أصغر بكفاءة أكبر من الفرن التقليدي نورا كلارك ، رئيس الطهاة ورئيس تحرير مجلة بويد هامبرز. تستخدم أفران التحميص أيضًا طاقة أقل، وغالبًا ما تنتج قشرة بطاطس مقرمشة نظرًا لحجمها الصغير.
الطريقة باختصار: بعد غسل البطاطس، قومي بثقبها ببعض الثقوب ثم دهنها بالزيت والملح ثم إدخالها إلى فرن التحميص. يمكنك أيضًا تخطي رقائق الألومنيوم ووضع البطاطس مباشرة على رف فرن المحمصة بدلاً من اتساخ صينية الخبز.
هل تفضل اتباع نهج أكثر خطوة بخطوة؟ استمر في القراءة للحصول على تعليمات من أحد الخبراء.
طريقة عمل البطاطس المخبوزة في فرن التحميص
ريتش ليج / جيتي
باستخدام فرن التحميص، يمكنك الحصول على بطاطس مخبوزة رقيقة من الداخل ومقرمشة من الخارج في أقل من ساعة. تحقق من تعليمات كلارك لتحقيق ذلك.
1. قم بتسخين فرن التحميص
اضبط فرن التحميص على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت واتركه دافئًا أثناء تحضير البطاطس
صور نادرة الفيس بريسلي
2. نظيفة ومثقوبة
افرك البطاطس تحت الماء الجاري واستخدم شوكة أو سكينًا لعمل بعض الثقوب فيها من جميع الجوانب. إن عمل ثقوب صغيرة في البطاطس يساعد على إطلاق البخار ويمنعها من الانفجار أثناء وجودها في الفرن.
3. الزيت والموسم
قومي بتغطية البطاطس بزيت الزيتون ثم قومي بتدليك الملح على الجلد. سيساعد ذلك على نضجها وإضافة النكهة إليها. (انقر هنا لمعرفة المزيد عن الفوائد الصحية لزيت الزيتون.)
4. لفها بورق الألمنيوم (إذا أردت!)
هذه الخطوة اختيارية تمامًا. يمكن أن يساعد تغليف البطاطس بورق الألمنيوم في الاحتفاظ بالرطوبة، مما يضمن رطوبة داخلية. ومع ذلك، إذا كنت قلقًا بشأن بقاء الجلد مقرمشًا أو كنت تريد تنظيفًا أقل، فتخطى ورق الألمنيوم وضع البطاطس مباشرة في الفرن.
5. اخبز
ضع البطاطس مباشرة على رف فرن المحمصة، مما يسمح للحرارة بالانتشار بالتساوي حول البطاطا بأكملها. اخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حسب حجم البطاطس، ثم اقلبيها في منتصف المدة حتى تنضج.
6. تحقق من النضج
غرز شوكة أو سكينًا في وسط حبة البطاطس. إذا انزلقت للداخل بسهولة، تكون البطاطس جاهزة للأكل.
7. خدمة
اقطع فتحة في الجزء العلوي، وانفخ الجزء الداخلي بالشوكة، وأضف الطبقة المفضلة لديك واستمتع!
إذا كنت تريد مشاهدة كيفية القيام بذلك باستخدام مقلاة من الحديد الزهر ، الدفع TosTinMan سهل الطبخ الفيديو:
جين سيمور جربر
3 نصائح للحصول على أفضل النتائج لخبز البطاطس في فرن المحمصة
أفران التحميص توفر الوقت والطاقة، وإليك المزيد من النصائح التي تضمن نتائج سهلة ولذيذة:
1. اختر البطاطس المناسبة
ابدأ بتناول بطاطس أيداهو أو البطاطس الخمرية نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من النشا، وهو مثالي للديكور الداخلي الناعم الرقيق، كما يقول كلارك. وتضيف: تأكد من طهي الطعام عن طريق اختيار البطاطس ذات الحجم المماثل.
2. لا تكتظ
على الرغم من أن أفران التحميص تعتبر أدوات رائعة، إلا أنها أصغر بكثير من الأفران التقليدية. إذا كنت تخبز أكثر من حبتين من البطاطس، فقد يكون فرنك الأكبر هو الخيار الأفضل حتى تتمكن من تجنب الاكتظاظ، مما قد يؤدي إلى طهي غير متساوٍ.
3. انطلق أولاً
إذا كنت بحاجة إلى خبز البطاطس حقًا بسرعة، حاول وضعها في الميكروويف أثناء تسخين فرن التحميص. للحصول على خيار توفير الوقت، يمكنك وضع البطاطس في الميكروويف لبضع دقائق قبل نقلها إلى فرن المحمصة، كما يقول كلارك. سيؤدي ذلك إلى طهي البطاطس مسبقًا وتليين الجزء الداخلي منها بحيث تعود مرة أخرى خلال نصف الوقت، بينما تظل الحرارة المنبعثة من فرن المحمصة تجعل الجزء الخارجي لطيفًا ومقرمشًا.
لمعرفة المزيد حول كيفية إنشاء الجوانب المثالية، انقر فوق هذه المقالات:
أورزو هو بديل الأرز اللذيذ الذي يحتوي على 75% من البروتين - ولا يمكن أن يكون صنعه أسهل
أذهل ضيوفك (بدون عمل!) مع لوح البطاطس المهروسة العصري
سلاحك السري الترفيهي الجديد: لوح البطاطس المخبوزة - إنه لذيذ وسهل ويجعل الجميع سعداء