غالبًا ما كنت أتناول البرتقال كوجبة خفيفة عندما كنت طفلاً، خاصة خلال أشهر الشتاء، لبناء جهاز المناعة لدي، كما كان والدي يشجعونني دائمًا. وكشخص بالغ، لا يزال البرتقال أحد الفواكه المفضلة لدي، سواء كنت أتناوله كاملاً أو أحتسي كوبًا من عصير البرتقال. لكن في هذه الأيام أتناول برتقالة دموية، بدلاً من برتقالة ذات سرة عادية، لأن العلماء يقولون إنها أفضل في المساعدة على درء نزلات البرد والفيروسات!
إذا لم تكن معتادًا على البرتقال الدموي، فهذه الفاكهة ذات اللحم الياقوتي كانت كذلك تم توثيقه لأول مرة في وقت مبكر من القرن السابع عشر في إيطاليا. يُعتقد أنه نوع مختلف من البرتقال الحلو، ويحتوي على صبغة طبيعية تسمى الأنثوسيانين والتي تعطي الجزء الداخلي من الفاكهة لونًا محمرًا، كما تزودها بخصائص مضادة للأكسدة. على الرغم من أن مظهر البرتقال الدموي فريد من نوعه بشكل لافت للنظر، إلا أنه يوفر مزايا صحية مذهلة للحفاظ على نظام المناعة لديك في أفضل حالاته!
هل برتقال الدم أفضل لك من برتقال السرة؟
على غرار البرتقال البحري والحمضيات الأخرى، فإن البرتقال الدموي محملة بفيتامين C – فيتامين رئيسي يعزز إنتاج الخلايا المناعية التي تساعد الجسم على مكافحة الفيروسات. ومن المثير للاهتمام، على الرغم من خبير التغذية كاثلين أليوم ويشير إلى أن برتقال الدم يحتوي على حوالي تسعة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في برتقال السرة، وذلك بسبب محتواه العالي من الأنثوسيانين.
أول شاحنة هيس على الإطلاق
وهذا ليس كل شيء! يحتوي برتقال الدم أيضًا على ضعف فيتامين أ الموجود في برتقال السرة، وفقًا لأليوم. الحصول على ما يكفي من فيتامين أ ضروري لتكوين خلايا الدم البيضاء، التي تقضي على الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض في مجرى الدم. يذكر أليوم أيضًا أن البرتقال الدموي مليء بمركبات غذائية تسمى البوليفينول، والتي وجد أنها تقلل الالتهاب . هذه الميزة المضادة للالتهابات مفيدة بشكل خاص لتنظيف الممرات الهوائية والجيوب الأنفية لتخفيف الاستنشاق وانسداد الأنف.
من الواضح أن البرتقال الدموي هو الفائز عندما يتعلق الأمر بإبعاد الفيروسات – ولكن ما هي أفضل طريقة للاستمتاع به؟
الحياة المدرسية في الخمسينيات
هل يمكنك تناول برتقالة دموية مثل البرتقالة العادية؟
يتوفر البرتقال الدموي في محلات البقالة وأسواق المزارعين، حيث يكون عادة في الموسم من ديسمبر حتى أبريل . من المعروف أن نكهة البرتقال أقل حموضة وأكثر حلاوة قليلاً من أنواع البرتقال الأخرى، ويمكنك تناولها تمامًا كما تفعل مع أي نوع آخر من البرتقال.
لا يحتوي برتقال الدم على العديد من البذور مثل أنواع البرتقال الأخرى، لذا فهو مثالي للتقشير والأكل بمفرده. يمكنك أيضًا وضعها في السلطات للحصول على نكهة طازجة وفاكهية. (ملاحظة: حاول استبدال برتقال اليوسفي بالبرتقال الدموي في وصفة سلطة الفاكهة والجوز الشتوية.) أو اتبع طريق مارثا ستيوارت واستخدمها لصنع رقائق الحمضيات كوجبة خفيفة حلوة خالية من الذنب لترويض الرغبة الشديدة في السكر وتعزيز مناعتك.
يمكن أن يكون تبديل الحمضيات في هذا الوقت من العام طريقة رائعة للشعور بصحة أفضل مع حلول فصل الشتاء!